京都醸造 消えたブランケット
BRETT IPA。
ブレタノマイセスを使ったIPA。
ブレタノマイセス特有の風味は無く、パッションフルーツ、パイナップルなどのトロピカルフルーツのような風味。
グレープフルーツ、レモンなどの柑橘も。
独特のハーブのような風味も感じられる。
甘い感じはほとんどなく、ドライでスッキリ。
若干、酸味も感じられる。
苦みはほどよく、やや重めのボディ。
ブレタノマイセスも使い方によっては、こんな風味になるのね。
面白いビールでした。
アルコール度数8% IBU42
笑顔のアイコンの意味は、概ね以下のとおりです。
最高に美味しい
とても美味しい
美味しい
以下、なんちゃって英訳。
間違っているところや変なところもあるとは思うけれど、今は、これが精一杯。
BRETT IPA.
An IPA brewed with Brettanomyces.
It lacks the characteristic Brettanomyces flavor, instead offering notes of tropical fruits like passion fruit and pineapple.
There are also citrus notes, such as grapefruit and lemon.
A unique, herb-like flavor is also detectable.
It’s hardly sweet at all—dry and crisp.
There’s also a slight hint of acidity.
The bitterness is moderate, and it has a slightly full-bodied profile.
So, depending on how it’s used, Brettanomyces can produce flavors like this.
It was an interesting beer.
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