弘明寺丿貫　牡丹海老と浅蜊の特濃

弘明寺丿貫（昼）、牡丹海老と浅蜊の特濃。
濃厚な海老の甘味が感じられるスープ。
スープにこんなに甘みが出ているとは思ってなかったので、ちょっとビックリ。
牡丹海老って、他の海老に比べて甘みの強い海老なのかなぁ。
甘味と旨味が相まって、とても美味しいスープに。
特濃という名がピッタリのドロッとしたスープが、麺によく絡む。
仕事の予定を調整して、弘明寺に行った甲斐があった！