丿貫など 弘明寺丿貫 沖縄ソーキソバ〜丿貫式〜
弘明寺丿貫 沖縄ソーキソバ〜丿貫式〜久しぶりの丿貫のソーキソバ！たぶん1年ぶりくらいかな。丿貫のソーキソバが大好きで、提供された時は、ほぼ毎回食べていると思う。何といっても、スープが良いのよね。コーレーグスを入れると、辛味などが加わり、風味...
丿貫など Revo Brewing Revo Brewing 横浜家系 IPA
Revo Brewing 横浜家系 IPA
ヘイジーIPA。
オレンジ、マンゴー、桃のような風味。
少し白ブドウっぽい感じも。
風味豊かで、とても華やかなビール。
口当たり良く、少し甘い感じもあって、ジューシー。
ボディは、ミディアム...
丿貫など 丿貫福富町本店 白麻婆麺
丿貫福富町本店 白麻婆麺豆腐たっぷり。挽肉もたっぷり。具材たっぷりで、とても美味しい。赤い色をしていないので、油断をしていたのだけど、食べてみるとなかなかの辛さ。辛いの苦手なのだけど、麻婆がめちゃめちゃ旨いので、ついつい食べてしまう。辛くて...
京都醸造（京都） 京都醸造 ゆい
京都醸造 ゆいハイブリッドIPAとのこと。ベルジャンIPAとアメリカンIPAのハイブリッドという位置づけのIPAらしい。ホップは、コロンバス、ローラルなど使用。レモン、ライムのような風味が感じられる。それからリンゴっぽい風味も感じられ、フル...
丿貫など 丿貫福富町本店 イサキ煮干のつけそば
丿貫福富町本店 イサキ煮干のつけそば冷たいつけそば。とにかく、つけ汁が凄い！ハッとするほどの魚の風味。魚の風味が口いっぱいに広がって、めちゃめちゃ旨い。これは、お魚好きには、たまらない感じ。麺の方には、透明なトロっとしたスープのようなものが...
Fair State Fair State Double Universe
Fair State Double UniverseHazy DIPAとのこと。ホップは、シトラ、モザイク、エルドラドを使用。草っぽい感じが強いオレンジのような風味がやや目立ち、マンゴー、桃のような風味も。メロンや白ブドウっぽい感じも少々。...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール Bright Moments
ヨロッコビール Bright Moments
ヘレス。
ホップは、Hallertau MF、Perle、Saphirを使用。
フローラルな甘い香り。
レモン、ライムのような風味がふんわりと。
リンゴっぽい感じも少々。
フルーティな印象...
HARLAND Harland Waimea Haze（ワイメア ヘイズ）
Harland Waimea Haze（ワイメア ヘイズ）
Hazy IPA。
ホップはワイメアを使用。
オレンジのような風味が感じられ、白ブドウの様な風味も少々。
スパイシーな感じも。
ほのかに甘く、ジューシー。
口当たりは柔らかく...
丿貫など 横濱丿貫 もどり鰹蕎麦
横濱丿貫 もどり鰹蕎麦ややアッサリめのスープながら、カツオの風味はしっかり。ほのかに甘い感じもあって、奥深い味わいのスープ。これ美味しい！和え玉は、もどり鰹のたたき和え玉を選択。鰹のたたきがのっているのね。ニンニクとの相性がとても良く、美味...
Y.MARKET BREWING（愛知） Y.MARKET NEO（ネオ）
Y.MARKET NEO（ネオ）NEW ENGLAND DOUBLE IPAとのこと。ホップは、センテニアル、カスケード、サブロ、モザイク、アイダホ7、シトラを使用。マンゴーや桃のような風味。ライチっぽい感じもするかなぁ。ボディはミディアム...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール SALTY HOP（ソルティホップ）
志賀高原ビール SALTY HOP（ソルティホップ）飲むのは、2年ぶりくらいかな。スパイスエールとのこと。塩、山椒を使用したセゾン。柑橘、特にレモン、ライムのような風味。塩気は優しく、ほのかに感じる程度。山椒の風味は、それほどハッキリとは感...
丿貫など 弘明寺丿貫 ニボジュエル（2020）
弘明寺丿貫 ニボジュエルおよそ1年ぶりのニボジュエル。冷たいお蕎麦で、ジュレ状のスープ。上にかかっている黒い部分は、煮干の香味油とかかなぁ。このジュレ状のスープが麺によく絡む。餡かけなどのトロっとしたものが好きなので、ジュレ状のスープはイイ...
HARLAND Harland Sunken Isles IPA
Harland Sunken Isles IPAIPA。ワイメア、シトラ、モトエイカーを使用。フローラルな甘い香りや、トロピカルフルーツの様な甘い香りが感じられる。口に含むとマンゴー、桃、メロン、オレンジのような風味。少しハーブっぽい感じも...
HARLAND Harland Rakau! Rakau! IPA
Harland Rakau! Rakau! IPA
IPA。
Rakauホップを使用。
オレンジの様な風味。
なんとなくキャンディーの様なほのかな甘味を感じる。
少しハーブっぽい感じも。
温まってくると、草っぽい感じもでてくる。
苦味...
忽布古丹醸造（北海道） 忽布古丹醸造 Trickster FIPA
忽布古丹醸造 Trickster FIPA
Farmhouse IPAとのこと。
桃やトロピカルフルーツの様な風味。
なんとなくバジルっぽい風味を感じる。
フルーティーなビール。
飲み口は、ドライ。
やや重めのボディで、意外と飲みごた...
のぼりべつ地ビール鬼伝説（北海道） 鬼伝説 NEW鬼花火IPA
鬼伝説 NEW鬼花火IPA
Hazy IPA。
ホップは、ストラータ、モザイク、シトラ、サブロ、アマリロ、シムコーを使用。
オレンジやマンゴーのような風味が感じられる。
飲み口は、ジューシー。
苦味はしっかりとした感じ。
美味しいのだ...
Baa Baa Baa Baa Chasing Rainbows
Baa Baa Chasing RainbowsHazy IPA。ホップは、シトラ、ギャラクシー、エクアノットを使用。口当たりは、とても滑らかで、シルキー。ボディは、ミディアム。ジューシーで、オレンジやトロピカルフルーツのような風味。木材を...
DD4D（愛媛） DD4D Dark Sith IPA
DD4D Dark Sith IPADD4Dさんは、愛媛県松山市のブルワリー。アパレルショップと醸造所がセットになっているらしく、何かの折にお邪魔したいなと思っている。ビールは、ブラックIPA。ホップは、チヌークを使用。真っ黒なIPA。ロー...
Y.MARKET BREWING（愛知） Y.MARKET Mango Orange Ale（マンゴーオレンジエール）
Y.MARKET Mango Orange Ale（マンゴーオレンジエール）
フルーツエールとのこと。
アップルマンゴーとオレンジを原料に使用。
ホップは、チヌーク、エクアノットを使用。
香りがイマイチかなぁ。
おそらくマンゴーだと思...
丿貫など 弘明寺丿貫 なみおか極煮干（津軽ビジュアルver.）
弘明寺丿貫 なみおか極煮干（津軽ビジュアルver.）今回はいつもの細い麺と違って、太麺。通常はメンマが載っていないのだけど、メンマ付き。いつもの細麺もいいけれど、今回の太麺も美味しいなぁ。それにしても、なみおか極煮干は、本当に美味しい。しっ...