丿貫など 弘明寺丿貫 もつニラ蕎麦
弘明寺丿貫 もつニラ蕎麦写真のとおり、キャベツ、モヤシ、モツがたっぷり。なかなかのボリューム。スープのニラの風味とモツ、野菜の風味がマッチしていて、めちゃめちゃ旨い。それにしても、このモツ、美味しいなぁ。スープを半分残して、雑炊にしてもらう...
丿貫など Behemoth（ニュージーランド） Behemoth Hop Buddies #6 Tango & Cash
Behemoth Hop Buddies #6 Tango & CashHazy IPA。ホップは、ストラータ、モザイククライオホップを使用。オレンジ、みかんの様な風味が感じられる。それから、キャンディみたいな風味も少々。ハーブっぽ...
Brix City（米 ニュージャージー州） Brix City Island Jams
Brix City Island JamsDouble IPA。ホップは、シトラ、モザイクを使用。原料にパイナップル、ココナッツ、バニラ、ラクトースを使用しているそう。飲んでみると、当然ながらパイナップル、バニラ、ココナッツの風味が強く感じ...
のぼりべつ地ビール鬼伝説（北海道） 鬼伝説 NEW来馬IPA
鬼伝説 NEW来馬IPA
Hazy IPA。
ホップは、アザッカ、サブロ、シトラ、モザイク、アマリロ、シムコーを使用しているそう。
ホップは全てクライオホップだとか。
口に含むと、柑橘っぽい風味。
オレンジやライムっぽい風味が感じられ...
奈良醸造（奈良） 奈良醸造 PHILHARMONY（フィルハーモニー）
奈良醸造 PHILHARMONY
Belgian Witとのこと。
大和橘という日本固有の柑橘類を使っているそう。
ホップは、Libertyを使用。
柑橘っぽい風味が強く、ハーブっぽい風味も。
少しフローラルな感じもする。
口当たりが...
KCBC（米 ニューヨーク州） KCBC MARBLE OF DOOM IV
KCBC MARBLE OF DOOM IVFruited Sourとのこと。濃い赤というか、紫色のビール。ベリーの風味がめちゃめちゃ強い。甘い感じはほのかに、飲み口はジューシー。酸味はほどよく、軽めのボディ。ベリーの風味が心地よく、スイス...
New Belgium（米 コロラド州） New Belgium Voodoo Ranger 1985 IPA
New Belgium Voodoo Ranger 1985 IPAヘイジーIPA。ホップは、シトラ、シムコー、カスケードを使用。原料にマンゴーを使用。パイナップルやマンゴーのような風味が強く。麦っぽい風味も少々。やや軽めのボディ。苦味はほ...
丿貫など 丿貫福富町本店 たけおが釣った金鰺そば
丿貫福富町本店 たけおが釣った金鰺そば店長さんが釣ってきた鰺を使ったメニュー。このスープ、めちゃめちゃ旨いな～。思ったよりもアッサリした感じで、嫌なところがない感じ。食べた人皆が、美味しいと言うメニューだと思う。松輪さばの和え玉も、旨し。こ...
Behemoth（ニュージーランド） Behemoth Music City Hazy IPA
Behemoth Music City Hazy IPABehemothさんは、ニュージーランドの醸造所。飲むのは、おそらく初めて。今回飲んだビールは、ヘイジーIPA。ホップは、モザイクを使用。柑橘、特にグレープフルーツやオレンジのような風...
京都醸造（京都） 京都醸造 与謝野へ里帰り
京都醸造 与謝野へ里帰りフレッシュホップセゾン。ホップは、チヌークを使用。京都与謝野産のフレッシュホップを使っているみたい。ほのかに桃のような風味。草っぽい感じや、スパイシーな風味も少々。口当たりも柔らかい。なんとなく瑞々しい感じがあって、...
Whiplash（アイルランド） Whiplash Surrender to the Void
Whiplash Surrender to the VoidDouble IPA。ホップは、シトラ、モザイクを使用。オレンジ、パイナップルのような風味。ココナッツの様な感じも、少々。それから、木材の様なスパイシーな風味も少し。IBUが100...
Baa Baa Baa Baa Double Dry Hopped Bo Peep
Baa Baa Double Dry Hopped Bo PeepHazy IPA。ホップは、シトラを使用。オレンジ、桃、メロン、白ブドウのような風味が感じられる。とても口当たりが良く、ジューシー。少し甘い感じ。苦味は、しっかりめ。やや重め...
丿貫など 弘明寺丿貫 冷やし観音そば
弘明寺丿貫 冷やし観音そば先日食べた「観音そば」の冷やしバージョン。温かいお蕎麦も美味しかったけど、冷やしにしても美味しいなぁ。こないだ食べた時に比べ、若干、薬味が変わってた。薬味が変わっただけでも、お蕎麦の印象が変わる。いろんな薬味を試し...
のぼりべつ地ビール鬼伝説（北海道） 3TREE BREWERY×鬼伝説 BACK TO THE 鬼嫁
3TREE BREWERY×鬼伝説 BACK TO THE 鬼嫁
ダブルドライホップド インペリアルセゾンとのこと。
基本、セゾンの風味が強いのだけど、ライム、グレープフルーツのような風味も感じられて、フルーティー。
苦味は、ほどよく...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング CORE（バッチNo.227）
うちゅうブルーイング CORE（バッチNo.227）ボトルを見ると、West Coast TIPAとの記載。ホップは、シトラを使用。オレンジ、みかん、パイナップル、マンゴーのような風味。草っぽい感じが強い。ほのかに甘い。苦味はしっかりとして...
丿貫など 弘明寺丿貫 観音そば
弘明寺丿貫 観音そば見た目は、潔いほどにシンプル。あまりのシンプルさに、高潔さを感じてしまうほど。スープは、昆布、伊吹いりこ、鰹厚削り節を使っているそう。スープを飲んでみると、見た目通り、クセがなくスッキリ。飲んでいて、なんとなく懐かしい味...
Y.MARKET BREWING（愛知） Y.MARKET 付知茶IPA 2020
Y.MARKET 付知茶IPA 2020Green Tea NE WIPAとのこと。ホップは、シムコー、サブロ、ネルソンソーヴィン、ローラルを使用。原料に、岐阜県の付知茶を使用しているそう。柑橘っぽい風味があり、レモン、ライムのような風味を...
丿貫など 弘明寺丿貫 サンマニボプレッソ
弘明寺丿貫 サンマニボプレッソ「これは濃いな～。」っていうのが第一印象。わずかに酸味があるかなぁ。秋刀魚の風味が強いのかなと思ったら、なんとなく鰹節みたいな風味が強い感じがする。濃厚で美味しいお蕎麦でした！
Brix City（米 ニュージャージー州） Brix City Grateful Jams
Brix City Grateful JamsダブルIPA。ホップは、シトラ、モザイクを使用。オレンジ、ライム、マンゴーの様な風味が感じられる。草っぽい風味が感じられ、ハーブっぽい風味も少々。少し甘い感じがあり、ジューシー。柔らかな口当たり...
Adroit Theory Adroit Theory Evangelion XIV Zeruel Edition
Adroit Theory Evangelion XIV Zeruel EditionHazy Triple IPA。ホップは、モザイク、シトラ、チヌーク、Bru-1を使用。オレンジ、マンゴー、桃のような風味。草っぽい風味や、木材のようなス...