TKBrewing（神奈川）

TKBrewing　Behind the Cloud TrihopsニューイングランドIPA。ホップは、シトラ、エクアノット、モザイクを使用。グレープフルーツ、オレンジ、桃、トロピカルフルーツのような風味。後味に、ちょっとメロン。...

TKBrewing　Sugi Daddy SMaSH 久しぶりに川崎のTKBrewingさんにお邪魔。 お店は、かなり混み合っていて、TKBrewingさんは人気があるんだなぁと再認識。 さて、最初に飲んだビールは、リリースされたばか...

TKBrewing　IBUKI Harvest Saison 2019 セゾン。 遠野産のイブキを使用。 瑞々しく、ジューシーなセゾン。 フローラルな香り。 それからハーブやハチミツのような香りも感じられる。 香りよく、上品な印象のビ...

TKBrewing　Kawasaki Union Red IPA 川崎近郊のビアバーの皆さんが集まり、TKBrewingさんで仕込んだビールとのこと。 スタイルは、レッドIPA。 ホップは、シトラを使用しているそう。 柑橘っぽい香り...

TKBrewing　Suggi Daddy Brut Brut IPA。 ホップは、シトラ、エクアノットを使用。 柑橘っぽい香りや、ほんのりブドウのような香りも感じられる。 杉を使っているようで、木材のような風味も。 苦味はほど良く、...

スタイルは、アンバーエール。 ホップは、コロンバス、アマリロ、シムコーを使用。 香ばしい麦の風味がしっかりと感じられるビール。 苦味はしっかりしていて、思ったよりも飲みごたえがある感じ。 味にメリハリのあるアンバーエールといった印象。 美味...

最近、あちらこちらで見かけるようになったBrut IPA。 TKBrewingさんでも、ついに醸造。 ホップは、エルドラド、モザイク、シトラを使用。 柑橘っぽい香りが感じられる。 いわゆるキレのあるビールで、ドライな仕上がり。 炭酸が強めな...

久しぶりにお伺いしたTKBrewingさん。 前回お伺いしたのが7月だったから、5か月ぶりかな。 久しぶりにお伺いしたら、いろいろと変わってた。 まず、気づいたのがグラスの導入。 今まではプラカップで提供されていたので、なんとなく味気なかっ...

以前リリースされたSimcoe Trypelの強化版といった位置づけのビール。 ホップはシムコー、アマリロ、カスケードを使用しているそう。 柑橘っぽい香りが強く感じられ、苦味もしっかりめ。 ジューシーな飲み口で、ちょっとニューイングランド...

名前のとおり、スモーキーな風味がしっかりと感じられるビール。 この風味が苦手でなければ、楽しく飲めると思う。 苦味は、控えめな作り。 口に含むと、ほのかに甘味を感じる。 思ったよりもサッパリとしていて、飲みやすい。 評価3.5 スペック...

スタイルはIPA。 柑橘っぽい香りが感じられる。 口に含んだ時に、ほんのりとした優しい甘みを感じる。 苦味はしっかりめ。 ただ苦いというよりは、少し渋いかも。 飲んでいて、口に渋みが残るのが、ちょっと気になった。 評価3.5 スペック：...

スタイルは、ニューイングランドIPA。 ジューシーで、柑橘っぽい香りが強い感じ。 トロピカルフルーツのような香りも。 思ったより、ドライな感じで、サッパリとした印象のビール。 評価3.5 ★★★☆☆ スペック：アルコール度数 5.5％、I...

2018年3月再飲。 スッキリとしたセゾン。 クセがなく、スイスイ飲める。 派手さはないけど、飲み飽きずに楽しめそう。 最初の1杯にちょうど良い感じかな。 評価４★★★★☆ スペック：アルコール度数5％、IBU 30 2017年12...

柑橘っぽい風味を感じるビール。 甘酸っぱいプラムみたいな風味もわずかに感じる。 トリペルと聞いて、想像する味とちょっと違う感じかな。 トリペルの定義が、よく分かっていないのだけれども、IPA的な感じ。 飲み口はとてもスッキリとしていて、度数...

柑橘っぽい香りが感じられるアメリカンなIPA。 スッキリとした飲み口で、美味しい。 たまたまなのかもしれないけど、わずかに古い油のような香りがするのが気になった。 あまりいい香りではないので、飲んでいて、どうしても気になってしまう。 とても...

スタイルは、ベルジャンウィート。 とても軽い仕上がりで、香りは穏やか。 口に含むと柑橘っぽさを感じる。 派手なビールでは無いけれど、飲み飽きない感じの作り。 持ち帰って、家でリラックスしながら、楽しみたいな。 評価４★★★★☆ スペック：...

スタイルは、ペールエール。 ホップは、シムコー、センテニアル、カスケードを使用とのこと。 柑橘の香りが強い。 苦味はほどよく、炭酸が弱めなせいか、口当たりがとても良い。 また、スッキリとした飲み口で美味しい。 欲をいえば、香りにもう少し工夫...

とてもスッキリとしたビール。 セゾンの特徴は、抑えめの作り。 クセが無いため、とても飲みやすく、1杯目にちょうどいい感じ。 クセがないぶん、いろんな料理にも合わせやすそう。 評価４★★★★☆ スペック：アルコール度数5.5％、IBU 30...