RISE & WIN（徳島） RISE & WIN FUJIYAMA
RISE & WIN FUJIYAMA
サワーエール。
青いというか、深緑色のビール。
横浜の帷子川を濃くしたような色味とでも、表現すれば良いか。
阿波藍なるものを使っていて、それがこのビールの色味の素らしい。
酸味はしっかりとしてい...
RISE & WIN（徳島）
RISE & WIN（徳島） RISE & WIN（徳島） RISE ＆ WIN Cosmic Surfin’
このビールの情報をネットで調べてみたのだけど、あまり情報が出てこない。
Techno IPAといった謎のフレーズが出てくる程度。
お店の方の話だと、最近名前を聞くようになってきたBrut IPAとのこと。
Brut IPAの定義が分かってい...
RISE & WIN（徳島） RISE ＆ WIN レイジーアフタヌーン
スタイルは、セッションIPA。
モルティなビールで、なんとなくパンみたいな風味を感じる。
ほのかにレーズンみたいな風味も。
飲んでみると、なんとなく紅茶っぽい感じを受ける。
思ったより、ボディーはしっかりめ。
評価3.5
スペック：アル...
RISE & WIN（徳島） Rise & Win Yamainudake（山犬嶽）
スタイルはIPA。
原料に、松の葉を使っているそう。
柑橘の香りが強く、少々草っぽさを感じる。
苦味はしっかりとしているけれど、わずかに甘みも感じる。
思ったよりボディがしっかりとしていて、飲みごたえのあるIPA。
評価４★★★★☆
スペ...
RISE & WIN（徳島） RISE & Win Morning Summer
柚香（ゆこう）という柑橘類を使ったビール。柚香は柚子の近縁種で、生産量はかなり少ないそう。一度、柚香果汁を使った調味料を買ったことがあるのだけど、柚子ほど香りが主張せず、使いやすかったのを覚えている。さて、ビールからは柚子のような爽やかな香...
RISE & WIN（徳島） RISE & WIN ペールエール
徳島県の上勝町というところで作っているビール。
東京タワーの近くにタップルームがあるので、そこへ飲みに行ってきました。
ペールエールの感想ですが、飲んでいて、印象に残るところがなかったというのが正直なところ。
どうも香りがイマイチ。
不味い...