丿貫など 弘明寺丿貫 伊吹いりこと釜揚げいりこプレッソ
弘明寺丿貫 伊吹いりこと釜揚げいりこプレッソいつもよりもスープがトロっとした感じがするのは、気のせいかな。口当たり良く、スープがスッと口の中に入っていく。煮干の風味はしっかりしているけれど、苦みなどが控えめで、なんとなくいつもよりも上品な感...
丿貫など Moonraker Moonraker Cool Cool
Moonraker Cool CoolNE IPA。ホップは、モザイク、ギャラクシーを使用。柑橘、特にレモンやライムの様な風味が、やや目立つ。トロピカルフルーツの様な風味も。ボディはミディアムといったところかな。フルーティかつジューシーなビ...
忽布古丹醸造（北海道） 忽布古丹醸造 大黒天麦酒
忽布古丹醸造 大黒天麦酒ドルトムンダー。柑橘っぽい風味が感じられ、フルーティな印象のビール。麦の風味が、しっかり。苦味はほどよく、ほのかに甘い様な感じもするかな。ボディは軽く飲みやすい。スイスイ飲めてしまう。派手さはないけど、このビール、美...
丿貫など 弘明寺丿貫 冷やし渡蟹蕎麦
弘明寺丿貫 冷やし渡蟹蕎麦冷やしの蟹のお蕎麦を食べるのは、たぶん初めて。蟹の風味が、思った以上にしっかりと感じられる。スープが冷たい分、スッキリとした感じもあり、食べやすい。スープの味は全然違うのだけど、なんどなく「冷や牡蠣」に似ている感じ...
Revision（米 ネバダ州） Revision All Together
Revision All TogetherNortheast Style Hazy IPAとのこと。ホップは、モザイク、カスケード、シムコーを使用。フローラルな甘い香りが、感じられる。口に含むと、オレンジ、グレープフルーツのような風味が目立...
Moonraker Moonraker Citra Double Crush
Moonraker Citra Double CrushインペリアルIPA。ホップはシトラを使用。メロンの様な風味が目立ち、オレンジ、グレープフルーツ、マンゴーのような風味も。後味に、ほのかに白ブドウやリンゴのような風味を感じる。それから、...
京都醸造（京都） 京都醸造 つるべ打ち
京都醸造 つるべ打ちダブルIPA。ホップは、コロンバス、カスケード、シトラ、シムコーを使用。オレンジ、グレープフルーツ、ミカンのような風味が感じられ、フルーティー。木材のようなスパイシーな風味も感じられる。ほのかに甘い感じはあるものの、ドラ...
のぼりべつ地ビール鬼伝説（北海道） 鬼伝説 白鬼リゾート虎杖浜ビーチホテル
鬼伝説 白鬼リゾート虎杖浜ビーチホテル
新宿のウォータリングホールさんの8周年ビール。
ベースは、鬼伝説さんの白鬼ホワイトエールで、パッションフルーツ、コリアンダーを使っているそう。
当然ながら、パッションフルーツのような風味が感じら...
Equilibrium（米 ニューヨーク州） Equilibrium South Street Imperium
Equilibrium South Street ImperiumDouble IPA。ホップは、シトラ、モザイクなど使用。オレンジ、桃、マンゴーのような風味が感じられる。飲み口は、ジューシー。炭酸は抑えてあって、滑らかな口当たり。少し甘い...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング MERCURY
うちゅうブルーイング MERCURYベルジャンIPAとのこと。ホップは、シトラ、モザイク、シムコーを使用。ハーブの様な香り。口に含むと、オレンジやマンゴーのような風味が感じられる。それから、草っぽい風味や、スパイシーな風味も。ほのかに甘い感...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 未来 DDH Hazy IPA
伊勢角屋麦酒 未来 DDH Hazy IPADouble Delay Hop Hazy IPAとのこと。ホップは、モザイク、シトラ、カスケード、アマリロ、シムコー、センテニアルなど使用。オレンジのような風味が強く、グレープフルーツ、ライム、...
丿貫など 弘明寺丿貫 ハカイテキニボプレーション
弘明寺丿貫 ハカイテキニボプレーション
夜営業にお邪魔。
かなりビターな感じのメニュー。
スープの色味は濃く、チョコのような色味。
食べてみると、ニボプレッソをもっと苦くしたような感じで、煮干の風味がしっかりと。
今まで食べた、丿貫の...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング CALM
うちゅうブルーイング CALM
IPA。
ホップは、アマリロ、シトラ、シムコーなど使用。
オレンジ、グレープフルーツ、パイナップルのような風味。
ボディはミディアム。
ジューシーで、少し甘い。
ただ、甘ったるい感じはなくて、後味は、思...
ひでじビール（宮崎） ひでじビール 宮崎マンゴーラガー2020
ひでじビール 宮崎マンゴーラガー2020マンゴー果皮から採取した酵母とビール酵母の2種類の酵母をつかっているそう。原料には、宮崎県産のマンゴー果汁を使用。マンゴーの風味は強すぎず、優しくフワッと香る。苦味は控えめで、ほんのりと甘みを感じる。...
丿貫など 弘明寺丿貫 カニトンコツラーメン
弘明寺丿貫 カニトンコツラーメン「丿貫」と「とらきち家」さんのコラボメニュー。紅ズワイ蟹、豚骨、煮干を使ったスープ。煮干の風味はしっかりと感じられる。蟹の風味もふんわりと。滑らかな口当たりのスープで、めちゃめちゃ旨い。いつもと違う太麺も、ス...
Surly Surly Axe Man
Surly Axe Man
IPA。
ホップは、シトラ、モザイクを使用。
柑橘、特にオレンジやグレープフルーツのような風味。
トロピカルフルーツのような風味もほのかに。
桃っぽい感じもするかなぁ。
草っぽい風味が強く、胡椒のようなスパ...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing TDH SSR（Triple Dry Hopped Super Sunrise）
West Coast Brewing TDH SSR（Triple Dry Hopped Super Sunrise）
Hazy Triple IPA。
1周年記念の第2弾という位置づけのビール。
飲んでみると、ドライなつくり。
甘い...
Vertere（東京） VERTERE Anthocharis（アンソカリス）
VERTERE Anthocharis（アンソカリス）
サワーIPA。
ホップは、ヴィックシークレット、モザイクを使用しているみたい。
酸味は、やや控えめ。
ただ、温まってくるにしたがって、酸味がより目立つようになる。
レモン、梅の...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール Blender’s Delight（ブレンダーズディライト）
ヨロッコビール Blender's Delight（ブレンダーズディライト）
Bleded Ale。
2つのビールをブレンドして仕上げたとのこと。
ちなみに2つとも、カルティベーターと同じ酵母で醸したそう。
ホップは、Triumph、...
Uncategorized 横須賀ビール Juicy Aomikan IPA（ジューシー青みかんIPA）
横須賀ビール Juicy Aomikan IPA（ジューシー青みかんIPA）IPA。横須賀市津久井浜の青みかんを使ったビール。柑橘の風味が強く、レモンやライムの様な風味。ボディは、ミディアム。ジューシーで爽やかな印象のビールで、スッキリとし...