Uncategorized 京都醸造 玄選 チェコモルト編
京都醸造 玄選 チェコモルト編Imperial Bohemian Pilsner。ホップは、Saazを使用。麦の風味が、しっかりと。グレープフルーツの様な柑橘の風味が、ほのかに。なんとなくベリー、ブドウのような風味も感じられる。少...
京都醸造（京都）
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京都醸造（京都） 京都醸造 もんじゃ
京都醸造 もんじゃヘイジーダンクIPA。ホップは、ストラータ、ネクタロンを使用。桃、ベリー、トロピカルフルーツのような風味。グレープフルーツ、ライムも少し。草っぽい風味や、木材を思わせるスパイシーな風味。甘やかな感じがあり、ジュー...
京都醸造（京都） 京都醸造 なんじゃ
京都醸造 なんじゃウエストコーストダンクIPA。ホップは、シトラなど使用。ベリー、トロピカルフルーツ、それから少し桃。後味に白ブドウのような風味。グレープフルーツなどの柑橘の風味も少し。草っぽい風味が、強め。苦みは控えめで、甘やか...
京都醸造（京都） 京都醸造 玄選 フレッシュホップ編
京都醸造 玄選 フレッシュホップ編フレッシュホップIPA。ホップは、フレッシュホップとしてチヌークを使用。それからシトラ、センテニアル。グレープフルーツ、ライムなどの柑橘。少しベリーのような風味も。木材を思わせるスパイシーな風味が...
京都醸造（京都） 京都醸造 歴史
京都醸造 歴史スコッチエール。穏やかな麦の香ばしい風味。和柑橘、レモンのような風味も。木材を思わせるスパイシーな風味が少し。それから、カラメルのような風味や、巨峰などのブドウのような風味を感じる。ボディは、やや重め。少し甘い感じが...
京都醸造（京都） 京都醸造 流るる潮
京都醸造 流るる潮IPA。Black Tideとのコラボビール。ホップは、Citra、Centennial、Columbus、Crystalを使用。ベリー、グレープフルーツ、レモン、和柑橘のような風味。麦の香ばしい風味も感じられる...
京都醸造（京都） 京都醸造 琴鱗、揺ら鳴く
京都醸造 琴鱗、揺ら鳴くセゾン。キンモクセイを使用。ホップは、パシフィックジェイド、タラス、コハツ。フローラルな感じや、メロン、トロピカルフルーツの様な風味。基本ドライなんだけど、少し甘い感じがあり、フルーティー。ボディは、やや軽...
京都醸造（京都） 京都醸造 HOP IDOL KOHIA NELSON
京都醸造 HOP IDOL KOHIA NELSONIPA。ホップは、Kohia Nelson, Kohia Nelson Hop Kiefを使用。白ブドウのような風味が、強く。レモン、ライム、グレープフルーツのような風味。それか...
京都醸造（京都） 京都醸造 いろとりどり DDHインペリアルセゾン編
京都醸造 いろとりどり DDHインペリアルセゾン編DDHインペリアルセゾン。ホップは、Motueka、Mosaic、Amarrillo、Calypsoを使用。とても香りの強いビール。白ブドウ、ベリー、桃、パッションフルーツなどのト...
京都醸造（京都） 京都醸造 正統派
ヘーフェヴァイツェン。麦雑穀工房とのコラボビール。驚くほど、オーソドックスなヴァイツェン。バナナのような風味が強く、柑橘っぽい風味も少し。ボディは、ミディアム。コクと言うか、旨味がしっかりとしている感じ。とても美味しいヴァイツェン...
京都醸造（京都） 京都醸造 革命家
京都醸造 革命家ヘイジーIPA。ホップはPolaris、Citra、Mosaic、Ekuanot、Idaho 7、Citra Cryo、Simcoe、Simcoe Cryoを使用。桃、ベリー、マンゴーなどのトロピカルフルーツのよう...
京都醸造（京都） 京都醸造 末広がり
京都醸造 末広がり京都醸造の8周年ビール。ダブルIPA。ホップは、Polaris、Simcoe、Mosaic、Ekuanot、Talusを使用。ベリー、トロピカルフルーツ、グレープフルーツのような風味。少しスパイシーな感じも。ほの...
京都醸造（京都） 京都醸造 曇りなき眼
京都醸造 曇りなき眼京都醸造、NEE DEEP、BURNT MILLとのコラボビール。ウエストコーストIPA。ホップは、Strata、Simcoe、Mosaic、Polarisを使用。グレープフルーツ、ライムなどの柑橘の風味。ライ...
京都醸造（京都） 京都醸造 一花八果
京都醸造 一花八果ベルジャンデュベル。いちじくを使ったビール。カラメルのような香ばしい風味が感じられる。レーズン、ドライイチジクを思わせるドライフルーツのような風味。少し甘い感じがあり、フルーティー。フローラルな感じやスパイシーな...
京都醸造（京都） 京都醸造 六遊記 捷克の巻
京都醸造 六遊記 捷克の巻チェコIPA。ホップは、Saaz、Sladekを使用。グレープフルーツなどの柑橘の風味、麦の風味が感じられる。フローラルな感じも少々。苦味ほどよく、ボディはミディアムくらいかな。今時のIPAというよりは、...
京都醸造（京都） 京都醸造 有終甘美
京都醸造 有終甘美
ベルジャントリペル。ホップは、Polaris、Strisselspalt、Hallertau Blancを使用。トロピカルフルーツや桃の風味。フローラルな感じも少し。みかんの皮を使っているそうで、ほんのり...
京都醸造（京都） 京都醸造 六遊記 英国の巻
京都醸造 六遊記 英国の巻
イングリッシュIPA。ホップは、Kent Goldings、Fuggleを使用。フローラルな感じやハーブのような風味がやや目立つ。それから、麦の香ばしい風味や、グレープフルーツなどの柑橘の風味も。...
京都醸造（京都） 京都醸造 爽快柑
京都醸造 爽快柑
フルーツサワー。スウィーティー果汁、ゆず果汁を使用しているそう。レモン、ライム、グレープフルーツのような風味。ゆずを使っているけど、ゆずの風味は意外と抑えめ。それから、麦のような風味も。甘やかな感じがあり、...
京都醸造（京都） 京都醸造 六遊記（独国の巻）
京都醸造 六遊記（独国の巻）
ジャーマンIPA。ホップは、Polaris、Hallertau Hersbrucker、Hallertau Mittelfruh、Spalt Spalter、Tettnangerを使用。ハーブの...
京都醸造（京都） 京都醸造 毬那
京都醸造 毬那
ベルジャンIPA。ホップは、Columbus、Simcoe、Cascade、Citra、Sabroを使用。グレープフルーツ、ミカンなどの柑橘の風味がやや強く、桃のような風味も少し。フルーティーな印象のビール。...