クラフトビールを飲む（煮干蕎麦も・・・）

弘明寺丿貫　米子丿貫 背脂煮干蕎麦 とらきち家さんとのコラボメニュー。 豚骨の風味が主張するのかと思ったら、そんなことは無く。 正直、豚骨の風味は感じなかった。 代わりに、煮干の風味が強め。 麺もいつもと違って、太めの麺。 オーション...

弘明寺丿貫　ワイルドニボプレッソワイルドニボプレッソは、以前、食べ損ねたメニュー。気になっていたので、再度の登場は、嬉しい限り。メニュー表によると、苦みとエグミをあえて残した煮干マニア向けのメニューだとか。メニュー表を見て、めちゃめちゃ期待...

弘明寺丿貫　ニラちゃんラーメンベースのスープが、めちゃめちゃ旨い。煮干の風味がしっかりしていて、味も濃いのだけど、スッキリした感じがあって美味しい。背脂のおかげで、スープの旨味も増している感じ。そのまま食べても十分に美味しいスープなのに、あ...

丿貫福富町本店　鯨のカレーそばスープはカレーなんだけど、サラッとしていて、スープカレー風。辛味ほどよく、めちゃめちゃ旨い。スープをそのままご飯にかけても、美味しくいただける感じがする。クジラ肉も、タップリ。クジラ肉がゴロっと入っていて、これ...

丿貫福富町本店　ポークストロガノフソバスープは、まんまポークストロガノフ。完成度が高くて、そのままご飯のおかずになりそうな感じ。麺との相性も良く、めちゃめちゃ美味しい。和え玉は、サワークリームオニオンの和え玉をチョイス。この和え玉、単独で食...

弘明寺丿貫　濃厚ママカリ煮干豚骨ラーメン今まで食べた丿貫の豚骨の中では、一番煮干しが濃いかな。豚骨も主張するのだけど、煮干の風味がそれを上回っている感じ。煮干の風味が強いのだけど、豚骨と喧嘩せず、うまく調和してお互いのいいところを引き出して...