志賀高原ビール（長野）

志賀高原ビール　其の千インペリアルIPA。酒米を使ったビール。グレープフルーツ、和柑橘の風味が強く。ほのかにベリー、温度が上がってくるとメロンなどの瓜っぽい風味が出てくる。草っぽい風味や、木材のようなスパイシーな風味が少し。苦みは...

志賀高原ビール　Not So Mild Ale Cask Finished / French Oak PuncheonNot So Mild AleをHouse IPA Cask Finished / French Oak Pun...

志賀高原ビール　志賀高原ポーター Cask Finished / French Oak Puncheonバレルエイジド・ロブストポーター。樽の影響を相当に受けている様で、通常のポーターと完全に別物。バニラを思わせる風味や、木材を思...

志賀高原ビール　志賀高原ポーターロブストポーター。本当に久しぶりに飲んだ。コーヒーやビターチョコを思わせる風味が、やや目立つ。穏やかなロースト香。なんとなくベリーのような風味が感じられる。グレープフルーツなどの柑橘も少し。アニスの...

志賀高原ビール　OSMKバレルエイジド・ダークエール。桃、プラム、ダークチェリーのような風味。リンゴっぽい風味も少々。酸味は、しっかりと。樽由来だと思うのだけど、木材を連想させる独特のスパイシーな風味が少し。赤ワインのような渋味も...

志賀高原ビール　SHIGA KOGEN IPA 2.02 Center of the UniverseIPA。ホップは、カスケードなど使用。白ブドウ、ライチ、ベリーのような風味。オレンジや、グレープフルーツなどの柑橘。それから、メ...

志賀高原ビール　Fresh Hop Pils 2025ピルスナー。ホップは、信州早生を使用。グレープフルーツやレモン、ライムなどの柑橘の風味。クラッカーを思わせる、香ばしい麦の風味も。甘やかな感じや、瑞々しい感じがあり、フルーティ...

志賀高原ビール　Fresh Hop Africa Pale AleセッションIPA。ホップは、カスケード、ビスタを使用。グレープフルーツなどの柑橘。ベリー、トロピカルフルーツも少し。なんとなくメロンなどの瓜っぽい風味も。ハーブっぽ...

志賀高原ビール　b3 miyama -baby blonde brett miyama-バレルエイジド・ライスエール。オーク樽で熟成したそう。グレープフルーツ、レモンのような風味がやや強く。それから、桃、パッションフルーツ。後味に...

志賀高原ビール　ITALIAN-STYLE PILS!?イタリアンピルスナー。グレープフルーツ、ライムなどの柑橘。ベリーや、フローラルな風味も感じられる。なんとなくメロンのような瓜っぽい風味も。やや軽めのボディ。苦みは控えめの印象...

志賀高原ビール　Fresh Hop IPA（2025）IPA。フレッシュホップを使ったビール。ホップは、トライアンフ、カスケード、信州早生。グレープフルーツ、ライムのような風味。ベリーなどの風味も少し。後味にメロンなどの瓜っぽい風...

志賀高原ビール　India Pink Ale（2025）フルーツIPA。原料に、ブルーベリーなどを使用。ほどよい酸味が、感じられる。セゾンっぽい風味も少し。サワーIPAのような印象のビール。ベリーの風味が強く、グレープフルーツ、レ...

志賀高原ビール　Farmhouse Grisetteグリゼット。ホップは、信州早生を使用。原料に、菖蒲、山椒を使用。独特のハーブのような風味。和柑橘のような風味があって、山椒も少し。それから、レモングラスなどのハーブ。なんとなく胡...

志賀高原ビール　THE FAR EAST（製造年月：20.01）Barrel Aged Imperial House IPA。おそらく2020年に買って、冷蔵庫保管してあったもの。2020年というと、コロナ真っ最中の頃。いつまでも...

志賀高原ビール　SNOW MONKEY IPA 銀ラベルver.ヘイジーIPA。ホップは、VISTAなど使用。グレープフルーツ、レモン、ライムのような風味。白ブドウ、それからライチやグァバなどのトロピカルフルーツのような風味も。草...

志賀高原ビール　Swheat & sourウィートIPA。リンゴ（ブラムリー）を使ったIPA。穏やかな酸味。リンゴ、ベリーの風味に、グレープフルーツ、ライム、レモンのような風味。なんとなく甘やかな感じがあり、ジューシー。口...

志志賀高原ビール　House IPA Cask Finished / French Oak Puncheonフレンチオークの樽で熟成させたHouse IPA。通常のHouse IPAとは、完全に別物。まず、色味が全然違う。木材を思...

志賀高原ビール　Takashi in Parisインペリアルスタウト。コニャック樽で熟成させたビール。買ってから、さらに2年くらい冷蔵庫で寝かせておいたものを開けてみた。買ってすぐ飲んだときも良かったのだけど、更に美味しくなった感...

志賀高原ビール　Center of the Universe IPA 2.01IPA。ホップは、カスケード、ネルソンソーヴィンなど使用。オレンジ、白ブドウ、ベリーなどの風味。草っぽい感じや、ハーブのような風味が強め。後味に、メロン...

志賀高原ビール　NEW ENGI-LAND IPA（2025）ニューイングランドスタイルIPA。オレンジのような風味が、やや強く。グレープフルーツ、パイナップル、マンゴー、ベリー、桃などの風味も。草っぽい風味が、少々。甘やかな感じ...