丿貫など 弘明寺丿貫 ニボチーノフレッド（冷やし濃厚煮干蕎麦）
弘明寺丿貫 ニボチーノフレッド（冷やし濃厚煮干蕎麦）
先日食べたニボチーノよりも、更にスープが泡立っている感じ。かなりアワアワ。見た目どおり、スープの口当たりは柔らかく、滑らか。煮干の風味は濃厚で、とても濃いスープ。これは旨...
丿貫など 
Equilibrium（米 ニューヨーク州） Equilibrium×Obercreek Linear Phase
Equilibrium×Obercreek Linear Phase
ダブルIPA。ホップは、シトラ、ストラータ、ギャラクシーを使用。グレープフルーツ、オレンジ、みかん、桃のような風味。温度が上がってくると、みかんのような風...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing FRUIT MONSTER STRAWBERRY
West Coast Brewing FRUIT MONSTER STRAWBERRY
Strawberry Milkshake Double IPA。WCB 2nd Anniversary Editionとのこと。ホップは...
丿貫など 弘明寺丿貫 冷やしシラスと香味野菜のゴーヤすば
弘明寺丿貫 冷やしシラスと香味野菜のゴーヤすば
麺は、ゴーヤ麺を使用。ゴーヤ麺は以前食べたことがあるのだけど、パワーアップした模様。ゴーヤの風味なのか、蓬のような独特の風味が加わり、個性的な麺に。モチモチとした食感も強くなっ...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング ALDEBARAN（#336）
うちゅうブルーイング ALDEBARAN（#336）
トリプルIPA。ホップは、モザイク、モザイククライオ、モザイクインコグニートを使用。モザイク尽くし。甘く、ジューシーなビール。口に含むと、オレンジ、パイン飴、マンゴー、桃...
Kings Brewing Kings Brewing Kookamunga Fog
Kings Brewing Kookamunga Fog
Triple dry hopped triple IPA 。ホップはストラータ、ギャラクシー、ネルソンソーヴィンを使用しているそう。メロン、桃、マンゴー、オレンジのよ...
丿貫など 弘明寺丿貫 金鯵蕎麦
弘明寺丿貫 金鯵蕎麦
境港産の特撰金鯵煮干を使ったメニュー。鯵の風味が感じられるお蕎麦。鯵の風味は穏やかで、それほど強く主張しない感じ。煮干の風味はいつまでも口に残らず、スッと消えていく。キレが良いと表現すれば、良いのかな。...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング MOON（#335）
うちゅうブルーイング MOON（#335）
IPA。ホップは、モザイク、ストラータを使用しているそう。オレンジのような風味が、やや目立つ。ベリーやトロピカルフルーツのような甘い風味も感じられる。それから、草っぽい風味も。瑞々...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing TDHSSR CRYO
West Coast Brewing TDHSSR CRYO
Triple Dry-Hopped Hazy Triple IPA。Super Sunrise WCB 2nd Anniversary Editionとのこと。C...
The Alchemist The Alchemist Focal Banger
The Alchemist Focal Banger
IPA。ホップは、シトラ、モザイクを使用。オレンジ、グレープフルーツ、パイナップル、桃のような風味。少しベリーのような風味も感じられる。木材や胡椒を思わせるスパイシーな風...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 DDH CRYO POP Hazy DIPA
伊勢角屋麦酒 DDH CRYO POP Hazy DIPA
ヘイジーIPA。CRYO POPを使用したビール。桃、マンゴー、パイナップル、オレンジのような風味が感じられる。甘く、とてもジューシー。少しトロッとした感じがあり、...
丿貫など 弘明寺丿貫 ニボチーノ（青森濃厚煮干ベース）
弘明寺丿貫 ニボチーノ（青森濃厚煮干ベース）
ニボチーノって何だろうと思ったら、煮干のスープをカプチーノの様に仕上げたメニューらしい。4〜5年ぶりに提供されるらしいのだけど、おそらく当時、食べていないだろうなぁ。泡立った煮干...
Levante Levante Locked In The HAZE
Levante Locked In The HAZE
ダブルIPA。ホップはシトラ、ストラータを使用しているそう。オレンジ、グレープフルーツのような風味が、やや目立つ。ベリーやトロピカルフルーツを思わせる甘い風味も。木材を...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング FLOWER OF LIFE（#328）
うちゅうブルーイング FLOWER OF LIFE（#328）
DDH IPA。ホップは、シトラ、ストラータ、ギャラクシーを使用。オレンジ、グレープフルーツ、桃のような風味が感じられる。フローラルな感じや、ハーブ、草っぽい風...
Outer Range（米 コロラド州） OUTER RANGE Crystalline
OUTER RANGE CrystallineDDHIPA。ホップは、エルドラド、アザッカを使用。オレンジ、ミカン、マンゴー、桃のような風味。ベリーっぽい風味もするかなぁ。フローラルな感じやハーブっぽい感じ、草っぽい風味も少々。飲...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 グレープフルーツペールエール
伊勢角屋麦酒 グレープフルーツペールエール
ペールエール。ホップは、シトラ、モザイクを使用。原料にグレープフルーツを使用。グレープフルーツの風味が強く、苦味もしっかり。麦の風味もふわりと香る。少し酸味もあるかなぁ。ジューシー...
Uncategorized 弘明寺丿貫 ゴーヤ冷麺
弘明寺丿貫 ゴーヤ冷麺
きれいな緑色の麺。なんでも、麺にゴーヤを練り込んであるのだとか。冷やし中華を思わせる具材。ゴーヤがのっているのが沖縄っぽくて、とてもイイ。スープはとても美味しく、スープも麺もしっかりと冷えているのが嬉...
のぼりべつ地ビール鬼伝説（北海道） 鬼伝説 雷鬼IPA
鬼伝説 雷鬼IPA
IPA。ホップは、シムコー、モザイク、シトラを使用。グレープフルーツ、オレンジ、ライムなどの柑橘の風味。なんとなく白ブドウや、洋梨のような風味も感じられる。甘やかな感じがあり、フルーティー。苦味は、ほどよ...
The Alchemist The Alchemist Heady Topper
The Alchemist Heady Topper
ダブルIPA。ミカン、グレープフルーツなどの柑橘の風味が感じられ、フルーティ。ベリーっぽい風味も感じられ、フローラルな感じもほのかに。木材や胡椒を思わせるスパイシーな風味...
奈良醸造（奈良） 奈良醸造 STAIRS
奈良醸造 STAIRS
アメリカンIPA。奈良醸造さんの3周年ビール。濁った感じは無く、クリアなIPA。ホップは、Galaxy、Mosaic、Columbusを使用。グレープフルーツ、オレンジなどの柑橘の風味が感じられ、フル...