志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール Fake Pils
志賀高原ビール Fake Pils
ラガー酵母を使わず、ブリティッシュエールイーストを使っているそう。麦の風味がしっかりと。それから、柑橘、リンゴ、洋梨のような風味が感じられ、フルーティー。フローラルな感じもあり、華やかな印...
志賀高原ビール（長野） 
Energy City Energy City Orange Swirl Turbine
Energy City Orange Swirl Turbine
サワーエール。ホップは、シトラを使用。原料にオレンジ、バニラを使用してといるのこと。飲んでいて、なんとなくオレンジジェラートのような風味を感じる。バニラの風味...
丿貫など 弘明寺丿貫 冷やし塩煮干そば （青森煮干そばオールウェイズリスペクト）
弘明寺丿貫 冷やし塩煮干そば （青森煮干そばオールウェイズリスペクト）
ちょっと前に食べたメニュー。煮干のスープはスッキリと。具材はたっぷりとのっていて、万願寺唐辛子の焼きひたし、みょうが、大葉、岩海苔、メンマ、白髪ネギ、糸...
丿貫など 丿貫福富町本店 鴨とはまぐりの白湯
丿貫福富町本店 鴨とはまぐりの白湯
鴨と蛤のメニュー、食べに行きたかったのだけど、ここ数日忙しくて、全く丿貫に行けず。鴨と蛤メニューは、半ば諦めていたら、夜営業でも提供との情報が！仕事終わりに、急いで訪問。スープは濃厚で、鴨...
箕面ビール（大坂） 箕面ビール×Modern times Neko Kingdom（ネコキングダム）
箕面ビール×Modern times Neko Kingdom（ネコキングダム）
サワーエールでいいのかな。パイナップル果汁、ボンタン、塩を使用。柑橘の風味や、トロピカルフルーツのような風味が感じられる。麦のような風味も少々...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing SUMMER BREEZE
West Coast Brewing SUMMER BREEZE
DDH Hazy IPA。グレープフルーツや桃のような風味。それから、ベリーのような風味も感じられる。ジューシーで、少し甘い感じがあるものの、スッキリとした飲...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 Citra Freak Double IPA
伊勢角屋麦酒 Citra Freak Double IPA
アメリカンスタイル・インペリアルIPAとのこと。要はウエストコーストIPAみたいなんだけど、ヘイジー寄りの印象。ホップは、シトラを使用。オレンジ、グレープフルーツの...
Brew Dog（イギリス） Brew Dog Double Punk
Brew Dog Double Punk
ダブルIPA。ホップはセンテニアル、シトラ、モザイク、シムコーを使用。以前から気になっていた商品。だいぶ前から飲んでみたいなと思っていたのだけど、ようやく手に入った。柑橘、ベリー、桃...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 DDH Mosaic Cryo Hazy DIPA
伊勢角屋麦酒 DDH Mosaic Cryo Hazy DIPA
ヘイジーIPA。モザイククライオを使用。オレンジ、桃、グレープフルーツなどの風味。フローラルな感じも少し。少し甘い感じがあり、ジューシー。口当たりは柔らかく、...
Baa Baa BaaBaa Diamond In The Rough
BaaBaa Diamond In The Rough
ヘイジーIPA。ホップはギャラクシーなどを使用しているそう。オレンジ、桃、トロピカルフルーツのような風味。少しフローラルな感じも。口当たりは、柔らかく。少し甘い感じがあ...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール Amber Saved My Life Lager
ヨロッコビール Amber Saved My Life Lager
ラガー。ホップは、アマリロ、シトラを使用。香ばしい麦の風味がしっかりと。パンのような風味も感じられる。その他に、柑橘っぽい風味や、後味にメロンのような瓜っぽ...
丿貫など 弘明寺丿貫 バリ煮干つけめん
弘明寺丿貫 バリ煮干つけめん
夜の営業時間にお邪魔。お店に行くのが遅くなったけど、まだバリ煮干が残ってた！ネギ増しができるとのことだったので、もちろんネギも注文。つけ汁は、煮干の風味が強く、塩気もかなり強いのだけど、これが旨...
Levante Levante Glitter Parts （Lemon Meringue）
Levante Glitter Parts （Lemon Meringue）
IPA。ホップは、シトラ、シムコー、モザイク、エルドラドを使用。原料にレモン、乳糖、バニラを使っているそう。ジューシーで、甘い感じのするビール。レ...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング Shooting Star IPA（#333）
うちゅうブルーイング Shooting Star IPA（#333）
DDH WHEAT IPA。ホップは、センテニアル、シトラを使用。グレープフルーツなどの柑橘の風味がやや目立つ。それから、桃屋トロピカルフルーツのような風...
Uncategorized Equilibrium Brewrey Morning Haze
Equilibrium Brewrey Morning Haze
ダブルIPA。ホップは、ギャラクシー、モザイクを使用。オレンジ、桃、マンゴーのような風味。温度が上がってくると、メロンのような風味も感じられるように。フローラ...
丿貫など 弘明寺丿貫 ニボチーノフレッド（冷やし濃厚煮干蕎麦）
弘明寺丿貫 ニボチーノフレッド（冷やし濃厚煮干蕎麦）
先日食べたニボチーノよりも、更にスープが泡立っている感じ。かなりアワアワ。見た目どおり、スープの口当たりは柔らかく、滑らか。煮干の風味は濃厚で、とても濃いスープ。これは旨...
Equilibrium（米 ニューヨーク州） Equilibrium×Obercreek Linear Phase
Equilibrium×Obercreek Linear Phase
ダブルIPA。ホップは、シトラ、ストラータ、ギャラクシーを使用。グレープフルーツ、オレンジ、みかん、桃のような風味。温度が上がってくると、みかんのような風...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing FRUIT MONSTER STRAWBERRY
West Coast Brewing FRUIT MONSTER STRAWBERRY
Strawberry Milkshake Double IPA。WCB 2nd Anniversary Editionとのこと。ホップは...
丿貫など 弘明寺丿貫 冷やしシラスと香味野菜のゴーヤすば
弘明寺丿貫 冷やしシラスと香味野菜のゴーヤすば
麺は、ゴーヤ麺を使用。ゴーヤ麺は以前食べたことがあるのだけど、パワーアップした模様。ゴーヤの風味なのか、蓬のような独特の風味が加わり、個性的な麺に。モチモチとした食感も強くなっ...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング ALDEBARAN（#336）
うちゅうブルーイング ALDEBARAN（#336）
トリプルIPA。ホップは、モザイク、モザイククライオ、モザイクインコグニートを使用。モザイク尽くし。甘く、ジューシーなビール。口に含むと、オレンジ、パイン飴、マンゴー、桃...