南横浜ビール研究所（神奈川） 南横浜ビール研究所 ブリュットIPA
南横浜ビール研究所 ブリュットIPA
ブリュットIPA。
ホップは、シトラのクライオホップ、シムコー、ネルソンソーヴィンを使用。
レモンやライム、白ブドウのような風味が感じられる。
特に白ブドウがの風味が強い感じ。
雑味少なく、スッキ...
南横浜ビール研究所（神奈川） 志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール 無我霧中
志賀高原ビール 無我霧中インペリアルIPA。オレンジやグレープフルーツの様な風味。ほのかに甘い感じはするものの、苦みがしっかりとしていて、ドライなビール。飲み口は、ジューシー。口当たりは、とても滑らか。口当たりが良いせいか、思ったよりもスル...
Godspeed（カナダ） GODSPEED FUKAMI
GODSPEED FUKAMIデュンケル。茶色というか、赤みを帯びた濃い色味のビール。香ばしい麦の風味が強く、トーストのよう。キャラメル様な風味を少し感じる苦味はしっかりとしていて、後から苦味が来る感じ。ボディは、やや軽め。ほのかに甘く、わ...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール Cocomero IPA（ココメロIPA）
ヨロッコビール Cocomero IPA（ココメロIPA）
ウォーターメロンIPA。
ホップは、Idaho Gem, Cashmere, Mosaicを使用。
原料に三浦産のスイカを使っているそう。
フローラルな香りやトロピカルフルー...
Modern Times（米 カリフォルニア州） Modern Times Words of Radiance
Modern Times Words of RadianceダブルIPA。ホップは、Strata, Comet, Nelson, Sabroを使用。洋梨、ライチ、ブドウのような風味が感じられ、草っぽい感じも少し。少し甘い感じがあるものの、し...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒×NBeerCraft Brewing Beer bring us together NE IPA
伊勢角屋麦酒×NBeerCraft Brewing Beer Bring Us Together NE IPA伊勢角さんとNbeerCraft Brewingという北京のブルワリーとのコラボビール。スタイルは、フレーバード・ニューイングラン...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール Stammtisch Helles
ヨロッコビール Stammtisch Helles三軒茶屋にあるPigalle Tokyoさんの10周年ビール。ヘレス。ホップは、Hallertau Mitterfluhを使用しているそう。柑橘っぽい風味や麦のような風味が感じられ、スパイシ...
Toppling Goliath Toppling Goliath Sun Reaper
Toppling Goliath Sun ReaperダブルIPA。ホップは、アザッカ、シトラ、コロンブス、ギャラクシー、モザイク、サブロを使用。オレンジのような風味が感じられ、トロピカルフルーツのような風味も少し。フローラルな感じも。少し...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing FRUIT MONSTER STRAWBERRY
West Coast Brewing FRUIT MONSTER STRAWBERRY
Milkshake Double IPAとのこと。
ホップは、エニグマ、エクアノット、サブロ、モザイクを使用。
更に原料として、500㎏のイチゴを...
丿貫など 丿貫福富町本店 すだち香る冷やし煮干しそば
丿貫福富町本店 すだち香る冷やし煮干しそばすだちがのった冷やし煮干しそば。すだちの上にのっているのは、大根おろしでいいのかな。サッパリとしていて、夏といった感じのメニュー。箸ですだちを搾って、スープに酸味を加えると、更にイイ感じに。暑い日は...
Lone Pine（米 メイン州） LONE PINE Diamond Unicorn
LONE PINE Diamond UnicornダブルIPA。ホップは、Ella, Vic Secret, Pacific Jadeを使用。オレンジやグレープフルーツのような風味。温度が上がってくるとメロン、桃のような風味も感じられるよう...
丿貫など 丿貫福富町本店 鰻そば
丿貫福富町本店 鰻そば愛知県産の鰻をつかったメニュー。鰻の蒲焼きのような風味が感じられるスープ。タレの甘い感じや、山椒の風味まで再現されていて、ビックリ。ここまで再現するとは、凄いな～。飲む鰻の蒲焼きといった感じで、美味しい＆楽しかった！
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール All you need is Flowers（& seeds）
ヨロッコビール All you need is Flowers（& seeds）Farmhouse Ale with Camomile & Coriander seedsとのこと。Triumphというホップを使用。それからカ...
横浜ビール（神奈川） 横浜ビール×日産 Nissan Original Beer
横浜ビール×日産 Nissan Original Beer日産のオリジナルビール。横浜ビールとのコラボ商品とのこと。水耕栽培で育てたレモングラスを使用しているそう。このビール、泡にロゴなどを転写できるとのことなので、お願いしてみた。ちなみに...
奈良醸造（奈良） 奈良醸造 PERSPECTIVE（パースペクティブ）
奈良醸造 PERSPECTIVE（パースペクティブ）
アメリカンIPA。
奈良醸造さんの2周年ビール。
ホップは、Galaxy、Mosaic、Hallertau Blanc、Merkurを使用。
柑橘、特にグレープフルーツ、ライムのよ...
丿貫など 弘明寺丿貫 伊吹いりこと釜揚げいりこプレッソ
弘明寺丿貫 伊吹いりこと釜揚げいりこプレッソいつもよりもスープがトロっとした感じがするのは、気のせいかな。口当たり良く、スープがスッと口の中に入っていく。煮干の風味はしっかりしているけれど、苦みなどが控えめで、なんとなくいつもよりも上品な感...
Moonraker Moonraker Cool Cool
Moonraker Cool CoolNE IPA。ホップは、モザイク、ギャラクシーを使用。柑橘、特にレモンやライムの様な風味が、やや目立つ。トロピカルフルーツの様な風味も。ボディはミディアムといったところかな。フルーティかつジューシーなビ...
忽布古丹醸造（北海道） 忽布古丹醸造 大黒天麦酒
忽布古丹醸造 大黒天麦酒ドルトムンダー。柑橘っぽい風味が感じられ、フルーティな印象のビール。麦の風味が、しっかり。苦味はほどよく、ほのかに甘い様な感じもするかな。ボディは軽く飲みやすい。スイスイ飲めてしまう。派手さはないけど、このビール、美...
丿貫など 弘明寺丿貫 冷やし渡蟹蕎麦
弘明寺丿貫 冷やし渡蟹蕎麦冷やしの蟹のお蕎麦を食べるのは、たぶん初めて。蟹の風味が、思った以上にしっかりと感じられる。スープが冷たい分、スッキリとした感じもあり、食べやすい。スープの味は全然違うのだけど、なんどなく「冷や牡蠣」に似ている感じ...
Revision（米 ネバダ州） Revision All Together
Revision All TogetherNortheast Style Hazy IPAとのこと。ホップは、モザイク、カスケード、シムコーを使用。フローラルな甘い香りが、感じられる。口に含むと、オレンジ、グレープフルーツのような風味が目立...