NIBOSHIMANIA　イガゴロ煮干蕎麦

NIBOSHIMANIA　イガゴロ煮干蕎麦
境港産白イカ煮干、北海道産イカゴロを使用しているとのこと。
イカゴロは、イカワタのことかな。
当然ながら、イカ風味のスープ。
イカの風味は強く、濃厚。
最近、丿貫はイカのお蕎麦をやっていないと思うので、ニボシマニアで久しぶりに食べた。
やっぱり、イカのスープは美味いなぁ。