弘明寺丿貫　テビチ蕎麦

弘明寺丿貫　テビチ蕎麦

今シーズン2回目のテビチ！
前回、とても美味しかったので、再度食べに来た。
沖縄の「ちょーでーぐぁ」さんの麺を使用しているそう。
テビチも沖縄直送と書いてあったから「ちょーでーぐぁ」さんのテビチなのかな。
いつも思うのだけど、丿貫さんの沖縄メニューは、スープがとても旨い。
今回のスープもとても美味しかった。
ただそれ以上に良かったのは、麺。
スープにめちゃめちゃ合っていて、すごくイイ。
いつもの麺もいいけれど、やっぱり本場の麺は、ひと味違うのかもしれない。

ラフテーの和え玉も、とても美味しかった。
ラフテー、タレ、麺の味が、見事に調和。
ホントに美味しい和え玉だった。