横濱丿貫　冷！猛者海老蕎麦

横濱丿貫　冷！猛者海老蕎麦

境港産の猛者海老を使ったメニュー。
温かい海老の蕎麦は時々食べるのだけど、冷たい海老の蕎麦は初めてかな。
スープが冷たいせいか、雑味が少なく、海老の風味がよりハッキリと伝わってくるような感じ。
暖かい海老も美味しいけど、冷たい海老もいいな〜。
今後、暑くなるにしたがって、きっと冷やしのメニューが増えるだろうなぁ。
楽しみ、楽しみ