The Alchemist The Alchemist Focal Banger
The Alchemist Focal Banger
IPA。ホップは、シトラ、モザイクを使用。オレンジ、グレープフルーツ、パイナップル、桃のような風味。少しベリーのような風味も感じられる。木材や胡椒を思わせるスパイシーな風...
The Alchemist 
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 DDH CRYO POP Hazy DIPA
伊勢角屋麦酒 DDH CRYO POP Hazy DIPA
ヘイジーIPA。CRYO POPを使用したビール。桃、マンゴー、パイナップル、オレンジのような風味が感じられる。甘く、とてもジューシー。少しトロッとした感じがあり、...
丿貫など 弘明寺丿貫 ニボチーノ（青森濃厚煮干ベース）
弘明寺丿貫 ニボチーノ（青森濃厚煮干ベース）
ニボチーノって何だろうと思ったら、煮干のスープをカプチーノの様に仕上げたメニューらしい。4〜5年ぶりに提供されるらしいのだけど、おそらく当時、食べていないだろうなぁ。泡立った煮干...
Levante Levante Locked In The HAZE
Levante Locked In The HAZE
ダブルIPA。ホップはシトラ、ストラータを使用しているそう。オレンジ、グレープフルーツのような風味が、やや目立つ。ベリーやトロピカルフルーツを思わせる甘い風味も。木材を...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング FLOWER OF LIFE（#328）
うちゅうブルーイング FLOWER OF LIFE（#328）
DDH IPA。ホップは、シトラ、ストラータ、ギャラクシーを使用。オレンジ、グレープフルーツ、桃のような風味が感じられる。フローラルな感じや、ハーブ、草っぽい風...
Outer Range（米 コロラド州） OUTER RANGE Crystalline
OUTER RANGE CrystallineDDHIPA。ホップは、エルドラド、アザッカを使用。オレンジ、ミカン、マンゴー、桃のような風味。ベリーっぽい風味もするかなぁ。フローラルな感じやハーブっぽい感じ、草っぽい風味も少々。飲...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 グレープフルーツペールエール
伊勢角屋麦酒 グレープフルーツペールエール
ペールエール。ホップは、シトラ、モザイクを使用。原料にグレープフルーツを使用。グレープフルーツの風味が強く、苦味もしっかり。麦の風味もふわりと香る。少し酸味もあるかなぁ。ジューシー...
Uncategorized 弘明寺丿貫 ゴーヤ冷麺
弘明寺丿貫 ゴーヤ冷麺
きれいな緑色の麺。なんでも、麺にゴーヤを練り込んであるのだとか。冷やし中華を思わせる具材。ゴーヤがのっているのが沖縄っぽくて、とてもイイ。スープはとても美味しく、スープも麺もしっかりと冷えているのが嬉...
のぼりべつ地ビール鬼伝説（北海道） 鬼伝説 雷鬼IPA
鬼伝説 雷鬼IPA
IPA。ホップは、シムコー、モザイク、シトラを使用。グレープフルーツ、オレンジ、ライムなどの柑橘の風味。なんとなく白ブドウや、洋梨のような風味も感じられる。甘やかな感じがあり、フルーティー。苦味は、ほどよ...
The Alchemist The Alchemist Heady Topper
The Alchemist Heady Topper
ダブルIPA。ミカン、グレープフルーツなどの柑橘の風味が感じられ、フルーティ。ベリーっぽい風味も感じられ、フローラルな感じもほのかに。木材や胡椒を思わせるスパイシーな風味...
奈良醸造（奈良） 奈良醸造 STAIRS
奈良醸造 STAIRS
アメリカンIPA。奈良醸造さんの3周年ビール。濁った感じは無く、クリアなIPA。ホップは、Galaxy、Mosaic、Columbusを使用。グレープフルーツ、オレンジなどの柑橘の風味が感じられ、フル...
Modern Times（米 カリフォルニア州） Modern Times Oracolo
Modern Times Oracolo
ピルスナー。柑橘の風味が感じられる。フローラルな感じや、ハーブっぽい風味も。なんとなくハチミツのような風味も感じられる。フルーティーで、とても華やかなピルスナー。ボディは軽めで、飲み...
Outer Range（米 コロラド州） OUTER RANGE Triple Steezy
OUTER RANGE Triple Steezy
トリプルIPA。ホップは、モザイク、ネルソンソーヴィンを使用。フローラルな感じや、ハーブっぽい風味、草っぽい風味が強く。オレンジ、グレープフルーツなどの柑橘の風味が感じられ...
丿貫など 弘明寺丿貫 特撰七種の鮮魚まぜそば
弘明寺丿貫 特撰七種の鮮魚まぜそば
鮮魚を贅沢に使った「まぜそば」。
メニュー表によると、甘海老、とびっこ、本マグロ、スルメイカ、ハマチ、どんちっちアジ、自家製煮穴子を使っているそう。
とても華やかな見た目で、す...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing BEACH DAY
West Coast Brewing BEACH DAY
ヘイジーIPA。オレンジ、グレープフルーツなどの柑橘の風味。フローラルな感じや、ハーブっぽい感じも少し。ジューシーなんだけど、甘い感じはあまりなく、思ったよりもドライ...
丿貫など 弘明寺丿貫 ニラの悪い脂ソバ
弘明寺丿貫 ニラの悪い脂ソバ
メニュー表によると、ニラと悪い脂（しょっぱい背脂）を使った汁無しソバとのこと。具材は、ほぐし肉、もやし、長ネギ。ニラのペーストが付いてくるのだけど、最初から入れないでねと店員さんから案内有り。ま...
Y.MARKET BREWING（愛知） Y.MARKET LUPULIN NECTAR Z
Y.MARKET LUPULIN NECTAR Z
HAZY WIPA。Cascade、Mosaic Cryo、Citra Cryo、Galaxyを使用。とても香りが良く、フルーティーな甘い香りが漂う。飲んでみると、フローラ...
丿貫など 弘明寺丿貫 銀鱗七種の鯵煮干蕎麦
弘明寺丿貫 銀鱗七種の鯵煮干蕎麦
7種の鯵を使った煮干蕎麦。境港産金鯵、カイワリ、長崎県産鯵、シマ鯵、豆鯵、ムロ鯵、伊吹アジゴの7種類とのこと。鯵の風味が強く主張するのかと思ったら、そんな感じではなかった。煮干の風味は強いの...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing FULL HOP ALCHEMIST V15
West Coast Brewing FULL HOP ALCHEMIST V15
Hazy Double IPA。ホップは、ストラータ、ネルソンソーヴィン、エルドラドなどを使用。オレンジ、ミカンのような風味がやや目立つ。桃...
Baa Baa Baa Baa Pink Fluffy Ewenicorns
Baa Baa Pink Fluffy Ewenicorns
ヘイジーIPA。ホップは、シムコー、シトラ、ギャラクシーを使用。フローラルな感じや、桃、マンゴー、パイナップルのような風味が感じられる。それから、柑橘のような風味...