Uncategorized The Veil The Weapon
The Veil The WeaponSour DIPAとのこと。ホップはネルソンソーヴィン、モザイクを使用。原料にラズベリー、ブルーベリー、乳糖を使用しているそう。トロっとしているというよりは、ドロッとした感じの口当たり。ベリーの風味が強...
Uncategorized 丿貫など 弘明寺丿貫 大勝軒煮干
弘明寺丿貫 大勝軒煮干青森大勝軒をリスペクトしたメニューらしい。いつもと違う太麺がイイ！煮干の風味もしっかり。個人的には、メンマがのっているのが嬉しい。リゾット、もしくは和え玉を食べようかと思ったのだけど、珍しく注文せず。太麺のせいか、お腹...
サンクトガーレン（神奈川） サンクトガーレン 7種の桃のエール
サンクトガーレン 7種の桃のエールHPによると、山梨県産の桃を使用。傷などがあり出荷できない桃を使っているそう。品種は、白凰、夢しずく、あかつき、まどか、川中島、ゆうぞら、さくらの7種類とのこと。ホップは、チヌーク、ギャラクシー、ヴィックシ...
箕面ビール（大坂） 箕面ビール×ヨロッコビール KOMPAS（コンパス）
箕面ビール×ヨロッコビール KOMPAS（コンパス）
箕面ビールさんと、ヨロッコビールさんのコラボビール。
コラボはたぶん2回目で、前回のPlumbon Saisonもとても美味しかった。
和歌山産のスモモを使っているそう。
口に含...
丿貫など 弘明寺丿貫 参ノ牙 シシマゼソバ
弘明寺丿貫 参ノ牙 シシマゼソバ具材のお肉は、猪肉らしい。甘く味付けされていて、クセは全くない。よく混ぜて食べてみると、お肉の風味、ニンニクの風味、海苔の風味が合っていて、とても美味しい。いつもと違う太目の麺も、食べ応えがあっていい感じ。ボ...
The Veil（米 バージニア州） The Veil P.A.I.N.
The Veil P.A.I.N.ダブルIPA。ホップは、シトラ、モザイク、エルドラド、BRU-1を使用。オレンジ、みかんのような風味。桃っぽい風味も少々。それから、草っぽい感じも。口当たり良く、ジューシーな飲み口。温まってくるにしたがって...
丿貫など 弘明寺丿貫 銀鱗特撰氷見煮干蕎麦
弘明寺丿貫 銀鱗特撰氷見煮干蕎麦氷見産の特撰片口煮干を使っているそう。たしか、氷見っていうと、寒鰤で有名なところだったはず。氷見には、BREWMIN’っていうブルーパブがあって、煮干、昆布などを使ったビールを作っていたはず。寒鰤とビールのた...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール Chopflip IPA
ヨロッコビール Chopflip IPA
IPA。
ホップは、カスケード、センテニアル、チヌークを使用。
フローラルな香り。
草っぽい風味や、ハーブのような風味を感じる。
グレープフルーツの様な風味も少し。
クラシックな印象のIPAで...
The Veil（米 バージニア州） The Veil Broz Night Out
The Veil Broz Night OutダブルIPA。ホップは、シトラを使用。グレープフルーツ、オレンジ、ミカンのような風味も。ライチっぽい感じもするかなぁ。それから、草っぽい感じも。ジューシーで、口当たりは滑らか。少し甘い感じがあっ...
Revision（米 ネバダ州） Revision Hops In A Can
Revision Hops In A CanNE-Style Hazy Triple IPA。ホップは、シトラ、シムコー、アマリロ、モザイクを使用。フローラルな甘い香りが、感じられる。オレンジ、桃、マンゴーのような風味。木材やハーブを思わせ...
サンクトガーレン（神奈川） サンクトガーレン 和梨のヴァイツェン
サンクトガーレン 和梨のヴァイツェン
梨を使ったヴァイツェン。
傷などのある出荷できない梨を使っているそう。
香りは、通常のヴァイツェンと同じく、バナナのよう。
パンのような麦っぽい風味が、しっかり。
口に含むと、少し甘い感じがあり、...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール SNOW MONKEY IPA 収穫祭だったはずver
志賀高原ビール SNOW MONKEY IPA 収穫祭だったはずverニューイングランドスタイルIPA。グレープフルーツ、ライムのような風味。少しトロピカルフルーツのような風味も感じられる。ハーブっぽい風味や、麦っぽい風味も少々。苦味はしっ...
丿貫など 弘明寺丿貫 弐ノ牙 豚骨ジビエ合わせ蕎麦（とらきち家コラボ）
弘明寺丿貫 弐ノ牙 豚骨ジビエ合わせ蕎麦（とらきち家コラボ）豚骨をベースに、猪、鹿、伊吹いりこを合わせたスープとのこと。なんだかとても贅沢な感じのするスープ。飲んでみると、豚骨の風味が強いのだけど、独特の風味が感じられるのよね。これが、猪、...
丿貫など 弘明寺丿貫 壱の牙 銀鱗ジビエ蕎麦
弘明寺丿貫 壱の牙 銀鱗ジビエ蕎麦猪肉と伊吹いりこを使った淡麗スープとのこと。澄み切った綺麗なスープ。こんなに綺麗なスープと思わず、ちょっとビックリ。スープを飲んでみると、見た目通りのスッキリとしたスープ。美味しいのだけど、ちょっとクセがあ...
丿貫など 丿貫福富町本店 青森十和田バラ焼きのまぜそば
丿貫福富町本店 青森十和田バラ焼きのまぜそば先日、食べたまぜそば。炒めた牛バラ肉と玉ネギがタップリ。これ、ご飯にのせても美味しいヤツ。もちろん麺との相性もいい感じ。麺も太目で、ボリュームも満点。刻んだネギのおかげか、しつこい感じなく、美味し...
The Veil（米 バージニア州） The Veil Pinkferrari
The Veil PinkferrariダブルIPA。ホップは、ギャラクシー、ネルソンソーヴィンを使用。フローラルな甘い香り。口に含むと、桃やトロピカルフルーツのような風味。少し草っぽい感じや、ハーブっぽい風味も。ボディはミディアム。飲み口...
忽布古丹醸造（北海道） 忽布古丹醸造 忽布の魅惑
忽布古丹醸造 忽布の魅惑Harvest IPA。ホップは、カスケード使用。上富良野産の生ホップをメインに使用しているとのこと。クラシックな印象のIPA。柑橘っぽい風味が優しく香る。穏やかな苦味。ボディは、ミディアム。瑞々しい感じがあり、スル...
The Veil（米 バージニア州） The Veil Triple Apri-Guav Tastee
The Veil Triple Apri-Guav Tasteeサワーエール。グアバ、アプリコット、乳糖を使用。当然ながら、グアバ、アプリコットの風味が強く。麦のような穀物っぽい風味も少し感じる。トロっとしたというよりは、ドロッとした感じの...
Stone（米 カリフォルニア州） Stone Enjoy By 10.31.20 IPA
Stone Enjoy By 10.31.20 IPAIPA。ホップはいろいろ使っているようで、12種類。具体的には以下のとおり。Nugget、Super Galena、Simcoe、Delta、Target、Amarillo、Cascad...
奈良醸造（奈良） 奈良醸造 LAPLACE（ラプラス）
奈良醸造 LAPLACE（ラプラス）
セゾン。
ホップは、ハラタウブラン、マンダリナバーバリア、モザイク、ネルソンソーヴィン、メルクールを使用。
飲んでみると、セゾンぽさは控えめの印象。
バジルみたいなハーブっぽい風味を感じる。
温ま...