のぼりべつ地ビール鬼伝説（北海道） 鬼伝説 登別醸造 銀鬼セゾン
鬼伝説 登別醸造 銀鬼セゾン
銀鬼は、ドラマの「獣になれない私たち」に登場した架空のビールだったかな。2年位前のドラマだったと思うけど、クラフトビール界隈では、話題になっていたような。スタイルは、セゾン。ホップは、テイラス、...
のぼりべつ地ビール鬼伝説（北海道） 
丿貫など 弘明寺丿貫 こく煮干し中華（中華そば まる井 青森煮干）
弘明寺丿貫 こく煮干し中華（中華そば まる井 青森煮干）
かなり濃い色をしたスープ。見た目どおり、煮干の風味は強く。ビターな感じもあるのだけど、嫌な感じはなく、とても美味しい。いつもと違う、ちょっと太めの麺もスープに合ってい...
牛久醸造所 牛久醸造所 Wandervogel W IPA（ワンダーフォーゲル）
牛久醸造所 Wandervogel W IPA（ワンダーフォーゲル）
ようやく牛久さんのビールを飲むことができた！飲みたいなとは思っていたのだけど、なかなか近所では繋がらず。遠くまで行かずとも、近くで飲めるのは嬉しい限り。ス...
丿貫など 丿貫福富町本店 三種のオメデタイニボプレッソ
丿貫福富町本店 三種のオメデタイニボプレッソ
丿貫福富町本店の周年メニュー。念仏鯛、天竺鯛、糸縒鯛の煮干を使ったニボプレッソ。それにしても、鯛にもいろんな種類がいるのね。糸縒鯛は魚屋さんで見かけるけれど、他の鯛は見たことがな...
のぼりべつ地ビール鬼伝説（北海道） 鬼伝説 NEW福は内IPA（2021）
鬼伝説 NEW福は内IPA（2021）
節分はとっくに終わってしまったのだけど、鬼伝説さんの節分ビールを飲んでみた。ヘイジーIPAとのこと。ホップは、サブロ、シトラ、シムコー、ギャラクシー、ストラータ、テイラス、モザイク、ア...
丿貫など 丿貫福富町本店 蝦と蠏煮干蕎麦
丿貫福富町本店 蝦と蠏煮干蕎麦
蝦の読みは「エビ」、蠏の読みは「カニ」。蝦はまだしも、流石に蠏は読み難いね。メニュー表によると、長崎県産の蝦煮干、蠏煮干を使ったお蕎麦とのこと。世の中には、蝦煮干、蠏煮干なんてものまであるのね...
Other Half（米 ニューヨーク州） Other Half DDH Green Down to the Socks
Other Half DDH Green Down to the Socks
インペリアルIPA。ホップは、モザイク、モトゥエカ、カスケードなどを使用しているそう。オレンジやマンゴー、それから桃、洋梨のような風味が感じられる...
Cloudwater Cloudwater Night On The Files
Cloudwater Night On The Files
ダブルIPA。ホップは、ネルソンソーヴィン、シトラを使用しているのかな。オレンジ、グレープフルーツのような風味がやや目立つ。マンゴー、桃、白ぶどうのような風味も。そ...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング PLUTO（#292）
うちゅうブルーイング PLUTO（#292）
WEST COAST DIPA。ホップは、MOSAIC、NELSON SAUVINを使用。白ぶどうのような風味やハーブっぽい風味、フローラルな感じが強め。柑橘っぽい風味や、トロピ...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing FUTURE ALCHEMIST
West Coast Brewing FUTURE ALCHEMIST
Hazy Double IPA。オレンジやミカンのような風味が強め。パイナップルなどのトロピカルフルーツのような風味も感じられる。それから、木材のような...
丿貫など 弘明寺丿貫 煮干の悪い奴（覆麺智リスペクト）
弘明寺丿貫 煮干の悪い奴（覆麺智リスペクト）
神保町の覆麺智さんをリスペクトしたメニューとのこと。メインの「煮干の悪い奴」だけでなく、専用トッピングの、「生卵」、「悪い肉」も注文。「覆麺智」というお店の名前は聞いたことがある...
Equilibrium（米 ニューヨーク州） Equilibrium Combat Wombat
Equilibrium Combat Wombat
ダブルIPA。ホップはギャラクシーを使用しているそう。口に含むと、オレンジやグレープフルーツのような風味が目立つ。マンゴーなどのトロピカルフルーツを思わせる風味も。それから...
のぼりべつ地ビール鬼伝説（北海道） 鬼伝説 白鬼リゾート虎杖浜ビーチホテル 別邸
鬼伝説 白鬼リゾート虎杖浜ビーチホテル 別邸
フルーツベルジャンウィット。原料にパッションフルーツとハイビスカスを使用しているそう。ビールの赤い色味は、ハイビスカス由来かな。フルーティーなビールで、パッションフルーツやレモン...
丿貫など 弘明寺丿貫 岡山県産 黄ニラ蕎麦
弘明寺丿貫 岡山県産 黄ニラ蕎麦
スープは黄色味を帯びていて、一見するとニラのお蕎麦には見えない。あれっと思って、器に顔を近づけるとニラの香り。ニラの風味はしっかりとしているけれど、いつものニラ蕎麦に比べると、幾分穏やかな感...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング INFINITY（＃289、＃290）
うちゅうブルーイング INFINITY（＃289、＃290）
IMPERIAL IPA。ホップは、CITRA、CITRA INCOGNITOを使用とのこと。グレープフルーツ、オレンジ、ライムなどの柑橘っぽい風味が強め。桃やト...
丿貫など 弘明寺丿貫 バリ煮干中華そば
弘明寺丿貫 バリ煮干中華そば
煮干の風味はしっかりとしているのだけど、思ったよりもサッパリとした後味。普段よりも長めに茹でて、少し柔らかめの麺もスープに合っている感じ。塩気は、幾分抑えめかなぁ。全体的に、いつもよりも優しい味...
Y.MARKET BREWING（愛知） Y.MARKET MASTERPIECE DUAL（マスターピース デュアル）
Y.MARKET MASTERPIECE DUAL（マスターピース デュアル）
American WIPA。ホップは、シトラ、モザイクを使用。グレープフルーツ、ライムのような風味が感じられる。それから、桃、洋梨のような風味も...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing FULL HOP ALCHEMIST V13
Hazy Double IPA。オレンジ、パイナップルのような風味が目立ち、洋梨のような風味も感じられる。ジューシーで、果汁感のあるビールといった印象。ほのかに甘く、口当たりも滑らか。苦味はしっかりとしていて、やや重めのボディ。わ...
Baa Baa Baa Baa Dimension
Baa Baa Dimension
ヘイジーIPA。ホップは、モザイク、エルドラドを使用。オレンジ、グレープフルーツなどの柑橘っぽい風味、フローラルな感じががやや目立つ。それから、白ぶどう、マンゴー、メロンのような風味も、少...
京都醸造（京都） 京都醸造 黎明
ベルジャンペールエールとのこと。ホップは、Cascade、Centennialなどを使用。麦の香ばしい風味がしっかりとしている。グレープフルーツ、ライムなどの柑橘っぽい風味が感じられ、フルーティー。また、フローラルな感じやハーブっ...