丿貫など 弘明寺丿貫 境港産アカヤガラ蕎麦
弘明寺丿貫 境港産アカヤガラ蕎麦アカヤガラって何だろうと思って調べたら、稀に魚屋で見かける、赤く細長い独特のフォルムをしたお魚だった。スープを飲んでみると、上品でありながら、濃厚なお魚の風味。いつもの煮干蕎麦とは違った感じで、美味しい。アカ...
丿貫など TDM1874（神奈川） TDM1874 Limegrinder
TDM1874 LimegrinderIPA。大塚のタイタンズの4周年記念ビールらしい。原料に、ライムとジュニパーベリーを使っているそう。フローラルな甘い香りやハーブの様な香りが感じられる。口に含むと、ライムのような風味が強く。ジュニパーベ...
Kyoto Beer Lab（京都） Kyoto Beer Lab 若恋（わっこい）
Kyoto Beer Lab 若恋（わっこい）
ラズベリーサワーとのこと。
ベリーの甘い香り。
フルーティーで、ほどよい酸味。
ジューシーな感じも。
アルコール度数が低く、軽く飲みやすい。
炭酸が強め。
個人的には、もうちょい炭酸抑え...
丿貫など 弘明寺丿貫 冷やし二種のいりこ蕎麦～香味野菜乗せ～
弘明寺丿貫 冷やし二種のいりこ蕎麦～香味野菜乗せ～食べてから、だいぶ日が経ってしまったのだけど、記事化。メニュー表によると、かえりいりこ、伊吹いりこを使用しているとのこと。スッキリとしたスープ。大葉の風味が、とてもイイ。また、キュウリ、ネギ...
Revision（米 ネバダ州） Revision Moon Wolf
Revision Moon WolfNE-Style Hazy IPAとのこと。ホップは、モザイク、マンダリナバーバリアを使用。オレンジやマンゴーの風味。草っぽい風味も。ほのかに甘い感じはあるものの、苦味はしっかりとしていて、ドライ。口当た...
ならまち醸造所（奈良） ならまち醸造所 ならまちエール
ならまち醸造所 ならまちエール
ペールエール。
奈良県産大和ほうじ茶を使っているそう。
麦の風味がしっかりと感じられるビール。
ほんのり、ほうじ茶っぽい風味も感じられる。
ボディはミディアム。
思ったよりもボディがしっかりとしていて、...
Kyoto Beer Lab（京都） Kyoto Beer Lab Hop Damn（ホップダーム）
Kyoto Beer Lab Hop Damn（ホップダーム）
ウエストコーストIPA。
グレープフルーツの様な風味が感じられる。
麦のような香ばしい風味も。
それからハーブっぽい感じも少々。
苦味はしっかり。
ホップの香りが、もっと...
道後ビール（愛媛） 道後ビール ケルシュ
道後ビール ケルシュ道後ビールは、飲むの初めてかも。ケルシュとアルトが売っていたのだけど、ケルシュを選択。キャラメルのような甘い香り。口に含むと、少し酸味があってレモンの様な風味を感じる。麦の様な香ばしい風味も。ほのかに甘味があるような。苦...
3 Sons（米 フロリダ州） 3 Sons Welcome To The Club
3 Sons Welcome To The ClubDDH DIPAとのこと。ホップは、シトラ、カスケード、コロンバスを使用。トロピカルフルーツや柑橘のような風味が感じられる。具体的には、マンゴー、メロン、桃、オレンジのような風味。少しブド...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing FULL HOP ALCHEMIST V3
West Coast Brewing FULL HOP ALCHEMIST V3Hazy Double IPA。FULL HOP ALCHEMISTバージョン3の復刻版といった位置づけみたい。カシミア、ワイメア、パシフィックジェイドを使用。...
丿貫など 弘明寺丿貫 沖縄ソーキソバ〜丿貫式〜
弘明寺丿貫 沖縄ソーキソバ〜丿貫式〜久しぶりの丿貫のソーキソバ！たぶん1年ぶりくらいかな。丿貫のソーキソバが大好きで、提供された時は、ほぼ毎回食べていると思う。何といっても、スープが良いのよね。コーレーグスを入れると、辛味などが加わり、風味...
Revo Brewing Revo Brewing 横浜家系 IPA
Revo Brewing 横浜家系 IPA
ヘイジーIPA。
オレンジ、マンゴー、桃のような風味。
少し白ブドウっぽい感じも。
風味豊かで、とても華やかなビール。
口当たり良く、少し甘い感じもあって、ジューシー。
ボディは、ミディアム...
丿貫など 丿貫福富町本店 白麻婆麺
丿貫福富町本店 白麻婆麺豆腐たっぷり。挽肉もたっぷり。具材たっぷりで、とても美味しい。赤い色をしていないので、油断をしていたのだけど、食べてみるとなかなかの辛さ。辛いの苦手なのだけど、麻婆がめちゃめちゃ旨いので、ついつい食べてしまう。辛くて...
京都醸造（京都） 京都醸造 ゆい
京都醸造 ゆいハイブリッドIPAとのこと。ベルジャンIPAとアメリカンIPAのハイブリッドという位置づけのIPAらしい。ホップは、コロンバス、ローラルなど使用。レモン、ライムのような風味が感じられる。それからリンゴっぽい風味も感じられ、フル...
丿貫など 丿貫福富町本店 イサキ煮干のつけそば
丿貫福富町本店 イサキ煮干のつけそば冷たいつけそば。とにかく、つけ汁が凄い！ハッとするほどの魚の風味。魚の風味が口いっぱいに広がって、めちゃめちゃ旨い。これは、お魚好きには、たまらない感じ。麺の方には、透明なトロっとしたスープのようなものが...
Fair State Fair State Double Universe
Fair State Double UniverseHazy DIPAとのこと。ホップは、シトラ、モザイク、エルドラドを使用。草っぽい感じが強いオレンジのような風味がやや目立ち、マンゴー、桃のような風味も。メロンや白ブドウっぽい感じも少々。...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール Bright Moments
ヨロッコビール Bright Moments
ヘレス。
ホップは、Hallertau MF、Perle、Saphirを使用。
フローラルな甘い香り。
レモン、ライムのような風味がふんわりと。
リンゴっぽい感じも少々。
フルーティな印象...
HARLAND Harland Waimea Haze（ワイメア ヘイズ）
Harland Waimea Haze（ワイメア ヘイズ）
Hazy IPA。
ホップはワイメアを使用。
オレンジのような風味が感じられ、白ブドウの様な風味も少々。
スパイシーな感じも。
ほのかに甘く、ジューシー。
口当たりは柔らかく...
丿貫など 横濱丿貫 もどり鰹蕎麦
横濱丿貫 もどり鰹蕎麦ややアッサリめのスープながら、カツオの風味はしっかり。ほのかに甘い感じもあって、奥深い味わいのスープ。これ美味しい！和え玉は、もどり鰹のたたき和え玉を選択。鰹のたたきがのっているのね。ニンニクとの相性がとても良く、美味...
Y.MARKET BREWING（愛知） Y.MARKET NEO（ネオ）
Y.MARKET NEO（ネオ）NEW ENGLAND DOUBLE IPAとのこと。ホップは、センテニアル、カスケード、サブロ、モザイク、アイダホ7、シトラを使用。マンゴーや桃のような風味。ライチっぽい感じもするかなぁ。ボディはミディアム...