麦雑穀工房（埼玉）

麦雑穀工房　ラスティックセゾン セゾン。 ホップは、アザッカを使用。 グレープフルーツや、パイナップルのような風味。 ライチ、洋梨、リンゴのような風味も少し。 ハーブっぽい風味や、スパイシーな感じもする。 思ったよりも、苦味しっかりめ...

麦雑穀工房　雑穀ヴァイツェン原料にライ麦、キビ、アワを使ったヴァイツェン。バナナの様な香り。麦の様な風味や、少しスパイシーな感じも。ほのかに甘い感じもする。風味豊かなヴァイツェン。飲み飽きない感じで、とても美味しい。【雑感】麦雑穀工房さんの...

キビを原料に使用しているそう。 口に含んだ時に、一瞬甘さを感じるのだけど、甘さはサッと消えてゆく。 トロピカルフルーツのような香りや、草っぽい風味が感じられる。 苦味は、しっかりめかなぁ。 飲んでいて、なんだか独特の風味を感じる。 上手く表...

スタイルはヘーフェヴァイツェン。 麦雑穀工房さんのHPによると、「小川町の有機農家さんに協力してもらい栽培した二条大麦を自家製麦・自家栽培の小麦・ホップを原料とした、原料自給100％を目指すプロジェクトビール。」とのこと。 Andr...