West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing The Arch-Nemesis
West Coast Brewing The Arch-Nemesis
インペリアルスタウト。
ワイルドターキーとヘブンヒルの樽で５ヵ月熟成させたそう。
原料に、コーヒー豆とカカオニブを使用。
飲んでみると、確かにコーヒーのような風...
West Coast Brewing（静岡） 
丿貫など 弘明寺丿貫 釜揚げ伊吹いりこ蕎麦
弘明寺丿貫 釜揚げ伊吹いりこ蕎麦
釜揚げ伊吹いりこって何だろう？
釜揚げシラスみたいな感じ？
つまり、カタクチイワシを新鮮なうちに茹でたってことなのだろうか？
そんなことを気にしながら、食べてみると、ビックリするほどスープが旨い。
今...
Uncategorized Speakeasy Mystic Haze IPA
Speakeasy Mystic Haze IPA
IPA。
ホップは、アポロ、ブラボー、カリプソを使用。
薄く濁ったIPA。
フローラルな香り。
口に含むと、柑橘、リンゴ、洋梨のような風味を感じる。
少しスパイシーで、ハーブの様な風...
Y.MARKET BREWING（愛知） Y.MARKET Purple Sky Pale Ale
Y.MARKET Purple Sky Pale Aleペールエール。ホップは、シトラを使用。軽い飲み口で、とても飲みやすい。柑橘のような風味が強く、爽やかな印象のビール。具体的には、レモンのような風味。苦味はほどよく、少しジューシーな感じ...
丿貫など 弘明寺丿貫 家系豚骨 熟成伊吹いりこラーメン
弘明寺丿貫 家系豚骨 熟成伊吹いりこラーメン
豚骨スープに伊吹いりこを合わせ、熟成させたスープらしい。
先日食べた「家系豚骨 伊吹いりこラーメン」と、大きく変わるわけではないけれど、豚骨も煮干の風味も、少し優しく、角がとれて丸くなった...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール Black Jade
ヨロッコビール Black JadeDark Sour Saison Aged In Wine Barrel。お店の解説によると、ビールを仕込んだのは、2018年8月。ステンレスタンクでの発酵を終えた後に、ワイン樽で熟成。その後、2019年...
丿貫など 弘明寺丿貫 汁なし蟹二郎
弘明寺丿貫 汁なし蟹二郎テイクアウトメニュー。かなりニンニクが効いていて、ジャンクな感じのメニュー。たっぷりの具材がとても嬉しい。麺の量も多くて、なかなかのボリューム。食べてみると、ほどよい辛味が、食欲を刺激する。思った以上に蟹の風味が強く...
HARLAND HARLAND West Coast IPA
HARLAND West Coast IPAウェストコーストIPA。ホップは、シトラ、モザイクを使用。少し甘い感じ。トロピカルフルーツの様な風味がやや目立ち、後味に柑橘、特にレモンの様な風味。苦味も、しっかり。後味にハーブの様な風味も感じる...
Modern Times（米 カリフォルニア州） Modern Times Double Dry Hopped Orderville
Modern Times Double Dry Hopped OrdervilleIPA。ホップは、モザイク、シムコー、エクアノット、サルタナ、エウレカ、ナゲットを使用。トロピカルフルーツの様な風味が目立つ。具体的には、メロン、マンゴーの様...
丿貫など 丿貫福富町本店 鯨のハリハリそば
丿貫福富町本店 鯨のハリハリそばはりはり鍋は、鯨と水菜を使ったシンプルな鍋。私は関東の出身なんだけど、関東だと、はりはり鍋ってあまり食べないように思う。関西の方だと、よく食べるのかな。そういえば昔どこかで、はりはり鍋を食べた気がするのだけど...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール×PIPEWORKS OMK (OMAKE)
志賀高原ビール×PIPEWORKS OMK (OMAKE)バレルエイジド・インペリアルミルクスタウトとのこと。イチローズモルトの樽に入れて、1年半熟成したビール。原料に乳糖を使用。なんとなくバーボンのような風味。それから、醤油のような風味...
Offshoot Beer Offshoot Unwind
Offshoot UnwindHoppy Pilsnerとのこと。ホップは、シトラ、シムコー、ネルソンソーヴィンを使用。ホップが効いていて、とても香りが良い。柑橘の風味がやや目立ち、トロピカルフルーツやブドウのような風味も少し感じられる。や...
丿貫など 弘明寺丿貫 家系豚骨 伊吹いりこラーメン
弘明寺丿貫 家系豚骨 伊吹いりこラーメン東白楽のとらきち家さんとのコラボメニュー。家系のラーメンってほとんど食べないので、家系ラーメンについては、全くといっていいほど知識がなかったりする。スープを飲んでみると、確かに家系のとんこつの風味。（...
Moonraker Moonraker Some Grass
Moonraker Some GrassニューイングランドIPA。ホップは、シトラ、ストラータを使用。柑橘やトロピカルフルーツのような風味があり、草っぽい風味が強め。少しスパイシーな感じも。飲み口はジューシーで、少し甘い。冷えているうちは柑...
Modern Times（米 カリフォルニア州） Modern Times Outside Worlds
Modern Times Outside WorldsHazy Double IPA。ホップは、シトラ、アイダホ7、シムコー、センテニアルを使用とのこと。飲んでみると柑橘のような風味が目立ち、トロピカルフルーツの様な風味も少々。口当たりは滑...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール IISS（Imperial Indian Summer Saison）
2020年4月再飲。
およそ2年ぶりのIISS。
前回飲んでから、そんなに時間が経っていたのか。
最近リリースされないなぁと思ってたら、ついに登場。
大好きなビールなので、嬉しい限り。
ISSの強化版といった位置づけのビール。
HP...
丿貫など 弘明寺丿貫 なみおか極煮干のまぜにぼ
弘明寺丿貫（夜） なみおか極煮干のまぜにぼついに、まぜにぼに「なみおか極煮干」が登場。なみおか好きとしては、食べないわけにはいかない。食べてみると、確かに「なみおか極煮干」の風味。なみおか独特の風味が、きちんと感じられて、めちゃめちゃ旨い。...
奈良醸造（奈良） 奈良醸造 FAUST（ファウスト）
奈良醸造 FAUST（ファウスト）
German Aleとのこと。
ホップはリバティーを使用。
ホームページによると、本来ラガー酵母で醸造されるメルツェンを、エール酵母で醸造したビールとのこと。
飲んでみるとほのかに甘く、麦の風味を感...
Y.MARKET BREWING（愛知） Y.MARKET 南国旅行
Y.MARKET 南国旅行New England Double IPA。ホップは、カスケード、エクアノット、ネルソンソーヴィン、ローラルを使用。白ブドウやトロピカルフルーツを思わせる風味。柑橘っぽい感じも少々。それから少し草っぽい感じや、ス...
忽布古丹醸造（北海道） 忽布古丹醸造 空知の風のIPL
忽布古丹醸造 空知の風のIPL
American IPL。
ホップは、ソラチエースなど使用。
トロピカルフルーツのような風味が強く、柑橘っぽい感じも少々。
草のような風味が強い。
なんとなく燻したような風味を感じるのは、気のせい？
苦...