Parish PARISH HOLY GHOST
PARISH HOLY GHOSTトリプルIPA。ホップは、ネルソンソーヴィン、ギャラクシー、シトラクライオを使用。桃、ベリー、パイナップルなどのトロピカルフルーツ。それから、オレンジ、グレープフルーツ、和柑橘も。草っぽい風味も少...
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Uncategorized West Coast Brewing The Voidmaster Ced: Boss 03
West Coast Brewing The Voidmaster Ced: Boss 03Hazy Double IPA。Moutere, Cascade, Idaho7, Mosaic & Mosaic CRYO桃、オ...
Uncategorized Juicy Brewing Oppaque PCS
Juicy Brewing Oppaque PCS
ダブルIPA。ホップは、Peacharine Cashmere Strataを使用。オレンジ、ベリー、桃、マンゴーのような風味。甘い感じがあり、ジューシー。なんとなくミルキ...
Uncategorized 京都醸造 会心の一撃
京都醸造 会心の一撃ダブルIPA。ホップは、Polaris、Motuere、Enigma、Strata、Idaho 7を使用。グレープフルーツ、オレンジ、レモンなどの柑橘の風味があり、ジューシー。木材を思わせるスパイシーな風味も、...
Uncategorized West Coast Brewing Sidechain Series 02
West Coast Brewing Sidechain Series 02ペールエール。ホップは、Motueka、EG Comet、El Doradoを使用。ペールエールなんだけど、かなりIPA寄りの印象。アルコール度数が6%の...
Uncategorized 箕面ビール W-IPA
箕面ビール W-IPAIPA。カラメルのような風味、麦の香ばしい風味がやや強く。グレープフルーツのような風味、それからベリーのような風味も少し。木材を思わせるスパイシーな風味も少々。ほのかに甘く、瑞々しい感じもあり、フルーティー。...
日本のクラフトビール 忽布古丹醸造 Balance Breaker
忽布古丹醸造 Balance BreakerNordic IPA。Kveikという酵母を使ったビール。ホップは、モザイク、シトラを使用。グレープフルーツ、オレンジのような風味、桃、パイナップルのような風味も。それから、ハーブや草っ...
Uncategorized 弘明寺丿貫 キング・オブ・ニボシマニア・プレッソ13
弘明寺丿貫 キング・オブ・ニボシマニア・プレッソ13
13種の煮干を使ったメニュー。丿貫の煮干蕎麦というと、灰色のイメージなんだけど、今回は茶色というか、赤味を帯びたスープ。煮干の風味は、超濃厚。煮干の旨味、苦味、酸味が調和...
Passific Brewing Passific Brewing HYDRO PUMP
Passific Brewing HYDRO PUMP
セッションIPA。グレープフルーツ、オレンジのような風味が、やや目立つ。白ブドウ、ライチ、メロンのような風味も。少し甘い感じがあり、フルーティー。それから、スパイシーな...
Black Tide（宮城県） Black Tide Super Hoya Boya
Black Tide Super Hoya Boya
DDH Hazy IPA。Cryo Popを使用。レモン、グレープフルーツの風味がやや目立ち、トロピカルフルーツのような風味も感じられる。フローラルな感じや、草っ...
Uncategorized 志賀高原ビール HELLES!?
志賀高原ビール HELLES!?
ヘレス。ホップは、信州早生を使用。麦の風味が、しっかりと感じられる。それから、フローラルな感じも。後味に、メロンっぽい風味をほのかに。ボディはミディアムくらいかな。重いわけではないのだけど、...
Uncategorized Equilibrium Brewrey Morning Haze
Equilibrium Brewrey Morning Haze
ダブルIPA。ホップは、ギャラクシー、モザイクを使用。オレンジ、桃、マンゴーのような風味。温度が上がってくると、メロンのような風味も感じられるように。フローラ...
Uncategorized 弘明寺丿貫 ゴーヤ冷麺
弘明寺丿貫 ゴーヤ冷麺
きれいな緑色の麺。なんでも、麺にゴーヤを練り込んであるのだとか。冷やし中華を思わせる具材。ゴーヤがのっているのが沖縄っぽくて、とてもイイ。スープはとても美味しく、スープも麺もしっかりと冷えているのが嬉...
Uncategorized West Coast Brewing SPACEWATCHER
West Coast Brewing SPACEWATCHER
West Coast Style Double IPA。グレープフルーツ、オレンジ、ライムのような風味がやや強め。トロピカルフルーツのような風味も少し。後味に、...
Uncategorized The Brewing Projekt Jungo Joose
The Brewing Projekt Jungo Jooseサワーエール。桃、パッションフルーツ、苺、海塩を使用しているそう。口当たりは柔らかく、ドロッとした感じがあってスムージーみたい。苺のような風味が強く、桃っぽい風味も少々...
Uncategorized The Veil The Evidence
The Veil The Evidence
Sour Double IPAとのこと。
ブラックベリー、ブルーベリー、ラズベリー、ボイセンベリー、乳糖を使用。
かなりベリーの風味が強い。
ほのかに甘く、ほどよい酸味。
口当たりは、トロッ...
Uncategorized 弘明寺丿貫 ジャージャー煮干まぜそば
弘明寺丿貫 ジャージャー煮干まぜそば
ひき肉の餡がのった、まぜそば。
椎茸も入っているのかな。
餡は甘めの味付けで、たっぷりと上からかかっている。
餡の下には、煮干のペースト。
混ぜて食べると、煮干の風味やビターな感じがアクセントにな...
Uncategorized Y.MARKET 5Hops Groove IPL
Y.MARKET 5Hops Groove IPL
India Pale Lager。
シムコー、センテニアル、シトラ、モザイク、エクアノットを使用。
柑橘、特にグレフル、ライムのような風味が目立つ。
トロピカルフルーツの様な風味も少...
Uncategorized 丿貫福富町本店 青森こく煮干そばstrong
丿貫福富町本店 青森こく煮干そばstrong
以前から、福富町の「こく煮干」を食べたいなぁと思っていたのだけど、なかなかタイミングが合わず。
やっと食べることが出来た。
煮干の風味はしっかり。
風味豊かなスープで、深みのある味わいで、...
Uncategorized The Veil The Weapon
The Veil The WeaponSour DIPAとのこと。ホップはネルソンソーヴィン、モザイクを使用。原料にラズベリー、ブルーベリー、乳糖を使用しているそう。トロっとしているというよりは、ドロッとした感じの口当たり。ベリーの風味が強...