丿貫など 弘明寺丿貫 伊吹いりこ極煮干
弘明寺丿貫 伊吹いりこ極煮干数日前に食べたメニュー。「なみおか極煮干」の伊吹いりこ版ということでいいのかな。メニュー表によると伊吹いりこ清湯がベースとのこと。いつもながら、とても香りがイイ。スープを飲んでみると、伊吹いりこのおかげなのか、煮...
丿貫など 
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール Flor De Jamaica
ヨロッコビール Flor De Jamaicaハイビスカスを使ったセゾン。色味はピンク、オレンジといった感じで、とても鮮やか。口に含むと、洋梨、リンゴ、トロピカルフルーツのような風味が感じられ、フルーティ。穏やかな酸味があり、少し甘い感じも...
Interboro Interboro Mad Fat Öl
Interboro Mad Fat ÖlダブルIPA。ホップはセンテニアル、エルドラド、モザイクを使用。オレンジやグレープフルーツのような風味が目立つ。トロピカルフルーツのような風味も少し。木材の様なスパイシーな風味も感じられる。甘い感じは...
Uncategorized Toppling Goliath Supa’ Sumo
Toppling Goliath Supa' SumoダブルIPA。ホップは、モザイク、シトラを使用とのこと。オレンジのような風味が目立ち、グレープフルーツの様な風味も感じられる。それから、マンゴーやメロンの様な風味も。草っぽい感じもあって...
丿貫など 丿貫福富町本店 あんかけ胡椒煮干蕎麦
丿貫福富町本店 あんかけ胡椒煮干蕎麦思った以上に胡椒が、効いている。ただ嫌な感じは全くなくて、胡椒の香りがとてもイイ。辛味もあるけれど、辛味は意外と控えめで食べやすい。上にかかっている餡も、具材たっぷりで美味しい。サンマーメンっぽい感じで、...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール EKG ESB
志賀高原ビール EKG ESBエクストラ・スペシャル・ビター。ホップは、イースト・ケント・ゴールディングを使用。フローラルな香りが少し。麦のような風味が感じられる。少しスパイシーな感じがあって、ハーブっぽい感じも。ハチミツっぽい感じもあるよ...
丿貫など 横濱丿貫 四川式カレー蕎麦
横濱丿貫 四川式カレー蕎麦久しぶりの横濱丿貫。辛いの苦手なので、お蕎麦の赤いスープを見たら辛味が強いのかなぁと心配に・・・。食べてみたら、見た目とは裏腹に、ほど良い辛味。このスープも煮干ベースなのかな？もちろんカレー風味のスープなのだけど、...
AJB（里武士）（長野） AJB（里武士） 戸隠乃蕎麦ビール RoastそばIPA
AJB（里武士） 戸隠乃蕎麦ビール RoastそばIPA
IPA。
ローストした戸隠産のそばの実を使っているそう。
正直、蕎麦の風味は、あんまり分からないかな。
柑橘っぽい風味が感じられ、ハーブっぽい風味も少し。
フルーティな印象のビ...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 IPA
伊勢角 IPAスタイルは、IPA。ウエストコーストスタイルのIPAらしい。ホップは、Columbus、Centennial、Mosaic、Citra、Simcoeを使用。柑橘っぽい風味があり、メロンの様な風味も少し。少しスパイシーな感じもす...
Modern Times（米 カリフォルニア州） Modern Times Galactic Melt
Modern Times Galactic Melt
IPA。
香りがとても良く、トロピカルフルーツの様な香りやメロンの様な香りを感じる。
口に含むと、トロピカルフルーツ、柑橘、特にレモンのような風味。。
温まってくると、白ブドウっぽ...
丿貫など 弘明寺丿貫 ハクラコニボプレッソ
弘明寺丿貫 ハクラコニボプレッソメニュー表によるとハクラコはスズキの幼魚の煮干とのこと。関東ではセイゴというのだとか。どうやらレアな煮干らしい。そんなハクラコを使ったニボプレッソ。味はいつもどおり、口当たり良く、煮干の風味がしっかりと感じら...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing Full Hop Alchemist v1
West Coast Brewing Full Hop Alchemist v1DDH Double IPAとのこと。オレンジやメロンのような風味を感じる。甘い感じはほとんどなく、ドライ。飲み口は、ジューシー。口当たりは滑らかで、とてもイイ...
Indeed Indeed Hop Dab IPA
Indeed Hop Dab IPA
IPA。
ホップから抽出したオイルを使用しているそう。
モザイク、シトラ、エクアノットのホップオイルを使用。
それとは別に、ホップは、モザイクとシムコー使用。
柑橘、特にレモン、ライムのような風味...
丿貫など 弘明寺丿貫 冷やまぜにぼ
弘明寺丿貫 冷やまぜにぼ冷たいまぜにぼ。冷たい煮干スープ付き。まぜにぼは、煮干蕎麦に比べて具材が多めなのが嬉しかったりする。個人的には、揚げ玉が良いのよね。煮干の風味はしっかり。付属の煮干スープは、ほのかに酸味があって少しあっさりとした感じ...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール Citra IPA（シトラIPA）
志賀高原ビール Citra IPA（シトラIPA）
ニューイングランドスタイルIPAとのこと。
アルコール度数高めで、インペリアルIPAという扱いらしい。
ホップはシトラを使用。
オレンジ、ミカンのような風味。
トロピカルフルーツの様...
Societe Societe The Pupil
Societe The PupilIPA。ホップは、Nelson Sauvin、Citra、Centennialを使用。柑橘、グレープフルーツ、レモン、ライムのような風味。ハーブっぽい風味もあり、スパイシー、フローラルな感じもする。それから...
箕面ビール（大坂） 箕面ビール IPAセブンス
箕面ビール IPAセブンスIPA。7種のホップを使用。具体的には、アイダホ７・ペコー・センテニアル・シトラ・カスケード・シムコー・ペルレ とのこと。7種のホップとアルコール度数7％ということで、セブンスという名前にしたらしい。トロピカルフル...
Deschutes Deschutes Fresh Squeezed IPA
Deschutes Fresh Squeezed IPAIPA。ホップはシトラ、モザイク、ナゲットを使用。グレープフルーツの風味。温度が上がってくると、桃、洋梨のような風味が目立つように。香ばしい麦のような風味も感じられる。少しスパイシーな...
丿貫など 弘明寺丿貫 アイスイサキニボプレッソ
弘明寺丿貫 アイスイサキニボプレッソ
このスープ、めちゃめちゃ美味しい。
滑らかな、口当たり。
煮干しの風味は、全開。
その割に、エグミ、苦味は抑えられている感じ。
ほのかに甘味があるような感じもする。
煮干の旨味が凝縮したようなスー...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング HARMONY
うちゅうブルーイング HARMONYIPA。ホップは、モザイク、モトエイカーを使用。ハーブの様な香りが感じられる。なんとなくバジルっぽい感じがするかなぁ。それから、オレンジやメロンのような風味。草っぽい風味も感じられる。ジューシーで、口当た...