志賀高原ビール（長野）

志賀高原ビール　無我霧中インペリアルIPA。オレンジやグレープフルーツの様な風味。ほのかに甘い感じはするものの、苦みがしっかりとしていて、ドライなビール。飲み口は、ジューシー。口当たりは、とても滑らか。口当たりが良いせいか、思ったよりもスル...

志賀高原ビール　Simcoe IPA（シムコーIPA） IPA。 ホップは、シムコーを使用。 ハーブの様な香り。 口に含むと、柑橘、特にグレープフルーツやライムのような風味を感じる。 スパイシーで、なんとなく木材のような風味も。 苦味...

志賀高原　NIGORI Sake IPA玉村本店の清酒「縁喜」とのコラボビール。HPによると、ベースのビールは「其の十」。そこに「 自家栽培米 美山錦 純米吟醸」 の、発酵最終段階のもろみを加えたそう。日本酒のような香りが、感じられるIPA...

志賀高原ビール　Not So Mild Ale 2020年5月再飲。 マイルドエール。 飲んだのは久しぶり。 2年とか3年ぶりくらいかもしれない。 もともとは、ノルウェーのNogne Øさんとのコラボビールだったのね。 ホップは、ゴー...

志賀高原ビール×PIPEWORKS　 OMK (OMAKE)バレルエイジド・インペリアルミルクスタウトとのこと。イチローズモルトの樽に入れて、1年半熟成したビール。原料に乳糖を使用。なんとなくバーボンのような風味。それから、醤油のような風味...

2020年4月再飲。 およそ2年ぶりのIISS。 前回飲んでから、そんなに時間が経っていたのか。 最近リリースされないなぁと思ってたら、ついに登場。 大好きなビールなので、嬉しい限り。 ISSの強化版といった位置づけのビール。 HP...

志賀高原ビール　SNOW MONKEY IPA 2020 ニューイングランドスタイルIPAとのこと。 柑橘やトロピカルフルーツの様な風味。 具体的には、オレンジ、グレープフルーツのような風味が、やや目立つ感じ。 それから草っぽい風味や...

志賀高原ビール　信州事変 Apple IPAとのこと。 小布施産のブラムリーというリンゴと、酒米の美山錦を使ったビール。 リンゴというよりは、ブドウのような香りが強い。 柑橘っぽい風味があり、暖まってくると、リンゴっぽい風味も出てくる...

志賀高原ビール　1t IPA2020年3月再飲。インペリアルIPA。このビールを飲むのは、2年ぶりみたい。柑橘の風味がかなり強い。苦みも強く、苦みが口に残る。飲んだ感じは、クラシックな印象のIPA。十分に美味しいのだけど、最近、ジューシーな...

志賀高原ビール　Smol-Pセッション・ブロンドエールとのこと。「Smol」の姉妹品という位置づけ。こちらは、ピルスナーモルトを使用しているので、名前に「P」が付いているそう。ホップはシムコー、ネルソンソーヴィンを使用。口に含むと、白ブドウ...

志賀高原ビール×Hair of the Dog　ECKHARDT志賀高原ビールさんとHair of the Dogさんのコラボビール。ゴールデンスペシャルエールとのこと。原料にライ麦とダークシュガーを使っているそう。芳醇な香り。複雑な香りで...

志賀高原ビール　Smol（スモール） ペールエール。 ホップはシムコー、アマリロを使用とのこと。 香りは強く、柑橘やトロピカルフルーツのような香りが感じられる。 ジューシーな感じも少々。 苦味はほど良く、ドライな印象。 軽いビールなの...

志賀高原ビール　WIT ベルジャンウイットとのこと。 志賀高原ビールさん初のベルジャンウイットらしい。 原料に山椒を使用。 それにしても、ベルジャンウイットを醸造するのが初っていうのは、なんだか意外な感じがする。 さて、ビールを飲んで...

志賀高原ビール　一切皆苦 スタイルは、IPA。 柑橘や、トロピカルフルーツのような香りが感じられる。 飲んでみると、ジューシーな感じも。 苦味はほどよく、ボディーはミディアムといったところ。 ビールの名前を見ると、とても苦そうな感じが...

2019年4月再飲。飲むのは、ほぼ1年ぶり。スタイルは、ウィートエール。かなり濁っていて、ニューイングランドIPAみたいなジューシーな飲み口。トロピカルフルーツの様な香りが感じられ、後から柑橘っぽい風味がやってくる。苦味は、ほどよく。軽いつ...

ルワンダのCOKO農園のコーヒーを使ったポーター。 COKO農園って何だろうと思って調べてみたら、ルワンダ北部の標高2000m位の地域にある農園らしい。 働いている方の7割は女性だとか。 さて、ビールを飲んでみると、香りはもちろんコーヒー。...

酒米の美山錦を使用したラガー。デコクションといった手法を用いているそう。デコクションとかインフュージョンって名前は時々聞く。内容も理解しているつもりなんだけど、あんまりピンとこないのよね。さてビールは、苦味が強めで、ドライなつくり。クセも無...

渋谷の志賀高原ビールのイベントで飲んだビール。 2010年に樽詰めしたハウスIPA。 今が2018年だから、8年も寝かしていたのね。 ハウスIPAの余韻は残っているけど、香りや苦味は穏やかになり、ほとんど別のビール。 何年も寝かすと、こんな...