京都醸造（京都）

京都醸造　消えたブランケット BRETT IPA。ブレタノマイセスを使ったIPA。ブレタノマイセス特有の風味は無く、パッションフルーツ、パイナップルなどのトロピカルフルーツのような風味。グレープフルーツ、レモンなどの柑橘も。...

京都醸造　毬人Hazy Belgian IPA。ホップは、Rakau、Chinook、El Dorado Incognito、Eldoradoを使用。桃のような風味が、強く。ベリー、マンゴーなどのトロピカルフルーツも。フローラルな...

京都醸造　国道420号IPA。ホップは、Azacca, Citra dynaboost, Citra T-45, Nectaron, Riwakaを使用。オレンジ、グレープフルーツなどの柑橘の風味。ベリー、トロピカルフルーツも感じ...

京都醸造　渾然一体NZフリースタイルホッピーペールエール。ホップは、NZ Cascade、Tropical Fusion、Riwaka、Nelson Hop kiefを使用。白ブドウ、ベリー、グレープフルーツの風味。ライチなどのト...

京都醸造　もんじゃヘイジーダンクIPA。ホップは、ストラータ、ネクタロンを使用。桃、ベリー、トロピカルフルーツのような風味。グレープフルーツ、ライムも少し。草っぽい風味や、木材を思わせるスパイシーな風味。甘やかな感じがあり、ジュー...

京都醸造　なんじゃウエストコーストダンクIPA。ホップは、シトラなど使用。ベリー、トロピカルフルーツ、それから少し桃。後味に白ブドウのような風味。グレープフルーツなどの柑橘の風味も少し。草っぽい風味が、強め。苦みは控えめで、甘やか...

京都醸造　玄選 フレッシュホップ編フレッシュホップIPA。ホップは、フレッシュホップとしてチヌークを使用。それからシトラ、センテニアル。グレープフルーツ、ライムなどの柑橘。少しベリーのような風味も。木材を思わせるスパイシーな風味が...

京都醸造　歴史スコッチエール。穏やかな麦の香ばしい風味。和柑橘、レモンのような風味も。木材を思わせるスパイシーな風味が少し。それから、カラメルのような風味や、巨峰などのブドウのような風味を感じる。ボディは、やや重め。少し甘い感じが...

京都醸造　流るる潮IPA。Black Tideとのコラボビール。ホップは、Citra、Centennial、Columbus、Crystalを使用。ベリー、グレープフルーツ、レモン、和柑橘のような風味。麦の香ばしい風味も感じられる...

京都醸造　琴鱗、揺ら鳴くセゾン。キンモクセイを使用。ホップは、パシフィックジェイド、タラス、コハツ。フローラルな感じや、メロン、トロピカルフルーツの様な風味。基本ドライなんだけど、少し甘い感じがあり、フルーティー。ボディは、やや軽...

京都醸造　HOP IDOL KOHIA NELSONIPA。ホップは、Kohia Nelson, Kohia Nelson Hop Kiefを使用。白ブドウのような風味が、強く。レモン、ライム、グレープフルーツのような風味。それか...

京都醸造　いろとりどり DDHインペリアルセゾン編DDHインペリアルセゾン。ホップは、Motueka、Mosaic、Amarrillo、Calypsoを使用。とても香りの強いビール。白ブドウ、ベリー、桃、パッションフルーツなどのト...

ヘーフェヴァイツェン。麦雑穀工房とのコラボビール。驚くほど、オーソドックスなヴァイツェン。バナナのような風味が強く、柑橘っぽい風味も少し。ボディは、ミディアム。コクと言うか、旨味がしっかりとしている感じ。とても美味しいヴァイツェン...

京都醸造　革命家ヘイジーIPA。ホップはPolaris、Citra、Mosaic、Ekuanot、Idaho 7、Citra Cryo、Simcoe、Simcoe Cryoを使用。桃、ベリー、マンゴーなどのトロピカルフルーツのよう...

京都醸造　末広がり京都醸造の8周年ビール。ダブルIPA。ホップは、Polaris、Simcoe、Mosaic、Ekuanot、Talusを使用。ベリー、トロピカルフルーツ、グレープフルーツのような風味。少しスパイシーな感じも。ほの...

京都醸造　曇りなき眼京都醸造、NEE DEEP、BURNT MILLとのコラボビール。ウエストコーストIPA。ホップは、Strata、Simcoe、Mosaic、Polarisを使用。グレープフルーツ、ライムなどの柑橘の風味。ライ...

京都醸造　一花八果ベルジャンデュベル。いちじくを使ったビール。カラメルのような香ばしい風味が感じられる。レーズン、ドライイチジクを思わせるドライフルーツのような風味。少し甘い感じがあり、フルーティー。フローラルな感じやスパイシーな...

京都醸造　六遊記 捷克の巻チェコIPA。ホップは、Saaz、Sladekを使用。グレープフルーツなどの柑橘の風味、麦の風味が感じられる。フローラルな感じも少々。苦味ほどよく、ボディはミディアムくらいかな。今時のIPAというよりは、...

京都醸造　有終甘美 ベルジャントリペル。ホップは、Polaris、Strisselspalt、Hallertau Blancを使用。トロピカルフルーツや桃の風味。フローラルな感じも少し。みかんの皮を使っているそうで、ほんのり...