弘明寺丿貫　純豆腐蕎麦

弘明寺丿貫　純豆腐蕎麦

スープはまさにスンドゥブ。
浅蜊の出汁が効いていて、とても美味しいスープ。
卵と豆腐が入っていて、具沢山。
辛味もほどよく、皆が美味しいと感じるメニューだと思う。

スープを全部飲んでしまいたいところを我慢して、リゾットにしてもらう。
スンドゥブのスープとご飯の相性が抜群で、最高に美味しい！

調子にのって、ニラの和え玉も注文。
ニラ独特の香りが、食欲をそそる。
和え玉を美味しくいただいた後、残ったニラのオイルをリゾットに加えてみる。
すると、ニラの風味がアクセントになって、リゾットがまた違った美味しさへと昇華。

いろんな食べ方ができて、最高のランチだったなぁ。