丿貫など 弘明寺丿貫 鴨観音そば
弘明寺丿貫 鴨観音そば
新春限定メニューとのこと。
蕎麦粉を使用した特注中華麺を使用しているそう。
スープは、しっかりとした塩気を感じながらも、少し甘め。
旨味の強いスープで、とてもイイ。
特注麺は、いつもと違って柔らかめなんだけど、...
丿貫など 
The Veil（米 バージニア州） The Veil Tefnut Black Out
The Veil Tefnut Black Out
インペリアルゴーゼ。
濃い紫色のビール。
原料に、ブラックベリー、カシスを使用。
飲んでみると、ベリーやアメリカンチェリーのような、濃厚な風味が感じられる。
少し甘い感じがあるものの...
Baa Baa Baa Baa PIXEL
Baa Baa PIXEL
Hazy IPA。
ホップは、モザイク、レボリューション、ギャラクシーを使用。
オレンジ、グレープフルーツ、ライム、桃、トロピカルフルーツのような風味。
それから、フローラルな感じや、草っぽい感じも。
口当...
El Segundo（米 カリフォルニア州） El Segundo Power of Flight IPA
El Segundo Power of Flight IPA
IPA。
缶に描かれた航空機と青空のイラストが印象的で、思わず買ってしまった。
ホップはエルドラドを使用。
飲んでみると、グレープフルーツ、ライムのような風味が目立つ。
麦...
丿貫など 弘明寺丿貫 ドロ煮干し 〜「煮干結社 麺やゼットン」リスペクト 青森煮干〜
弘明寺丿貫 ドロ煮干し 〜「煮干結社 麺やゼットン」リスペクト 青森煮干〜
年末に食べたメニュー。
ドロ煮干しって名前から、麺に絡みつくようなドロドロとしたスープを想像していたのだけど、ちょっと違った。
思ったよりもサラッとしたスープ...
丿貫など 弘明寺丿貫 バリ煮干しつけめん
弘明寺丿貫 バリ煮干しつけめん
年末に食べた限定メニュー。
これ、旨いわ！
つけ汁は煮干の風味が濃厚ながら、サラッとした感じ。
つけ汁には、チャーシューとネギが入っていて、チャーシューの美味しいことといったら、この上なし。
麺、...
のぼりべつ地ビール鬼伝説（北海道） 鬼伝説 NEW月鬼IPA
鬼伝説 NEW月鬼IPA
Hazy IPA。
月鬼は「げっき」と読むそう。
ホップは、シトラ、モザイク、シムコー、アマリロ、テイラスを使用。
グレープフルーツや、オレンジのような風味がやや目立ち、トロピカルフルーツのような風味も。
そ...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール 柚子セゾン（2020）
ヨロッコビール 柚子セゾン（2020）
柚子の果皮を使ったセゾン。
毎年、年末に販売される柚子セゾン。
今年で、柚子セゾンの販売は何回目になるのだろう。
年明けに、これを飲まないと新年を迎えた気がしないのよね。
ゆずの風味はしっかり。...
COEDO（埼玉） COEDO×尾畑酒造 鮮美和醸
COEDO×尾畑酒造 鮮美和醸
2019年の12月頃に買ったものの、アルコール度数12%、内容量630mlといったスペックに恐れをなして、ずっと冷蔵庫に眠らせておいたビール。
久しぶりにボトルを見てみたら、若干、賞味期限が過ぎていたの...
Other Half（米 ニューヨーク州） Other Half City That Never Sleeps
Other Half City That Never Sleeps
インペリアルIPA。
ホップは、シトラ、シムコー、センテニアルを使用。
オレンジ、グレープフルーツ、ライムのような風味が感じられる。
それから、草っぽい風味や、フロー...
丿貫など 丿貫福富町本店 ジビエ赤ワイン煮込のまぜそば
丿貫福富町本店 ジビエ赤ワイン煮込のまぜそば
びっくりするほど、イノシシ肉がタップリ。
スープもたっぷりで、もはや「まぜそば」ではない感じ。
ほぼほぼ、洋食に近い感じのするメニュー。
濃いめの味付けのスープが、太めの麺と相性良く、めち...
丿貫など 弘明寺丿貫 鮮魚の呼吸・拾ノ型「海鮮ばらちらし」まぜ蕎麦
弘明寺丿貫 鮮魚の呼吸・拾ノ型「海鮮ばらちらし」まぜ蕎麦
「マグロ、イカ、真鯛、天然カンパチ、しめさば、イワシ、甘えび、あんきも、煮アサリ、とびっこ、数の子松前漬け」を使った、豪華まぜ蕎麦。
さらに、エソ煮干スープがついてくる。
こん...
Other Half（米 ニューヨーク州） Other Half Crickets（Saphir + Saaz）
Other Half Crickets（Saphir + Saaz）
ピルスナー。
Other Halfのピルスナーってどんな感じなのだろうと、興味津々で買ってみた。
実は、今回、買ったOther Halfのビールの中で、開けるのが一...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング Magnetar
うちゅうブルーイング Magnetar
DDH DIPA。
ホップは、ストラータを使用。
オレンジ、マンゴー、パイナップルのような風味が感じられる。
木材を思わせるスパイシーな風味や、草っぽい風味も。
口当たりは柔らかく、ジューシー。...
忽布古丹醸造（北海道） 忽布古丹醸造 黄金の方程式
忽布古丹醸造 黄金の方程式
American IPA。
グレープフルーツ、オレンジ、それからパイナップルなどのトロピカルフルーツなどの風味。
木材を思わせるスパイシーな風味も少し。
ジューシーな感じも少々。
ボディは、ミディアム。...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing The Collective
West Coast Brewing The Collective
Sour DIPA。
乳糖、ハチミツ、ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリー、マカダミアナッツ、ナツメグを原料に使用。
ベリーの風味が強く、後味に麦などの穀物っぽい...
El Segundo（米 カリフォルニア州） El Segundo Hammerland DIPA
El Segundo Hammerland DIPA
ダブルIPA。
ホップは、モザイク、シムコー、チヌーク、センテニアルを使用。
グレープフルーツ、ライムのような風味があり、草っぽい感じも。
少しスパイシーな感じもするかなぁ。
ボデ...
丿貫など 弘明寺丿貫 ペペロンニラニーボ
弘明寺丿貫 ペペロンニラニーボ
クリスマスナイト限定メニューとのこと。
緑色のスープと、色鮮やかなアラレが、クリスマス感を演出。
具材がクリスマスツリーのように盛り付けてあるのも、楽しいなぁ。
食べてみると、ペペロンニーボのニンニク...
丿貫など 弘明寺丿貫 ニボやまニボじろう
弘明寺丿貫 ニボやまニボじろう
見るからにボリュームのあるメニュー。
麺量も普段より多いのかな。
お肉はかなり大きくて、ボリューム満点。
背脂もタップリ。
思ったよりもボリュームがあったので、食べれるか自信がなく、ちょっと焦る・・・
...
TDM1874（神奈川） TDM1874 Blueberry Smoothie（ブルーベリースムージー）
TDM1874 Blueberry Smoothie（ブルーベリースムージー）
ブルーベリーを使ったビール。
ベリーの風味は強すぎず、穏やかな感じ。
甘い感じが強いのかと思ったら、意外と甘みは控えめ。
酸味も、ほど良く。
ジューシーで...