RISE & WIN(徳島)

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RISE & WIN(徳島)

RISE & WIN FUJIYAMA

RISE & WIN FUJIYAMA サワーエール。 青いというか、深緑色のビール。 横浜の帷子川を濃くしたような色味とでも、表現すれば良いか。 阿波藍なるものを使っていて、それがこのビールの色味の素らしい。 酸味はしっかりとしてい...
RISE & WIN(徳島)

RISE & WIN Cosmic Surfin’

このビールの情報をネットで調べてみたのだけど、あまり情報が出てこない。 Techno IPAといった謎のフレーズが出てくる程度。 お店の方の話だと、最近名前を聞くようになってきたBrut IPAとのこと。 Brut IPAの定義が分かってい...
RISE & WIN(徳島)

RISE & WIN レイジーアフタヌーン

スタイルは、セッションIPA。 モルティなビールで、なんとなくパンみたいな風味を感じる。 ほのかにレーズンみたいな風味も。 飲んでみると、なんとなく紅茶っぽい感じを受ける。 思ったより、ボディーはしっかりめ。 評価3.5 スペック:アル...
RISE & WIN(徳島)

Rise & Win Yamainudake(山犬嶽)

スタイルはIPA。 原料に、松の葉を使っているそう。 柑橘の香りが強く、少々草っぽさを感じる。 苦味はしっかりとしているけれど、わずかに甘みも感じる。 思ったよりボディがしっかりとしていて、飲みごたえのあるIPA。 評価4★★★★☆ スペ...
RISE & WIN(徳島)

RISE & Win Morning Summer

柚香(ゆこう)という柑橘類を使ったビール。柚香は柚子の近縁種で、生産量はかなり少ないそう。一度、柚香果汁を使った調味料を買ったことがあるのだけど、柚子ほど香りが主張せず、使いやすかったのを覚えている。さて、ビールからは柚子のような爽やかな香...
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RISE & WIN ペールエール

徳島県の上勝町というところで作っているビール。 東京タワーの近くにタップルームがあるので、そこへ飲みに行ってきました。 ペールエールの感想ですが、飲んでいて、印象に残るところがなかったというのが正直なところ。 どうも香りがイマイチ。 不味い...
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