Electric Electric Chimeras and Phantoms
Electric Chimeras and Phantoms
ダブルIPA。ホップは、シトラ、アザッカを使用とのこと。原料にラクトースを使用。オレンジ、グレープフルーツ、ライムのような風味。桃やアプリコットのような風味も。草...
Electric 
丿貫など 弘明寺丿貫 鹿道山式 焙煎深煎り煮干し（煮干結社 鹿道山リスペクト 青森煮干し）
弘明寺丿貫 鹿道山式 焙煎深煎り煮干し（煮干結社 鹿道山リスペクト 青森煮干し）
大好きな青森煮干シリーズ。「鹿道山」は、なんて読むのだろう。「しかどうざん」でいいのかな。今回は、黒マー油を使った煮干蕎麦。黒マー油の香りが、...
Electric Electric Ohno Addo
Electric Ohno Addo
ダブルIPA。ホップは、ギャラクシー、シトラクライオを使用。みかん、オレンジなどの柑橘っぽい風味が、やや目立つ。それから、桃、トロピカルフルーツのような風味も。草っぽい感じも少々。ジュー...
Other Half（米 ニューヨーク州） Other Half HDHC Phantasm Citra Daydream
Other Half HDHC Phantasm Citra Daydream
IPA。ホップは、シトラを使用。桃のような風味が強く、ベリー、チェリー、ライチのような風味も感じられる。オレンジなどの柑橘っぽい風味も少々。ほの...
Y.MARKET BREWING（愛知） Y.MARKET Cola Squash!
Y.MARKET Cola Squash!
サワーエールでいいのかな。ホップは、カスケード、サブロ、シトラクライオ、モザイククライオを使用。原料は、レモン、ライム、それから、カルダモン、クローブ、シナモン、ナツメグといったス...
丿貫など 丿貫福富町本店 地はまぐりのつけそば
丿貫福富町本店 地はまぐりのつけそば
この日は、魅力的なメニューが多くて、とても悩んだのだけど「つけそば」を選択。つけ汁が、めちゃめちゃ旨い。貝の旨味が、凝縮されているような感じで、凄くイイ。このつけ汁、家に持って帰りたいな...
Alvarado Street Alvarado Street Contains No Juice
Alvarado Street Contains No Juice
ダブルIPA。ホップは、モザイク、シトラを使用。オレンジのような風味がやや目立つ。それから、トロピカルフルーツ、桃、メロンなどの風味も。木材を思わせるスパイ...
丿貫など 弘明寺丿貫 ニラバクダンのまぜそば
弘明寺丿貫 ニラバクダンのまぜそば
オクラ、納豆、長芋、辛アゲ、卵黄がのったニラのまぜそば。具沢山で、とても贅沢な感じ。パッと見はニラが無いように見えるのだけど、ニラは麺に和えてある。「まぜそば」なので、よく混ぜてからいただ...
Other Half（米 ニューヨーク州） Other Half DDH All Strata Everything
Other Half DDH All Strata Everything
インペリアルIPA。ホップは、ストラータを使用。冷えているうちはピンとこなかったのだけど、温まるにしたがって、どんどん美味しくなっていく。オレンジや、...
丿貫など 横濱丿貫 冷！猛者海老蕎麦
横濱丿貫 冷！猛者海老蕎麦
境港産の猛者海老を使ったメニュー。温かい海老の蕎麦は時々食べるのだけど、冷たい海老の蕎麦は初めてかな。スープが冷たいせいか、雑味が少なく、海老の風味がよりハッキリと伝わってくるような感じ。暖かい海...
Alvarado Street Alvarado Street One Giant Leap
Alvarado Street One Giant Leap
トリプルIPA。ホップは、シムコー、シトラ、アマリロを使っているそう。マンゴー、パイナップルなどのトロピカルフルーツ、それから、桃やアプリコットのような風味。オレ...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing FULL HOP ALCHEMIST V7 – THROWBACK SERIES
West Coast Brewing FULL HOP ALCHEMIST V7 - THROWBACK SERIES
DDH Double IPA。オレンジやミカンのような風味が、やや強く。パイナップルや桃のような風味も。...
Other Half（米 ニューヨーク州） Other Half DDH SMALL CITRA EVERYTHING
Other Half DDH SMALL CITRA EVERYTHING
IPA。ホップは、シトラを使用。グレープフルーツ、オレンジのような風味が強め。桃やトロピカルフルーツのような風味も少し。草っぽい感じや、フローラルな...
カマドブリュワリー カマドブリュワリー St.Orange Fog
カマドブリュワリー St.Orange Fog
ヘイジーIPA。ホップは。モザイクを使用。ボトルを見ると、オレンジ果汁、オレンジピールを使っているみたい。飲んでみるとオレンジの風味が強く、グレープフルーツのような風味も。フ...
丿貫など 丿貫福富町本店 鴨そば
丿貫福富町本店 鴨そば
具材はネギのみ見た目は、ホントにシンプルなんだけど、それが鴨の旨味を引き立てる感じで、とても良い。鴨独特の風味がしっかりと感じられ、とても美味しいスープ。いつもより硬めの麺も、スープに合っていて、イイ...
The Veil（米 バージニア州） The Veil Weekend at Broznies
The Veil Weekend at Broznies
ダブルIPA。ホップはシトラを使用。原料にパイナップルを使用しているそう。パイナップルなどのトロピカルフルーツの風味が感じられるそれから、グレープフルーツなどの柑橘っ...
丿貫など 弘明寺丿貫 黒胡麻味噌坦々麺
弘明寺丿貫 黒胡麻味噌坦々麺
思ったよりも本格的な感じの坦々麺。高菜、花椒、クルミが入っていて、花椒がしっかりと効いている感じ。ただ辛いというよりは、痺れるような辛さ。それほど辛味が強いわけではないのだけど、後からジワジワと...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール NIGORI Sake IPA
志賀高原ビール NIGORI Sake IPA
玉村本店の清酒「縁喜」とのコラボビール。HPによると、ベースのビールは「其の十」。そこに「自家栽培米 美山錦 純米吟醸」 の発酵最終段階のもろみを加えたそう。日本酒のような風味...
丿貫など 弘明寺丿貫 モリタカリー煮干南蛮
弘明寺丿貫 モリタカリー煮干南蛮まさに、カレー南蛮。10年以上、カレー南蛮を食べていなかったせいか、なんだかとても懐かしい味がする。カレー南蛮というと、うどんのイメージなんだけど、丿貫の麺でも美味しいなぁ。煮干の風味もあるのだけど...
Other Half（米 ニューヨーク州） Other Half DDH DOUBLE MOSAIC DREAM
Other Half DDH DOUBLE MOSAIC DREAM
インペリアルIPA。ホップは、モザイクを使用。オレンジ、みかんなどの風味。それから、パイナップル、アプリコット、桃のような風味も。温まってくるとメロンのよ...