TKBrewing(神奈川)

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TKBrewing Sugi Daddy SMaSH

TKBrewing Sugi Daddy SMaSH 久しぶりに川崎のTKBrewingさんにお邪魔。 お店は、かなり混み合っていて、TKBrewingさんは人気があるんだなぁと再認識。 さて、最初に飲んだビールは、リリースされたばか...
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TKBrewing IBUKI Harvest Saison 2019

TKBrewing IBUKI Harvest Saison 2019 セゾン。 遠野産のイブキを使用。 瑞々しく、ジューシーなセゾン。 フローラルな香り。 それからハーブやハチミツのような香りも感じられる。 香りよく、上品な印象のビ...
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TKBrewing Behind The Cloud Surviver

TKBrewing Behind The Cloud Surviver ニューイングランドIPA 。 ホップは、エクアノット、シトラを使用。 トロピカルフルーツや柑橘っぽい香り。 わずかにメロンのような風味を感じる。 ジューシーで、ほ...
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TKBrewing Kawasaki Union Red IPA

TKBrewing Kawasaki Union Red IPA 川崎近郊のビアバーの皆さんが集まり、TKBrewingさんで仕込んだビールとのこと。 スタイルは、レッドIPA。 ホップは、シトラを使用しているそう。 柑橘っぽい香り...
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TKBrewing Suggi Daddy Brut(スギ ダディ ブリュット)

TKBrewing Suggi Daddy Brut Brut IPA。 ホップは、シトラ、エクアノットを使用。 柑橘っぽい香りや、ほんのりブドウのような香りも感じられる。 杉を使っているようで、木材のような風味も。 苦味はほど良く、...
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TKBrewing Teardrop Amber

スタイルは、アンバーエール。 ホップは、コロンバス、アマリロ、シムコーを使用。 香ばしい麦の風味がしっかりと感じられるビール。 苦味はしっかりしていて、思ったよりも飲みごたえがある感じ。 味にメリハリのあるアンバーエールといった印象。 美味...
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TKBrewing Brut IPA

最近、あちらこちらで見かけるようになったBrut IPA。 TKBrewingさんでも、ついに醸造。 ホップは、エルドラド、モザイク、シトラを使用。 柑橘っぽい香りが感じられる。 いわゆるキレのあるビールで、ドライな仕上がり。 炭酸が強めな...
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TKBrewing  Dual Hop IPA

久しぶりにお伺いしたTKBrewingさん。 前回お伺いしたのが7月だったから、5か月ぶりかな。 久しぶりにお伺いしたら、いろいろと変わってた。 まず、気づいたのがグラスの導入。 今まではプラカップで提供されていたので、なんとなく味気なかっ...
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TKBrewing Simcoe Trypel Hyper

以前リリースされたSimcoe Trypelの強化版といった位置づけのビール。 ホップはシムコー、アマリロ、カスケードを使用しているそう。 柑橘っぽい香りが強く感じられ、苦味もしっかりめ。 ジューシーな飲み口で、ちょっとニューイングランド...
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TKbrewing Smokey Ale

名前のとおり、スモーキーな風味がしっかりと感じられるビール。 この風味が苦手でなければ、楽しく飲めると思う。 苦味は、控えめな作り。 口に含むと、ほのかに甘味を感じる。 思ったよりもサッパリとしていて、飲みやすい。 評価3.5 スペック...
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TKBrewing Amarillo Punch

スタイルはIPA。 柑橘っぽい香りが感じられる。 口に含んだ時に、ほんのりとした優しい甘みを感じる。 苦味はしっかりめ。 ただ苦いというよりは、少し渋いかも。 飲んでいて、口に渋みが残るのが、ちょっと気になった。 評価3.5 スペック:...
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TKBrewing Mosaic Behind the Cloud

スタイルは、ニューイングランドIPA。 ジューシーで、柑橘っぽい香りが強い感じ。 トロピカルフルーツのような香りも。 思ったより、ドライな感じで、サッパリとした印象のビール。 評価3.5 ★★★☆☆ スペック:アルコール度数 5.5%、I...
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TKBrewing SMaSH Saison

2018年3月再飲。 スッキリとしたセゾン。 クセがなく、スイスイ飲める。 派手さはないけど、飲み飽きずに楽しめそう。 最初の1杯にちょうど良い感じかな。 評価4★★★★☆ スペック:アルコール度数5%、IBU 30 2017年12...
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TKBrewing Citra Tripel

柑橘っぽい風味を感じるビール。 甘酸っぱいプラムみたいな風味もわずかに感じる。 トリペルと聞いて、想像する味とちょっと違う感じかな。 トリペルの定義が、よく分かっていないのだけれども、IPA的な感じ。 飲み口はとてもスッキリとしていて、度数...
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TKBrewing Dopeness IPA

柑橘っぽい香りが感じられるアメリカンなIPA。 スッキリとした飲み口で、美味しい。 たまたまなのかもしれないけど、わずかに古い油のような香りがするのが気になった。 あまりいい香りではないので、飲んでいて、どうしても気になってしまう。 とても...
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TKBrewing White Moon Ale

スタイルは、ベルジャンウィート。 とても軽い仕上がりで、香りは穏やか。 口に含むと柑橘っぽさを感じる。 派手なビールでは無いけれど、飲み飽きない感じの作り。 持ち帰って、家でリラックスしながら、楽しみたいな。 評価4★★★★☆ スペック:...
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TKBrewing 春の予感

スタイルは、ペールエール。 ホップは、シムコー、センテニアル、カスケードを使用とのこと。 柑橘の香りが強い。 苦味はほどよく、炭酸が弱めなせいか、口当たりがとても良い。 また、スッキリとした飲み口で美味しい。 欲をいえば、香りにもう少し工夫...
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TKBrewing Kawasaki Common

モルティーなビール。 少しロースト香が感じられ、それがアクセントになっている感じ。 派手さは無いけれど、飽きずにいつまでも飲んでいられるような感じ。 こういうビールが、冷蔵庫に常備されていたら、最高だな〜。 評価4★★★★☆ スペック:ア...
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TKBrewing 新春セゾン

とてもスッキリとしたビール。 セゾンの特徴は、抑えめの作り。 クセが無いため、とても飲みやすく、1杯目にちょうどいい感じ。 クセがないぶん、いろんな料理にも合わせやすそう。 評価4★★★★☆ スペック:アルコール度数5.5%、IBU 30...
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TKbrewing WCIPA

柑橘っぽい香りのIPA。 IPAとしては、やや軽めの飲み口。 香りもよく、苦味もしっかりしていて、美味しいIPAなのだけど、飲んでいていまいちピンとこなかった。 日を改めて、もう一度飲んでみたいな。 評価3★★★☆☆ スペック:アルコール...
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