志賀高原ビール（長野）

志賀高原ビール　India Pink Ale（2025）フルーツIPA。原料に、ブルーベリーなどを使用。ほどよい酸味が、感じられる。セゾンっぽい風味も少し。サワーIPAのような印象のビール。ベリーの風味が強く、グレープフルーツ、レ...

志賀高原ビール　Farmhouse Grisetteグリゼット。ホップは、信州早生を使用。原料に、菖蒲、山椒を使用。独特のハーブのような風味。和柑橘のような風味があって、山椒も少し。それから、レモングラスなどのハーブ。なんとなく胡...

志賀高原ビール　THE FAR EAST（製造年月：20.01）Barrel Aged Imperial House IPA。おそらく2020年に買って、冷蔵庫保管してあったもの。2020年というと、コロナ真っ最中の頃。いつまでも...

志賀高原ビール　SNOW MONKEY IPA 銀ラベルver.ヘイジーIPA。ホップは、VISTAなど使用。グレープフルーツ、レモン、ライムのような風味。白ブドウ、それからライチやグァバなどのトロピカルフルーツのような風味も。草...

志賀高原ビール　Swheat & sourウィートIPA。リンゴ（ブラムリー）を使ったIPA。穏やかな酸味。リンゴ、ベリーの風味に、グレープフルーツ、ライム、レモンのような風味。なんとなく甘やかな感じがあり、ジューシー。口...

志志賀高原ビール　House IPA Cask Finished / French Oak Puncheonフレンチオークの樽で熟成させたHouse IPA。通常のHouse IPAとは、完全に別物。まず、色味が全然違う。木材を思...

志賀高原ビール　Takashi in Parisインペリアルスタウト。コニャック樽で熟成させたビール。買ってから、さらに2年くらい冷蔵庫で寝かせておいたものを開けてみた。買ってすぐ飲んだときも良かったのだけど、更に美味しくなった感...

志賀高原ビール　Center of the Universe IPA 2.01IPA。ホップは、カスケード、ネルソンソーヴィンなど使用。オレンジ、白ブドウ、ベリーなどの風味。草っぽい感じや、ハーブのような風味が強め。後味に、メロン...

志賀高原ビール　NEW ENGI-LAND IPA（2025）ニューイングランドスタイルIPA。オレンジのような風味が、やや強く。グレープフルーツ、パイナップル、マンゴー、ベリー、桃などの風味も。草っぽい風味が、少々。甘やかな感じ...

志賀高原ビール　SNOW MONKEY IPA オレンジラベルヘイジーIPA。ホップは、カスケードなど使用。グレープフルーツや、オレンジのような風味が強く。ベリーや、トロピカルフルーツのような風味も少しあり、ジューシー。草っぽい風...

志賀高原ビール　HOUSE LAGER 1.01 Miyama Nishikiラガー。ホップは、信州早生を使用。酒米の美山錦を使用。グレープフルーツ、レモンのような風味。ほのかにベリー、桃。温度が上がるとメロンなどの瓜っぽい風味が...

志賀高原ビール　SNOW MONKEY IPA（2025）ヘイジーIPA。グレープフルーツ、ライム、レモンのような風味。ベリー、桃、トロピカルフルーツも。甘い感じはほとんど無く、ドライ。毎年飲んでいるけれど、こんなにドライだったか...

志賀高原ビール　10×2 Barrel Aged Bockドッペルボックをイチローズモルトの樽で、熟成させたビール。カラメルのような香りや、なんとなくチョコの様な風味。青臭い草のような風味が、感じられる。木樽由来なのか、独特なスパ...

志賀高原ビール　1t IPAトリプルIPA。IPAとしては、クラシックな印象。グレープフルーツ、ライムなどの柑橘の風味が強く。ベリーのような風味や、麦の風味も感じられる。木材を思わせるスパイシーな風味も少々。甘やかな感じがあり、フ...

志賀高原ビール　MARUNOMI　Extra Pale Aleペールエール。ホップは、カスケードなど使用。白ブドウ、ライチのような風味。それからグレープフルーツ、オレンジ、和柑橘のような風味も感じられる。草っぽい感じや、ハーブのよ...

志賀高原ビール　其の二十20th Anniversary Barrel Aged IPA。其の十をウイスキー樽で熟成させたビール。もっと強い香りがするのかと思ったら、意外と穏やかな感じ。パイナップルなどのトロピカルフルーツや、ベリ...

志賀高原ビール　Quadrupel 麦雑穀工房とのコラボビール。名前のとおり、ベルジャンクアドルペル。深い赤味の綺麗な色をしたビール。レーズン、ドライイチジクのような風味が感じられる。ベリー、イチゴジャムのような風味も。後味に、ス...

241230165042842 志賀高原ビール　Fresh Hop Pils（2024）ピルスナー。ホップは、信州早生を使用。メロンのような風味が、やや強め。ベリー、桃、白ブドウ、グレープフルーツなどの風味も感じられる。それから、ク...

241224005433722 志賀高原ビール　SHININGCold IPA。酒米を使ったビール。ホップは、ネルソンソーヴィンなど使用。白ブドウや、ベリーのような風味。それから、グレープフルーツ、ライム。後味に、メロン、トロピカル...

志賀高原ビール　Fresh Hop IPA（2024）グレープフルーツ、ライム、レモンなどの柑橘。ほのかにメロン、ベリーのような甘い風味。香ばしい風味や、木材、ハーブを思わせるスパイシーな感じが、強め。ほのかに甘い感じがするものの...