Uncategorized

弘明寺丿貫　ゴーヤ冷麺 きれいな緑色の麺。なんでも、麺にゴーヤを練り込んであるのだとか。冷やし中華を思わせる具材。ゴーヤがのっているのが沖縄っぽくて、とてもイイ。スープはとても美味しく、スープも麺もしっかりと冷えているのが嬉...

The Brewing Projekt　Jungo Jooseサワーエール。桃、パッションフルーツ、苺、海塩を使用しているそう。口当たりは柔らかく、ドロッとした感じがあってスムージーみたい。苺のような風味が強く、桃っぽい風味も少々...

The Veil　The Evidence Sour Double IPAとのこと。 ブラックベリー、ブルーベリー、ラズベリー、ボイセンベリー、乳糖を使用。 かなりベリーの風味が強い。 ほのかに甘く、ほどよい酸味。 口当たりは、トロッ...

弘明寺丿貫　ジャージャー煮干まぜそば ひき肉の餡がのった、まぜそば。 椎茸も入っているのかな。 餡は甘めの味付けで、たっぷりと上からかかっている。 餡の下には、煮干のペースト。 混ぜて食べると、煮干の風味やビターな感じがアクセントにな...

Y.MARKET　5Hops Groove IPL India Pale Lager。 シムコー、センテニアル、シトラ、モザイク、エクアノットを使用。 柑橘、特にグレフル、ライムのような風味が目立つ。 トロピカルフルーツの様な風味も少...

丿貫福富町本店　青森こく煮干そばstrong 以前から、福富町の「こく煮干」を食べたいなぁと思っていたのだけど、なかなかタイミングが合わず。 やっと食べることが出来た。 煮干の風味はしっかり。 風味豊かなスープで、深みのある味わいで、...

The Veil　The WeaponSour DIPAとのこと。ホップはネルソンソーヴィン、モザイクを使用。原料にラズベリー、ブルーベリー、乳糖を使用しているそう。トロっとしているというよりは、ドロッとした感じの口当たり。ベリーの風味が強...

Toppling Goliath　Supa' SumoダブルIPA。ホップは、モザイク、シトラを使用とのこと。オレンジのような風味が目立ち、グレープフルーツの様な風味も感じられる。それから、マンゴーやメロンの様な風味も。草っぽい感じもあって...

横須賀ビール　Juicy Aomikan IPA（ジューシー青みかんIPA）IPA。横須賀市津久井浜の青みかんを使ったビール。柑橘の風味が強く、レモンやライムの様な風味。ボディは、ミディアム。ジューシーで爽やかな印象のビールで、スッキリとし...

サッポロビール　北海道 奇跡の麦 きたのほし北海道産大麦の「きたのほし」を使用。「きたのほし」は、2016年に品種登録された大麦とのこと。「きたのほし」には、いろいろ特徴があるみたいなのだけど、詳細については、サッポロビールさんのHPを見る...

Great Notion　Baby BlueヘイジーIPA。ブルーベリーピューレ、バニラを使用。ホップは、モザイクを使用。当然ながら、バニラ、ブルーベリーの風味が強い。パイナップルやマンゴーの様な風味も。それから、後味に柑橘のような風味。わ...

弘明寺丿貫　銀鱗烏賊煮干蕎麦食べると、烏賊。烏賊の風味が、思った以上に強い。見た目は烏賊っぽい感じが無いのだけどなぁ。ちょっと塩気が強めなのも、烏賊の風味と合っていて、とても美味しい！

Y.MARKET　ピングレ フルフルAmerican Fruits IPAとのこと。ホップは、シトラ、ホライズン、チヌークを使用。原料に、ピンクグレープフルーツを使用。ピンクグレープフルーツの風味が強く、ジューシーで、瑞々しい印象。やや軽め...

志賀高原ビール　Tea for Two台湾のTAIHU BREWINGとのコラボビール。HPによると、ベースのビールはミヤマブロンドで、台湾の高山烏龍茶を使っているそう。口に含むと、思った以上にしっかりとしたお茶の風味。温度が上がると、お茶...

京都醸造　誘惑の果実 フルーツサワー。 原料にチェリー、アプリコットを使用。 赤みを帯びたブラウンのような濃色のビール。 優しいチェリーのような風味が感じられる。 甘い感じはあまり無く、穏やかな酸味。 少しワインっぽい感じもするかな。...

3sons　DOPE SHAKE Milkshake IPA。 ホップは、シトラ、モザイクを使用。 甘くフローラルな香り。 口に含むと、バニラの風味が強い。 オレンジ、パイナップル、桃、メロンのような風味を感じる。 甘い感じのビールで...

Speakeasy　Mystic Haze IPA IPA。 ホップは、アポロ、ブラボー、カリプソを使用。 薄く濁ったIPA。 フローラルな香り。 口に含むと、柑橘、リンゴ、洋梨のような風味を感じる。 少しスパイシーで、ハーブの様な風...

横濱丿貫（昼）　山菜浅利蕎麦浅利の風味が、しっかりと感じられるスープ。上にペーストがかかっているのだけど、浅利のペーストかな。浅利の身や山菜が、のっているが嬉しい。お肉は別皿で提供。お肉を、あえて別皿で提供するのはなんでだろう？上にペースト...

West Coast Brewing　Full Hop Alchemist V.7 Hazy Double IPA。 とてもジューシーで、口当たりの良いビール。 柑橘やトロピカルフルーツの様な風味が感じられる。 柑橘っぽい風味が、やや...