志賀高原ビール（長野）

志賀高原ビール　XTRA SPECIAL DRYセゾン。stillwaterとのコラボビール。酒米を使っているそう。ホップは、信州早生などを使用。セゾン独特の柑橘やリンゴを思わせる独特の風味が、ほどよく香る。わずかに酸味が感じられ...

志賀高原ビール　ハバネロマンIPAインペリアルIPA。完熟ハバネロを使ったビール。完熟ハバネロを使っているせいなのか、ベリー、トロピカルフルーツを思わせる独特の甘い風味が感じられる。もちろん、唐辛子独特のツンとくる風味も。激辛では...

志賀高原ビール　House IPAインペリアルIPA。何度となく飲んでいるHouse IPA。大好きなビールの１つで、定期的に飲んでいるのだけど、飲む度に味が違う気がするのよね。時々、レシピを変えているのかなぁ。今回は、オレンジの...

志賀高原ビール　Hopdelic IPAウエストコーストIPA。ホップは、ネルソンソーヴィン、カスケードなど使用。グレープフルーツ、ライムなどの柑橘の風味が、やや強め。白ブドウ、ライチ、ベリーなどの風味もほのかに。木材を思わせるス...

志賀高原ビール　一石三鳥（2023）バレルエイジド・インペリアルダークセゾン。イチローズモルトの樽で3年半熟成とのこと。第一印象としては、木材のようなスパイシーな風味が強い感じ。その後に、レーズン、ドライイチジクのような風味も。そ...

志賀高原ビール　Fresh Hop Aleペールエール。名前のとおり、生ホップを使ったビール。ホップはカスケード、センテニアル、ウィラメットを使用。ミカンなどの和柑橘、グレープフルーツのような風味。なんとなくお茶のような風味も感じ...

志賀高原ビール　Hoppy Brown Goes Upブラウンエール。麦の香ばしい風味が強く。穏やかなローストしたような風味も。グレープフルーツなどの柑橘の風味も、しっかりと。苦味は強め。若干、酸味があるかなぁ。ボディは、ミディア...

志賀高原ビール　無我霧中HAZY IIPA。グレープフルーツ、ライムなどの柑橘の風味が強く。なんとなくベリー、桃を思わせる風味も少し。少し甘い感じがあり、ジューシー。口当たりは、柔らかく。苦味はしっかりとしていて、やや重めのボディ...

志賀高原ビール　SHIGA KOGEN farmhouse lager  ファームハウスラガーとのこと。レモンライムのような風味がほんのりと。フルーティーなラガー。スパイシーな感じも。炭酸控えめなのは、好印象。口当たりは柔ら...

志賀高原ビール　信州事変IPA。信州事変は、久しぶりに飲んだ小布施産のブラムリーというリンゴを使ったビール。リンゴの風味はもちろん、グレープフルーツ、レモンのような柑橘の風味も。甘い感じはほとんどなく、ドライなビール。口当たりは柔...

志賀高原ビール　ENGI!? Sake IPA 酒IPA。酒米の金紋錦を使っているそう。グレープフルーツ、柚子、青みかんなどの和柑橘のような風味。なんとなく白ブドウや、パイナップルなどのトロピカルフルーツを思わせる甘い風味も...

志賀高原ビール　SHIGA KOGEN PILS!?ピルスナー。なんとなくパンを思わせる麦の香ばしい風味。レモン、ライム、グレープフルーツのような柑橘の風味も少し。後味に、ほのかにメロンを思わせる甘い風味も。ハーブのような風味や、...

志賀高原ビール　無我霧中ヘイジーインペリアル IPA。グレープフルーツ、レモン、ライムなどの柑橘。トロピカルフルーツのような甘い果実の風味も。それから、草のような風味や、木材を思わせるスパイシーな風味も。少し甘い感じがありジューシ...

志賀高原ビール　SNOW MONKEY IPA 青ラベルヘイジーIPA。グレープフルーツ、ライムのような風味。桃、ベリー、トロピカルフルーツのような風味。ほのかに白ぶどう。ほのかに甘く、ジューシー。ただ、ドライでスッキリとした印象...

志賀高原ビール　SNOW MONKEY IPA（2023）ヘイジーIPA。グレープフルーツなどの柑橘の風味。桃、ベリー、パッションフルーツなどの風味も。フローラルな感じも少し。ほのかに甘い感じがありジューシーではあるものの、基本ド...

志賀高原ビール　ハバネロマンセゾンストロングセゾン。ビールの名前のとおり、ハバネロを使用。酒米の美山錦、ホップは信州早生を使用。柑橘の風味や、ピーマンのような野菜の風味がフワリと香る。ハバネロのツンっとくる独特の風味も。フルーティ...

志賀高原ビール　PILS!?ピルスナー。ホップは、ザーツ、テトナンガー、信州早生を使用。麦の香ばしい風味が強く。柑橘のような風味もほのかに。後味になんとなくメロン、ベリーの様な甘い風味。ボディは、ミディアムくらいかなぁ。アルコール...

志賀高原ビール　TAKE ME SKIING IPA #2000 IPA。グレープフルーツ、和柑橘などの風味。ハーブのような風味や、フローラルな感じも少し。甘い感じは無く、苦味はしっかり。後味は、ドライでスッキリ。ボディは、やや重...

志賀高原ビール　IBL -MASAJI THE GREAT 2022Cold IBAとのこと。ホップは、Mosaic、Strata、Cascadeを使用。オレンジ、グレープフルーツ、ライム、レモンなどの柑橘の風味。苦味や、香ばしい...

志賀高原ビール　One In A ThousandPizza Portとのコラボビール。ウエストコーストIPA。グレープフルーツ、ライム。パッションフルーツ、桃のような風味。それから、白ブドウも少し。苦味は、ほどよく。温度が上がる...