南横浜ビール研究所(神奈川)

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南横浜ビール研究所 やりすぎニューイングランド

南横浜ビール研究所 やりすぎニューイングランド南横浜ビール研究所さんの5周年ビール。ホップは、CRYOシトラ、CRYOシムコ、ネルソンソーヴィンを使用。マンゴーなどのトロピカルフルーツのような風味が感じられる。それから、オレンジ、...
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南横浜ビール研究所 ブリュットIPA

南横浜ビール研究所 ブリュットIPA ブリュットIPA。 ホップは、シトラのクライオホップ、シムコー、ネルソンソーヴィンを使用。 レモンやライム、白ブドウのような風味が感じられる。 特に白ブドウがの風味が強い感じ。 雑味少なく、スッキ...
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南横浜ビール研究所 ダブルIPA

南横浜ビール研究所 ダブルIPA これ、とても美味しい! トロピカルフルーツの様な風味が強く、後味に柑橘っぽい風味。 具体的には、メロンのような風味が強め。 それから、草っぽい風味も。 炭酸が控えめで、口当たりが良い感じ。 飲み口はジ...
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南横浜ビール研究所 ニューイングランドIPA

2019年5月再飲 ホップは、モザイク、シトラ、シムコーを使用とのこと。 柑橘やトロピカルフルーツのような香りが、感じられる。 後味に、柑橘っぽい風味ををやや強く感じる。 ほのかに甘い感じがあり、やや軽めのボディ。 苦みは控えめで、とても飲...
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南横浜ビール研究所 ビターレスIPA

2019年5月再飲 ホップは、シトラ、モザイク、シムコー、ハラタウブランを使用。 トロピカルフルーツのような香りが、感じられる。 苦みはかなり控えめ。 少し甘い感じがあるけれど、サッパリとした飲み口。 やや軽めのボディで、飲みやすい。 少し...
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南横浜ビール研究所 インペリアルポーター

ホップは、シムコーを使用しているそう。 口当たりは柔らかく、ココアやチョコのような甘い風味を感じる。 インペリアルという名前が付くので、濃厚なビールなのかと思ったら、意外と軽くさっぱりとした仕上がり。 拍子抜けな感じがしなくもないけど、飲み...
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南横浜ビール研究所 冬のセゾン

スタイルはセゾン。 ホップは、ハラタウブラン、モザイク、ギャラクシー、シムコーを使用しているそう。 オーソドックスな感じのセゾン。 フルーティな飲み口。 ボディは軽く、クセもないので、とても飲みやすい。 これといった目立った特徴があるわけで...
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南横浜ビール研究所 ピンクの桃エール

桃の濃縮果汁を使用したビール。 しっかりと桃が香る。 メロンのビールと同様に、こちらも原料に乳糖を使用しているそう。 飲んでいて甘ったるい感じはなく、思ったよりもサッパリとした作り。 飲んでいて、桃だけでなく、きちんとビールの味も感じられる...
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南横浜ビール研究所 メロンすぎるエール

メロン濃縮果汁を使ったビール。 香りが、めちゃくちゃメロン。 流石に、だんだんと香りに慣れてくるので、飲んでいるうちに最初のインパクトは薄れていく。 メロン全開かと思いきや、飲んでみると、ちゃんとビールっぽい味もする。 ホップは、ハラタウブ...
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南横浜ビール研究所 水出しポーター

ホップは、シムコー、ポラリスを使用。 チョコレートモルトを水出しして、仕込んだそう。 コーヒーっぽい香りや、香ばしさを感じる。 苦味は、ややしっかりめだけど、飲み口は軽い。 とても飲みやすいポーター。 派手さはないけど、飲み飽きずにいつまで...
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南横浜ビール研究所 生ホップペールエール

名前のとおり、生ホップを使用したペールエール。 ホップは、生カスケード、生センテニアル、生かいこがね、それからシムコーを使用しているそう。 香りは控えめで、なんとなく柑橘のような香りが感じられる。 口に含むと、なんだか瑞々しい感じがする。 ...
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南横浜ビール研究所 ダブルIPA

ダブルIPAというわりには、軽めの作り。 スペックだけみると、かなり重そうな感じがするのだけど、意外と飲みやすい。 苦味は強めだけど、IBU100という数字ほどではないかな。 柑橘っぽい香りが強く感じられるのだけど、単調な感じがして、少々物...
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南横浜ビール研究所 IPA

ホップは、シトラ、モザイク、シムコーなどを使っているそう。 柑橘の香りが強く感じられる。 苦味は強めで、温度が上がるにつれ、苦味が目立ってくる。 醸造開始直後のビールも飲んだことがあるのだけど、確実に美味しくなっていると思う。 美味しいと思...
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