京都醸造（京都） 京都醸造 果物生活（Fruity Life）
京都醸造 果物生活（Fruity Life）
スタイルは、フルーツサワーとのこと。
ホップはアマリロを使用。
原料にピンクグァバ、マンゴー、パッションフルーツを使っているそう。
キレイな色をしていて、見るからに美味しそう。
パッション...
京都醸造（京都）
京都醸造（京都） 京都醸造（京都） 京都醸造 後ろめたい秘密
京都醸造 後ろめたい秘密
スタイルはクリームエールとのこと。
ホップはネルソンソーヴィン、シトラ、モザイクを使用とのこと。
また、原料にはライスフレークを使っているそう。
柑橘っぽい風味があり、なんとなくレモンのよう。
軽めで飲みやす...
京都醸造（京都） 京都醸造 一意専心
京都醸造 一意専心
2019年6月再飲
久しぶりの一意専心。
ボトルを入手できたので、今回はそれを飲んでみた。
スタイルはベルジャンIPA。
ホップは、チヌーク、センテニアル、ウィラメット、Styrian Goldingsを使用とのこ...
京都醸造（京都） 京都醸造 暗緑物質
京都醸造 暗緑物質
ダブルIPA 。
ホップは、モザイク、シムコー、エクアノットなどを使用。
なお、エクアノットについては、ペレットホップとCryoホップを使っているそう。
トロピカルフルーツや柑橘のような香り。
口に含むと白ブドウっ...
京都醸造（京都） 京都醸造 太陽の恵み
京都醸造 太陽の恵み
スタイルは、フルーツサワーとのこと。
鮮やかな赤色をしていて、とても綺麗。
お店で飲んでいると、目を引く。
原料にラズベリーを使用しているそうで、ラズベリーを175kgも使ったのだとか。
ちなみにホップは、全く使...
京都醸造（京都） 京都醸造 四頭龍
京都醸造 四頭龍
京都醸造さんの4周年の周年ビール。
ホップは、エルドラド、アザッカ、シトラ、アマリロなどを使用。
ニューイングランドIPAとセゾンを融合させたビールとのこと。
飲んでみるとニューイングランドIPAよりも、セゾンの特徴...
京都醸造（京都） 京都醸造 和（なごみ）
スタイルは、IPA。
ホップは、アイダホ7、エニグマ、エクアノットを使用とのこと。
トロピカルフルーツの様な香りが目立ち、柑橘っぽい香りも少々。
フローラルな感じも。
飲み口は、ジューシー。
ボディはミディアムで、ほど良い苦み。
スッキリ...
京都醸造（京都） Devil Craft×京都醸造 トリプルスレット
デビルクラフトさんと京都醸造さんのコラボビール。
両者のコラボビールは、三本の矢だけじゃなくて、他にもあったのね。
スタイルは、トリペル。
原料にライスシロップ、ポン菓子を使っているそう。
ライスシロップと聞いて、あんまりピンと来なかったの...
京都醸造（京都） 京都醸造 三本の矢
デビルクラフトさんとのコラボビールで、スタイルはIPA。
IPAの中でも、特にBrut IPAとのこと。
ホップは、ネルソンソーヴィン、カスケード、シトラ、モザイクなど使用。
また原料に、ブドウ果汁を原料に使用しているそう。
フルーティーで...
京都醸造（京都） 京都醸造 巴
スタイルはIPA。
京都醸造さんのHPを見てみると、バイオトランスフォーメーションという技術を使っているそう。
聞きなれない言葉なのだけど、昔からある技術なのかな。
さてビールを飲んでみると、柑橘っぽい香りが感じられる。
やや軽めの飲み口で...
京都醸造（京都） 京都醸造×里武士 夜雀（よすずめ）
京都醸造さんと里武士さんのコラボビール。
スタイルは、ベルジャンバーレイワインとのこと。
バーレイワインと聞いて想像する味と大分違うと思う。
バーレイワインというよりは、トリペルのような感じ。
アルコール度数のわりに、軽めの飲み口。
少し甘...
京都醸造（京都） 京都醸造 玉乗り姉妹
京都醸造さんのHPを見ると、スタイルはウィートエールになるみたい。
ホップは、カスケード、モトエイカーを使用とのこと。
柑橘のような香りが感じられ、少しスパイシーな感じも。
苦味はほど良く、軽い飲み口のビール。
いわゆるキレのあるビールで、...
京都醸造（京都） 京都醸造 甘い罠
やや甘い作りのビール。
人によるとは思うけど、甘ったるくて、しつこいという感じはない。
柑橘っぽい香りや、なんとなくハチミツを思わせる風味を感じる。
苦味は意外としっかりめ。
ボディは重く、ゆっくり飲むのにちょうどよい感じ。
飲みごたえがあ...
京都醸造（京都） 京都醸造 柔
スタイルは、ダブルIPA。
濁ったつくりのビール。
ホップは、カスケード、サブロ、エルドラド、ヴィックシークレットを使っているそう。
トロピカルフルーツのような香りが強く、なんとなくブドウのような甘い風味を感じる。
草っぽい感じも少々。
名...
京都醸造（京都） 京都醸造 はばかりさん
京都醸造さんとBe Easyさんのコラボビール。
レモングラス、ライムリーフを原料に使っているそう。
ほどよい酸味と柑橘のような風味が感じられるビール。
なんとなく塩気を感じるのは気のせい？
また、ハーブっぽい風味や、少しスパイシーな風味を...
京都醸造（京都） 京都醸造 毬子
2018年10月再飲
ちょうど1年ぶりに再飲。
香りは強く、トロピカルフルーツや柑橘のような香りが目立つ。
フローラルな香りも感じられる。
口に含むと、草っぽい感じも。
苦味は、やや控えめで、口当たりもよく飲みやすい。
美味しいのだけど香り...
京都醸造（京都） 京都醸造 野神の到来
スタイルはIPA。
ホップは、アザッカ、ギャラクシー、チヌークを使用。
京都醸造さんのHPによると、アザッカというホップの名称はハイチの農耕神の名前に由来しているそう。
そこからビールの名前を取って、「野神」という言葉を使っているとのこと。...
京都醸造（京都） 京都醸造 与謝野の涼風
スタイルは、ペールエール。
京都の与謝野産のコロンバス、カスケードを使用しているそう。
ちなみにホップは収穫から24時間以内のものを使っているとか。
いわゆる生ホップを使っているせいか、飲んでみると、なんだか瑞々しい感じ。
柑橘っぽい香りが...
京都醸造（京都） 京都醸造 不死鳥
スタイルはIPA。ホップはシムコー、カスケード、センテニアルを使っているとのこと。柑橘っぽい香りが感じられる。苦味はほどよく、やや軽めのビール。スッキリとした感じもあるので、スイスイいける。HPを見てみると、京都醸造さんは、クラシックなIP...
京都醸造（京都） 京都醸造 切捨御免
スタイルは、インペリアルスタウト。
ビールを作るにあたって、ダブルマッシングを行っているそう。
ダブルマッシングがよく分からないので、ネットでいろいろ調べてみたのだけど、いまいちピンとこない。
今度じっくり調べてみよう。
さて、ビールを飲ん...