弘明寺丿貫 ドロ煮干し（麺やゼットンリスペクト 青森煮干し）
ドロ煮干を食べるのは、2回目かな。
泡立った感じのスープ。
煮干の風味は強いのだけど、ほのかに酸味が感じられる。
この酸味は、煮干由来の酸味なのかな。
この酸味が凄く良くて、いいアクセントになっている感じ。
ドロ煮干美味しかったなぁ
9月23日には、更に濃いドロ煮干しが提供されるようなので、とても楽しみ。
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