弘明寺丿貫　こく煮干し中華（中華そば まる井 青森煮干）

弘明寺丿貫　こく煮干し中華（中華そば まる井 青森煮干）

かなり濃い色をしたスープ。
見た目どおり、煮干の風味は強く。
ビターな感じもあるのだけど、嫌な感じはなく、とても美味しい。
いつもと違う、ちょっと太めの麺もスープに合っている感じ。
それにしても具材の青ネギが、とてもイイやね。
ネギがたっぷりのっているのだけど、個人的にはネギがもっと多くてもいいかも。
有料で、ネギ増しとかできたらいいなぁ。
お麩も、煮干のスープをタップリと吸って、旨い。
今日も美味しい煮干蕎麦でした！

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