志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール NIGORI Sake IPA
志賀高原 NIGORI Sake IPA玉村本店の清酒「縁喜」とのコラボビール。HPによると、ベースのビールは「其の十」。そこに「 自家栽培米 美山錦 純米吟醸」 の、発酵最終段階のもろみを加えたそう。日本酒のような香りが、感じられるIPA...
日本のクラフトビール
志賀高原ビール（長野） 京都醸造（京都） 京都醸造 夜空を藍染め
京都醸造 夜空を藍染め
フルーツサワー。
原料にブルーベリーとラズベリーのピューレを使用。
ホップは使用していないみたい。
飲んでみると、もちろんベリーの風味。
酸味は穏やか。
甘い感じは、あまりしない。
個人的には、これくらいの酸味...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 GINGER Hazy IPA
伊勢角屋麦酒 GINGER Hazy IPA
伊勢角さんのHPによると、ハーブ＆スパイスビールとのこと。
高知県産の黄金しょうがを使ったIPA。
ホップは、シトラ、カスケード、モザイクを使用。
トロピカルフルーツや柑橘のような風味。
...
Yggdrasil（神奈川） Yggdrasil Potion Magique
Yggdrasil Potion Magiqueフレンチペールエールとのこと。ホップは、トリスケルを使用。フローラルな香りが感じられ、フルーティーなビール。柑橘や白ブドウ、それから、麦の風味が感じられる。ハーブの様な風味も。軽く飲みやすい。...
京都醸造（京都） 京都醸造 新天地
京都醸造 新天地
ラガー。
ホップは、ハラタウミッテルフリュなど使用。
フローラルな感じや、ハーブっぽい風味を感じる。
柑橘っぽい風味も少々。
軽いビールで、ほのかに甘い感じもあり、飲みやすい。
【雑感】
最近、ラガーとかピルスナー...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing Full Hop Alchemist V.8
West Coast Brewing Full Hop Alchemist V.8
Hazy Double IPA。
ホップは、モザイク、サザンクロス、エルドラドを使用。
パイナップルっぽい香りが感じられる。
口に含むと、オレンジ、メ...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール Not So Mild Ale
志賀高原ビール Not So Mild Ale
2020年5月再飲。
マイルドエール。
飲んだのは久しぶり。
2年とか3年ぶりくらいかもしれない。
もともとは、ノルウェーのNogne Øさんとのコラボビールだったのね。
ホップは、ゴー...
サンクトガーレン（神奈川） サンクトガーレン アマビエIPA
サンクトガーレン アマビエIPAIPA。ホップは、アザッカ、アフタナム、ウォーリアー、シトラ、エクアノット、シムコー、モザイクを使用。柑橘っぽい風味が強く、フローラルな香り、ハーブの様な風味を感じる。少しジューシーな感じ。苦味はほど良く、ミ...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing Super Sunrise
West Coast Brewing Super Sunrise
何回か飲んでいるはずなんだけど、感想を書くのは初めてっぽい。
トリプルIPA。
ホップは、シトラ、アマリロ、デナリ、エニグマを使用。
トロピカルフルーツや柑橘のような風...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 Manuka Honey White Ale
伊勢角屋麦酒 Manuka Honey White Ale ベルジャンスタイル・ヴィットビールとのこと。マヌカハニーを使ったビール。ベースのビールは、伊勢角さんのヒメホワイト。ホップは、マウントフッド、チヌークを使用。原料に、柚子、コリアン...
MARCA（大阪） MARCA PILSNER（ピルスナー）
MARCA PILSNER（ピルスナー）
MARCAさんの5周年記念ビール。
ホップは、サファイア、ネルソンソーヴィンを使用。
このピルスナー、本当に美味しいな。
香りがとても良くて、温度が上がってくると魅力を増す。
とてもフルーティ...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング WAVE
うちゅうブルーイング WAVE
IPA。
ホップは、シトラ、エニグマを使用。
トロピカルフルーツや、桃、メロンのような風味が感じられる。
柑橘っぽい感じも。
ハーブっぽい風味、木材の様なスパイシーな風味も少々。
口当たりよく、ジューシ...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール Time is Money
ヨロッコビール Time is Moneyヘレス。ハラタウホップを使用。フローラルな香りが強い。口に含むと、ハーブっぽい風味やハチミツっぽい風味を感じる。それから、優しい麦の風味も。軽めのビールで、飲みやすい。最初、香りが苦手だなぁと思った...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 Amazake Hazy IPA ZAKU
伊勢角屋麦酒 Amazake Hazy IPA ZAKUヘイジーIPA。ホップはSt.Celeia、アマリロ、モザイク、ネルソンソーヴィン、モザイクを使用。また、「作」の酒粕、酒米「神の穂」、清酒3号酵母を使っているそう。ほのかに日本酒のよ...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール Amarillo Squash
ヨロッコビール Amarillo Squashペールエール。ホップはアマリロ、ナゲットを使用。フローラルな香り、ハーブの様な香りも感じられる。口に含むと、柑橘やハーブのような風味。なんとなく、ミントの様な冷涼感を感じる。わずかに酸味があるよ...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 Hime White（ヒメホワイト）
伊勢角屋麦酒 Hime White（ヒメホワイト）
2020年4月再飲。
5年ぶりくらいに飲んだらしい。
ホワイトエール。
ホップは、マウントフッド、チヌークを使用。
原料に、柚子、コリアンダーを使用。
柚子の爽やかな香りが特徴的。
...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 Light My Fire IPA
伊勢角屋麦酒 Light My Fire IPAレッドIPA。ホップは、アマリロ、モザイク、アイダホ7を使用。柑橘っぽい風味が強く、トロピカルフルーツのような風味も少し。香ばしい麦の風味も感じられる。苦味はしっかりとしているけど、ほのかに甘...
箕面ビール（大坂） 箕面ビール 猿山鹿男
箕面ビール 猿山鹿男秋鹿酒造さんとのコラボビール。スタイルはなんだろう？セゾン酵母を使っているとのことなので、セゾンでいいのかな。原料に、山田錦の麹米を使用。軽くスッキリとしたビール。フルーティーで、白ブドウや洋ナシのような風味を感じる。わ...
ヤッホーブルーイング（長野） ヤッホーブルーイング 僕ビール君ビール
ヤッホーブルーイング 僕ビール君ビールスタイルは、セゾン。「僕ビール、君ビール。」がリニューアル。発売から6周年を迎え、初のリニューアルだとか。柑橘や白ブドウ、洋梨のような風味。少しハーブの様な風味も。飲み口はとても軽く、フルーティ。ほのか...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing The Arch-Nemesis
West Coast Brewing The Arch-Nemesis
インペリアルスタウト。
ワイルドターキーとヘブンヒルの樽で５ヵ月熟成させたそう。
原料に、コーヒー豆とカカオニブを使用。
飲んでみると、確かにコーヒーのような風...