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弘明寺丿貫　ジャージャー煮干まぜそば ひき肉の餡がのった、まぜそば。 椎茸も入っているのかな。 餡は甘めの味付けで、たっぷりと上からかかっている。 餡の下には、煮干のペースト。 混ぜて食べると、煮干の風味やビターな感じがアクセントにな...

Y.MARKET　5Hops Groove IPL India Pale Lager。 シムコー、センテニアル、シトラ、モザイク、エクアノットを使用。 柑橘、特にグレフル、ライムのような風味が目立つ。 トロピカルフルーツの様な風味も少...

丿貫福富町本店　青森こく煮干そばstrong 以前から、福富町の「こく煮干」を食べたいなぁと思っていたのだけど、なかなかタイミングが合わず。 やっと食べることが出来た。 煮干の風味はしっかり。 風味豊かなスープで、深みのある味わいで、...

The Veil　The WeaponSour DIPAとのこと。ホップはネルソンソーヴィン、モザイクを使用。原料にラズベリー、ブルーベリー、乳糖を使用しているそう。トロっとしているというよりは、ドロッとした感じの口当たり。ベリーの風味が強...

Toppling Goliath　Supa' SumoダブルIPA。ホップは、モザイク、シトラを使用とのこと。オレンジのような風味が目立ち、グレープフルーツの様な風味も感じられる。それから、マンゴーやメロンの様な風味も。草っぽい感じもあって...

横須賀ビール　Juicy Aomikan IPA（ジューシー青みかんIPA）IPA。横須賀市津久井浜の青みかんを使ったビール。柑橘の風味が強く、レモンやライムの様な風味。ボディは、ミディアム。ジューシーで爽やかな印象のビールで、スッキリとし...

サッポロビール　北海道 奇跡の麦 きたのほし北海道産大麦の「きたのほし」を使用。「きたのほし」は、2016年に品種登録された大麦とのこと。「きたのほし」には、いろいろ特徴があるみたいなのだけど、詳細については、サッポロビールさんのHPを見る...

Great Notion　Baby BlueヘイジーIPA。ブルーベリーピューレ、バニラを使用。ホップは、モザイクを使用。当然ながら、バニラ、ブルーベリーの風味が強い。パイナップルやマンゴーの様な風味も。それから、後味に柑橘のような風味。わ...

弘明寺丿貫　銀鱗烏賊煮干蕎麦食べると、烏賊。烏賊の風味が、思った以上に強い。見た目は烏賊っぽい感じが無いのだけどなぁ。ちょっと塩気が強めなのも、烏賊の風味と合っていて、とても美味しい！

Y.MARKET　ピングレ フルフルAmerican Fruits IPAとのこと。ホップは、シトラ、ホライズン、チヌークを使用。原料に、ピンクグレープフルーツを使用。ピンクグレープフルーツの風味が強く、ジューシーで、瑞々しい印象。やや軽め...

志賀高原ビール　Tea for Two台湾のTAIHU BREWINGとのコラボビール。HPによると、ベースのビールはミヤマブロンドで、台湾の高山烏龍茶を使っているそう。口に含むと、思った以上にしっかりとしたお茶の風味。温度が上がると、お茶...

京都醸造　誘惑の果実 フルーツサワー。 原料にチェリー、アプリコットを使用。 赤みを帯びたブラウンのような濃色のビール。 優しいチェリーのような風味が感じられる。 甘い感じはあまり無く、穏やかな酸味。 少しワインっぽい感じもするかな。...

3sons　DOPE SHAKE Milkshake IPA。 ホップは、シトラ、モザイクを使用。 甘くフローラルな香り。 口に含むと、バニラの風味が強い。 オレンジ、パイナップル、桃、メロンのような風味を感じる。 甘い感じのビールで...

Speakeasy　Mystic Haze IPA IPA。 ホップは、アポロ、ブラボー、カリプソを使用。 薄く濁ったIPA。 フローラルな香り。 口に含むと、柑橘、リンゴ、洋梨のような風味を感じる。 少しスパイシーで、ハーブの様な風...

横濱丿貫（昼）　山菜浅利蕎麦浅利の風味が、しっかりと感じられるスープ。上にペーストがかかっているのだけど、浅利のペーストかな。浅利の身や山菜が、のっているが嬉しい。お肉は別皿で提供。お肉を、あえて別皿で提供するのはなんでだろう？上にペースト...

West Coast Brewing　Full Hop Alchemist V.7 Hazy Double IPA。 とてもジューシーで、口当たりの良いビール。 柑橘やトロピカルフルーツの様な風味が感じられる。 柑橘っぽい風味が、やや...

Modern Times　At Long LastSociete Brewingさんとのコラボビール。ダブルIPA。ホップは、ネルソンソーヴィン、シトラ、センテニアルを使用。柑橘っぽい風味が目立ち、トロピカルフルーツの様な風味も少々。特にレ...

京都醸造　閏 アメリカンIPA。 ホップは、ギャラクシー、ネルソンソーヴィン、カスケード、モザイク、それからモザイクのクライオホップを使用しているそう。 柑橘の風味が目立ち、後味に白ブドウのような風味を感じる。 フルーティーで、後味ス...

Revision　Pete's Secret StacheNortheast-Style IPAとのこと。ホップは、アマリロ、シトラを使用。メロンの様な風味があり、柑橘っぽい感じも少し。ハーブの様な風味も感じられる。ジューシーで、ほのかに甘...

West Coast Brewing　Full Hop Alchemist v5 Hazy Double IPA。 ホップは、シトラ、サブロ、サザンクロスを使用。 トロピカルフルーツや柑橘の風味が、感じられる。 グレープフルーツの様な...