横浜ビール（神奈川） 横浜ビール 俺たちのIPA – OUR PRIDE –
横浜ビール 俺たちのIPA - OUR PRIDE -
ウエストコーストIPA。ホップは、シムコー、コメット、アイダホ７、サブロを使用。オレンジ、グレープフルーツのような柑橘っぽい風味が、やや目立つ感じ。麦のような風味も感じ...
横浜ビール（神奈川） 
Urban South（米 ルイジアナ州） URBAN SOUTH Spilled Pineapple Banana
URBAN SOUTH Spilled Pineapple Bananaサワーエール。原料にパイナップル、バナナを使っているそう。パイナップルの風味が、とても強い。バナナはパイナップルの風味に隠れてしまっているようで、ほのかに感じ...
丿貫など 丿貫福富町本店 タッキーとたけおがぶっこんだ地鶏煮干そば
丿貫福富町本店 タッキーとたけおがぶっこんだ地鶏煮干そば
とても美味しかった周年メニューの「地鶏そば」と、煮干を組み合わせたら、どんな感じになるのだろうと、ワクワクしながら訪問。スープは、思ったよりも煮干の風味が強く、濃厚な...
Equilibrium（米 ニューヨーク州） Equilibrium Hop Wave 5
Equilibrium Hop Wave 5
ダブルIPA。ホップは、シトラ、ギャラクシーを使用。オレンジ、グレープフルーツ、レモンなどの柑橘っぽい風味が感じられる。マンゴー、パイナップル、桃のような風味も。それから、ハーブ...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 DDH Citra Hazy IPA
伊勢角屋麦酒 DDH Citra Hazy IPA
ヘイジーIPAとのこと。ホップはシトラのみで、通常の2倍量を使用しているそう。グレープフルーツ、ライム、レモンのような風味が強い。木材のようなスパイシーな風味も感じられる。...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 JUICY BOMB
伊勢角屋麦酒 JUICY BOMB
IPA。ホップは、Azacca、Jaryllo、Cascade、Chinook、Cashmere、El Doradoを使用。口に含むと、フローラルな感じや、グレープフルーツやライムのような...
丿貫など 丿貫福富町本店 たけおのぶっこんだ超地鶏つけそば
丿貫福富町本店 たけおのぶっこんだ超地鶏つけそば
丿貫福富町本店の周年メニュー。前日に食べた「たけおのぶっこんだ超地鶏そば」が最高に美味しかったので、翌日も訪問。この日は、つけそばがあったので、そちらを注文。列に並んでいると...
Uncategorized West Coast Brewing SPACEWATCHER
West Coast Brewing SPACEWATCHER
West Coast Style Double IPA。グレープフルーツ、オレンジ、ライムのような風味がやや強め。トロピカルフルーツのような風味も少し。後味に、...
丿貫など 丿貫福富町本店 たけおのぶっこんだ超地鶏そば
丿貫福富町本店 たけおのぶっこんだ超地鶏そば
丿貫福富町本店の周年メニュー。甲州地どり、名古屋コーチン、土佐はちきん地鶏、阿波尾鶏、鹿野地鶏ピヨといった5種の地鶏を使っているそう。有名な地鶏ばかりで、なんだかとても贅沢。どん...
のぼりべつ地ビール鬼伝説（北海道） 鬼伝説 登別醸造 銀鬼セゾン
鬼伝説 登別醸造 銀鬼セゾン
銀鬼は、ドラマの「獣になれない私たち」に登場した架空のビールだったかな。2年位前のドラマだったと思うけど、クラフトビール界隈では、話題になっていたような。スタイルは、セゾン。ホップは、テイラス、...
丿貫など 弘明寺丿貫 こく煮干し中華（中華そば まる井 青森煮干）
弘明寺丿貫 こく煮干し中華（中華そば まる井 青森煮干）
かなり濃い色をしたスープ。見た目どおり、煮干の風味は強く。ビターな感じもあるのだけど、嫌な感じはなく、とても美味しい。いつもと違う、ちょっと太めの麺もスープに合ってい...
牛久醸造所 牛久醸造所 Wandervogel W IPA（ワンダーフォーゲル）
牛久醸造所 Wandervogel W IPA（ワンダーフォーゲル）
ようやく牛久さんのビールを飲むことができた！飲みたいなとは思っていたのだけど、なかなか近所では繋がらず。遠くまで行かずとも、近くで飲めるのは嬉しい限り。ス...
丿貫など 丿貫福富町本店 三種のオメデタイニボプレッソ
丿貫福富町本店 三種のオメデタイニボプレッソ
丿貫福富町本店の周年メニュー。念仏鯛、天竺鯛、糸縒鯛の煮干を使ったニボプレッソ。それにしても、鯛にもいろんな種類がいるのね。糸縒鯛は魚屋さんで見かけるけれど、他の鯛は見たことがな...
のぼりべつ地ビール鬼伝説（北海道） 鬼伝説 NEW福は内IPA（2021）
鬼伝説 NEW福は内IPA（2021）
節分はとっくに終わってしまったのだけど、鬼伝説さんの節分ビールを飲んでみた。ヘイジーIPAとのこと。ホップは、サブロ、シトラ、シムコー、ギャラクシー、ストラータ、テイラス、モザイク、ア...
丿貫など 丿貫福富町本店 蝦と蠏煮干蕎麦
丿貫福富町本店 蝦と蠏煮干蕎麦
蝦の読みは「エビ」、蠏の読みは「カニ」。蝦はまだしも、流石に蠏は読み難いね。メニュー表によると、長崎県産の蝦煮干、蠏煮干を使ったお蕎麦とのこと。世の中には、蝦煮干、蠏煮干なんてものまであるのね...
Other Half（米 ニューヨーク州） Other Half DDH Green Down to the Socks
Other Half DDH Green Down to the Socks
インペリアルIPA。ホップは、モザイク、モトゥエカ、カスケードなどを使用しているそう。オレンジやマンゴー、それから桃、洋梨のような風味が感じられる...
Cloudwater Cloudwater Night On The Files
Cloudwater Night On The Files
ダブルIPA。ホップは、ネルソンソーヴィン、シトラを使用しているのかな。オレンジ、グレープフルーツのような風味がやや目立つ。マンゴー、桃、白ぶどうのような風味も。そ...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング PLUTO（#292）
うちゅうブルーイング PLUTO（#292）
WEST COAST DIPA。ホップは、MOSAIC、NELSON SAUVINを使用。白ぶどうのような風味やハーブっぽい風味、フローラルな感じが強め。柑橘っぽい風味や、トロピ...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing FUTURE ALCHEMIST
West Coast Brewing FUTURE ALCHEMIST
Hazy Double IPA。オレンジやミカンのような風味が強め。パイナップルなどのトロピカルフルーツのような風味も感じられる。それから、木材のような...
丿貫など 弘明寺丿貫 煮干の悪い奴（覆麺智リスペクト）
弘明寺丿貫 煮干の悪い奴（覆麺智リスペクト）
神保町の覆麺智さんをリスペクトしたメニューとのこと。メインの「煮干の悪い奴」だけでなく、専用トッピングの、「生卵」、「悪い肉」も注文。「覆麺智」というお店の名前は聞いたことがある...