京都醸造（京都） 京都醸造 黎明
ベルジャンペールエールとのこと。ホップは、Cascade、Centennialなどを使用。麦の香ばしい風味がしっかりとしている。グレープフルーツ、ライムなどの柑橘っぽい風味が感じられ、フルーティー。また、フローラルな感じやハーブっ...
京都醸造（京都）
京都醸造（京都） 
京都醸造（京都） 京都醸造 燻（IBURI）
京都醸造 燻（IBURI）
燻りヘレスとのこと。
京番茶を使ったビール。
タバコのような香りが感じられ、スモーキーな感じが強い。
また、スモーキーなだけでなく、なんとなく磯っぽさを感じるのは気のせい？
ビール自体は軽く、飲みやすい。...
京都醸造（京都） 京都醸造 弐
京都醸造 弐ダブルドライホップIPA。ホップは、カスケード、シムコー、シトラ、サブロを使用。グレープフルール、ライムのような風味。苦味程よく、やや軽めのボディ。スッキリしていて飲みやすい。飽きずに、何杯でも飲めそう。壱の方も飲んでいるのだけ...
京都醸造（京都） 京都醸造 毬那
京都醸造 毬那
ベルジャンIPA。
ホップは、シムコー、カスケード、シトラ、サブロを使用。
グレープフルーツ、オレンジ、ライムのような風味。
少し桃っぽいような感じも。
なんとなく紅茶ぽい風味が感じられるような。
フルーティーで、瑞々...
京都醸造（京都） 京都醸造 壱
京都醸造 壱シングルドライホップIPA。ホップは、カスケード、シムコー、シトラ、サブロを使用。グレープフルーツ、ライム、それから、少しメロンのような風味。白ブドウっぽい感じもあるかなぁ。やや軽めのボディ苦味は、しっかりめ。後味がスッキリとし...
京都醸造（京都） 京都醸造 地母神へのささげ
京都醸造 地母神へのささげ
セゾン。
ホップは、Strisselspalt、Aramisを使用。
HPを見てみると、小麦麦芽100％使用とのこと。
飲んでみると、パンみたいな風味が強い。
酸味も少々。
スパイシーな感じもする。
ボディ...
京都醸造（京都） 京都醸造 与謝野へ里帰り
京都醸造 与謝野へ里帰りフレッシュホップセゾン。ホップは、チヌークを使用。京都与謝野産のフレッシュホップを使っているみたい。ほのかに桃のような風味。草っぽい感じや、スパイシーな風味も少々。口当たりも柔らかい。なんとなく瑞々しい感じがあって、...
京都醸造（京都） 京都醸造 時空を超えて
京都醸造 時空を超えて
トラディショナル・ヴィースというスタイルのビールらしい。
京都醸造さんのHPによると、現在では一般的にヴィースというスタイルのビールが作られることはないみたい。
ホップは、Spalterを使用。
このホップも特...
京都醸造（京都） 京都醸造 ゆい
京都醸造 ゆいハイブリッドIPAとのこと。ベルジャンIPAとアメリカンIPAのハイブリッドという位置づけのIPAらしい。ホップは、コロンバス、ローラルなど使用。レモン、ライムのような風味が感じられる。それからリンゴっぽい風味も感じられ、フル...
京都醸造（京都） 京都醸造 つるべ打ち
京都醸造 つるべ打ちダブルIPA。ホップは、コロンバス、カスケード、シトラ、シムコーを使用。オレンジ、グレープフルーツ、ミカンのような風味が感じられ、フルーティー。木材のようなスパイシーな風味も感じられる。ほのかに甘い感じはあるものの、ドラ...
京都醸造（京都） 京都醸造 夜空を藍染め
京都醸造 夜空を藍染め
フルーツサワー。
原料にブルーベリーとラズベリーのピューレを使用。
ホップは使用していないみたい。
飲んでみると、もちろんベリーの風味。
酸味は穏やか。
甘い感じは、あまりしない。
個人的には、これくらいの酸味...
京都醸造（京都） 京都醸造 新天地
京都醸造 新天地
ラガー。
ホップは、ハラタウミッテルフリュなど使用。
フローラルな感じや、ハーブっぽい風味を感じる。
柑橘っぽい風味も少々。
軽いビールで、ほのかに甘い感じもあり、飲みやすい。
【雑感】
最近、ラガーとかピルスナー...
京都醸造（京都） 京都醸造 誘惑の果実
京都醸造 誘惑の果実
フルーツサワーとのこと。
赤いというよりは、深い茶色のビール。
原料にアプリコットとチェリーのピューレを使用しているそう。
飲んでみると、フルーティーで、チェリー、ブドウの風味。
それから、麦のような風味も感じる...
京都醸造（京都） 京都醸造 熾火（おきび）
京都醸造 熾火（おきび）
アメリカンストロングエール。
ホップは、センテニアル、コロンバス、アイダホ7を使用。
麦の風味が、しっかりと感じられる。
ほどよい焙煎香。
レーズンなどのドライフルーツのような風味を感じる。
少し草っぽい感じ...
京都醸造（京都） 京都醸造 毬太郎
京都醸造 毬太郎
ベルジャン・トリペルIPA。
京都醸造さんのHPによると、トリプルIPAにトリペルを掛け合わせたとのこと
ホップは、サーズ、サファイアなど使用。
ジューシーで、マンゴーの様な風味が感じられる。
それから、スパイシーな...
京都醸造（京都） 京都醸造×箕面ビール 黒猿王子
京都醸造×箕面ビール 黒猿王子
インペリアルスタウト。
ホップはメルクールを使用。
原料に乳糖も使っているそう。
ロースト香が感じられ、ハーブのような香りも感じられる。
口に含むと少し甘く、チョコの風味。
京都醸造さんのHPには、デザ...
箕面ビール（大坂） 箕面ビール×京都醸造 桃姫
箕面ビール×京都醸造 桃姫
スタイルは、サワーエールでいいのかな？
箕面ビールさんと京都醸造さんのコラボビール。
原料に桃を使っているそう。
それにしても「桃姫」っていうネーミングは可愛らしくて、イイ感じ。
飲んでみると、トロピカル...
京都醸造（京都） 京都醸造 送り犬
京都醸造 送り犬
ベルジャンバーレーワインとのこと。
ビール名前の「送り犬」は妖怪の名前だとか。
夜の峠道を歩いていると後ろをついてきて、転んだ瞬間に人に襲いかかるそう。
ホップはメルクール、アラミスを使用。
トロピカルフルーツの様な...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒×京都醸造 千客万来
伊勢角屋麦酒×京都醸造 千客万来
伊勢角さんと京都醸造さんのコラボビール。
スタイルは、ニューイングランドIPA。
京都醸造さんのハウスイーストを使って、醸造したとのこと。
ホップは、ファルコナーズフライト、モザイク、サブロ、シトラな...
京都醸造（京都） 京都醸造 うりふたつ
京都醸造 うりふたつ
京都醸造さんとCulminationさんのコラボビール。
スタイルは、ゴーゼ。
ホップは使わず、原料として、海塩、キュウリ、スイカジュースを使用しているそう。
飲んでみると、確かに、きゅうり、スイカ風味。
「きゅ...