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Equilibrium Brewrey Morning Haze

Equilibrium Brewrey Morning Haze ダブルIPA。ホップは、ギャラクシー、モザイクを使用。オレンジ、桃、マンゴーのような風味。温度が上がってくると、メロンのような風味も感じられるように。フローラ...
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弘明寺丿貫 ゴーヤ冷麺

弘明寺丿貫 ゴーヤ冷麺 きれいな緑色の麺。なんでも、麺にゴーヤを練り込んであるのだとか。冷やし中華を思わせる具材。ゴーヤがのっているのが沖縄っぽくて、とてもイイ。スープはとても美味しく、スープも麺もしっかりと冷えているのが嬉...
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West Coast Brewing SPACEWATCHER

West Coast Brewing SPACEWATCHER West Coast Style Double IPA。グレープフルーツ、オレンジ、ライムのような風味がやや強め。トロピカルフルーツのような風味も少し。後味に、...
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The Brewing Projekt Jungo Joose

The Brewing Projekt Jungo Jooseサワーエール。桃、パッションフルーツ、苺、海塩を使用しているそう。口当たりは柔らかく、ドロッとした感じがあってスムージーみたい。苺のような風味が強く、桃っぽい風味も少々...
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The Veil The Evidence

The Veil The Evidence Sour Double IPAとのこと。 ブラックベリー、ブルーベリー、ラズベリー、ボイセンベリー、乳糖を使用。 かなりベリーの風味が強い。 ほのかに甘く、ほどよい酸味。 口当たりは、トロッ...
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弘明寺丿貫 ジャージャー煮干まぜそば

弘明寺丿貫 ジャージャー煮干まぜそば ひき肉の餡がのった、まぜそば。 椎茸も入っているのかな。 餡は甘めの味付けで、たっぷりと上からかかっている。 餡の下には、煮干のペースト。 混ぜて食べると、煮干の風味やビターな感じがアクセントにな...
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Y.MARKET 5Hops Groove IPL

Y.MARKET 5Hops Groove IPL India Pale Lager。 シムコー、センテニアル、シトラ、モザイク、エクアノットを使用。 柑橘、特にグレフル、ライムのような風味が目立つ。 トロピカルフルーツの様な風味も少...
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丿貫福富町本店 青森こく煮干そばstrong

丿貫福富町本店 青森こく煮干そばstrong 以前から、福富町の「こく煮干」を食べたいなぁと思っていたのだけど、なかなかタイミングが合わず。 やっと食べることが出来た。 煮干の風味はしっかり。 風味豊かなスープで、深みのある味わいで、...
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The Veil The Weapon

The Veil The WeaponSour DIPAとのこと。ホップはネルソンソーヴィン、モザイクを使用。原料にラズベリー、ブルーベリー、乳糖を使用しているそう。トロっとしているというよりは、ドロッとした感じの口当たり。ベリーの風味が強...
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Toppling Goliath Supa’ Sumo

Toppling Goliath Supa' SumoダブルIPA。ホップは、モザイク、シトラを使用とのこと。オレンジのような風味が目立ち、グレープフルーツの様な風味も感じられる。それから、マンゴーやメロンの様な風味も。草っぽい感じもあって...
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横須賀ビール Juicy Aomikan IPA(ジューシー青みかんIPA)

横須賀ビール Juicy Aomikan IPA(ジューシー青みかんIPA)IPA。横須賀市津久井浜の青みかんを使ったビール。柑橘の風味が強く、レモンやライムの様な風味。ボディは、ミディアム。ジューシーで爽やかな印象のビールで、スッキリとし...
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サッポロビール 北海道 奇跡の麦 きたのほし

サッポロビール 北海道 奇跡の麦 きたのほし北海道産大麦の「きたのほし」を使用。「きたのほし」は、2016年に品種登録された大麦とのこと。「きたのほし」には、いろいろ特徴があるみたいなのだけど、詳細については、サッポロビールさんのHPを見る...
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Great Notion Baby Blue

Great Notion Baby BlueヘイジーIPA。ブルーベリーピューレ、バニラを使用。ホップは、モザイクを使用。当然ながら、バニラ、ブルーベリーの風味が強い。パイナップルやマンゴーの様な風味も。それから、後味に柑橘のような風味。わ...
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弘明寺丿貫 銀鱗烏賊煮干蕎麦

弘明寺丿貫 銀鱗烏賊煮干蕎麦食べると、烏賊。烏賊の風味が、思った以上に強い。見た目は烏賊っぽい感じが無いのだけどなぁ。ちょっと塩気が強めなのも、烏賊の風味と合っていて、とても美味しい!
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Y.MARKET ピングレ フルフル

Y.MARKET ピングレ フルフルAmerican Fruits IPAとのこと。ホップは、シトラ、ホライズン、チヌークを使用。原料に、ピンクグレープフルーツを使用。ピンクグレープフルーツの風味が強く、ジューシーで、瑞々しい印象。やや軽め...
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志賀高原ビール Tea for Two

志賀高原ビール Tea for Two台湾のTAIHU BREWINGとのコラボビール。HPによると、ベースのビールはミヤマブロンドで、台湾の高山烏龍茶を使っているそう。口に含むと、思った以上にしっかりとしたお茶の風味。温度が上がると、お茶...
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京都醸造 誘惑の果実

京都醸造 誘惑の果実 フルーツサワー。 原料にチェリー、アプリコットを使用。 赤みを帯びたブラウンのような濃色のビール。 優しいチェリーのような風味が感じられる。 甘い感じはあまり無く、穏やかな酸味。 少しワインっぽい感じもするかな。...
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3sons DOPE SHAKE

3sons DOPE SHAKE Milkshake IPA。 ホップは、シトラ、モザイクを使用。 甘くフローラルな香り。 口に含むと、バニラの風味が強い。 オレンジ、パイナップル、桃、メロンのような風味を感じる。 甘い感じのビールで...
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Speakeasy Mystic Haze IPA

Speakeasy Mystic Haze IPA IPA。 ホップは、アポロ、ブラボー、カリプソを使用。 薄く濁ったIPA。 フローラルな香り。 口に含むと、柑橘、リンゴ、洋梨のような風味を感じる。 少しスパイシーで、ハーブの様な風...
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横濱丿貫 山菜浅利蕎麦

横濱丿貫(昼) 山菜浅利蕎麦浅利の風味が、しっかりと感じられるスープ。上にペーストがかかっているのだけど、浅利のペーストかな。浅利の身や山菜が、のっているが嬉しい。お肉は別皿で提供。お肉を、あえて別皿で提供するのはなんでだろう?上にペースト...
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