Equilibrium（米 ニューヨーク州） Equilibrium Fluctuating Fruits
Equilibrium Fluctuating Fruits
ダブルIPA。白桃、パイナップルを使用。思ったよりも甘い感じは、控えめ。桃やトロピカルフルーツの風味。なんとなく梅っぽい風味も。飲み口は、ジューシー。口当たりは柔...
Equilibrium（米 ニューヨーク州） 
丿貫など 弘明寺丿貫 ニボシキング（煮干結社情熱ビリー リスペクト青森煮干）
弘明寺丿貫 ニボシキング（煮干結社情熱ビリー リスペクト青森煮干）
商品名のとおり、煮干しの風味は濃厚。かなりビターな感じ。ほのかに酸味があるかなぁ。スープはトロッとしていて、滑らかな口当たり。クラフトビールで例えれば、ヘイ...
忽布古丹醸造（北海道） 忽布古丹醸造 快刀乱麻
忽布古丹醸造 快刀乱麻
American IPL。ホップは、エクアノット、エクアノットクライオを使用。ライム、ベリー、メロン、白ぶどう、ハーブのような風味。なんとなくミントのような清涼感、冷涼感を感じる。麦の風味や、少しスパ...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール Summer Saison
志賀高原ビール Summer Saison
セゾン。ホップは、エニグマなど使用とのこと。グレープフルーツ、ベリー、リンゴ、トロピカルフルーツのような風味が感じられ、フルーティ。苦味はしっかりとしていて、ドライ。ボディは軽めで...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング PLUTO（#348）
うちゅうブルーイング PLUTO（#348）
WEST COAST DIPA。ホップは、モザイク、ネルソンソーヴィンを使用とのこと。白ブドウのような風味が強く、グレープフルーツ、ベリーのような風味が感じられる。フローラルな感...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 DDH Oat Cream Hazy 3xIPA
伊勢角屋麦酒 DDH Oat Cream Hazy 3xIPA
DDH へイジートリプルIPA。ホップは、シトラ、モザイク、ギャラクシーを使用。オレンジ、グレープフルーツ、桃、プラム、トロピカルフルーツのような風味が感じられ...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール Smol
志賀高原ビール Smol
セッション・ペールエール。ホップは、ストラータ、モザイクを使用。柑橘のような風味が強く、ベリー、リンゴ、洋梨のような風味も少し。フルーティーな印象のビール。麦の風味もしっかりと。甘い感じはほとんどな...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング MANTLE（#339）
うちゅうブルーイング MANTLE（#339）
IPA。ホップは、ネルソンソーヴィン、モザイク、ストラータを使用。ウエストコーストIPAとのことなんだけど、飲んだ感じは、ヘイジーIPA。ジューシーで、少し甘い。ベリー、オレン...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 Hop-quartet IPA
伊勢角屋麦酒 Hop-quartet IPA
IPA。ホップは、ポラリス、モトエイカー、モザイク、ザッパを使用。少し甘い感じがあり、ジューシー。グレープフルーツ、レモン、ライムのような風味。トロピカルフルーツのような風味も感...
忽布古丹醸造（北海道） 忽布古丹醸造 UPOPO（ウポポ）
忽布古丹醸造 UPOPO（ウポポ）
ピルスナー。上富良野産ホップ100％使用。麦のような風味が感じられる。それから、柑橘のような風味、メロンのような風味も。洋梨っぽい風味も少し。ボディは軽めで、スイスイ飲める。ほのかに甘い感...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング MILKYWAY（#345）
うちゅうブルーイング MILKYWAY（#345）
DDH IPA。ホップは、モザイクを使用。少し甘い感じがあり、ジューシー。レモンやグレープフルーツのような風味。後味に、杏仁豆腐のような風味を少し感じる。口当たりは柔らかく...
Outer Range（米 コロラド州） Outer Range In The Grades
Outer Range In The Grades
IPA。ホップは、モザイククライオを使用。グレープフルーツ、ライムのような風味。温度が上がってくると、桃やトロピカルフルーツのような風味も感じられるように。草っぽい風味。口...
Equilibrium（米 ニューヨーク州） Equilibrium KINETICS
Equilibrium KINETICS
ダブルIPA。ホップは、シトラを使用。オレンジ、みかん、桃のような風味。それから、草っぽい感じや、フローラルな感じも。後味にメロンのような瓜っぽい風味を感じる。ジューシーで、少し甘い...
忽布古丹醸造（北海道） 忽布古丹醸造 天邪鬼
忽布古丹醸造 天邪鬼
New Engalnad IPA。鬼伝説とのコラボビール。乳糖を使用しているそう。ベリーや柑橘、トロピカルフルーツのような風味が感じられる。少し甘い感じがあり、ジューシー。苦味はほどよく、やや重めのボデ...
丿貫など 弘明寺丿貫 沖縄ごはんセット
金曜日の夜に時々提供される「沖縄ごはんセット」。今回は、自家製ゆし豆腐とアーサーのぬちまーすそば、じゅーしー、ソーキ唐揚げなどとのセット。これ、めちゃくちゃ美味しい。
自家製ゆし豆腐とアーサーのぬちまーすそば
丿貫式沖...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング TREE OF LIFE
うちゅうブルーイング TREE OF LIFE
DDH IPA。ホップは。モザイク、ストラータ、ギャラクシーを使用。桃やベリーのような風味が感じられる。柑橘っぽい風味や、フローラルな感じも。少し甘い感じがあり、ジューシー。口...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール Fake Pils
志賀高原ビール Fake Pils
ラガー酵母を使わず、ブリティッシュエールイーストを使っているそう。麦の風味がしっかりと。それから、柑橘、リンゴ、洋梨のような風味が感じられ、フルーティー。フローラルな感じもあり、華やかな印...
Energy City Energy City Orange Swirl Turbine
Energy City Orange Swirl Turbine
サワーエール。ホップは、シトラを使用。原料にオレンジ、バニラを使用してといるのこと。飲んでいて、なんとなくオレンジジェラートのような風味を感じる。バニラの風味...
丿貫など 弘明寺丿貫 冷やし塩煮干そば （青森煮干そばオールウェイズリスペクト）
弘明寺丿貫 冷やし塩煮干そば （青森煮干そばオールウェイズリスペクト）
ちょっと前に食べたメニュー。煮干のスープはスッキリと。具材はたっぷりとのっていて、万願寺唐辛子の焼きひたし、みょうが、大葉、岩海苔、メンマ、白髪ネギ、糸...
丿貫など 丿貫福富町本店 鴨とはまぐりの白湯
丿貫福富町本店 鴨とはまぐりの白湯
鴨と蛤のメニュー、食べに行きたかったのだけど、ここ数日忙しくて、全く丿貫に行けず。鴨と蛤メニューは、半ば諦めていたら、夜営業でも提供との情報が！仕事終わりに、急いで訪問。スープは濃厚で、鴨...