Uncategorized Speakeasy Mystic Haze IPA
Speakeasy Mystic Haze IPA
IPA。
ホップは、アポロ、ブラボー、カリプソを使用。
薄く濁ったIPA。
フローラルな香り。
口に含むと、柑橘、リンゴ、洋梨のような風味を感じる。
少しスパイシーで、ハーブの様な風...
すだれ
Uncategorized Y.MARKET BREWING（愛知） Y.MARKET Purple Sky Pale Ale
Y.MARKET Purple Sky Pale Aleペールエール。ホップは、シトラを使用。軽い飲み口で、とても飲みやすい。柑橘のような風味が強く、爽やかな印象のビール。具体的には、レモンのような風味。苦味はほどよく、少しジューシーな感じ...
丿貫など 弘明寺丿貫 家系豚骨 熟成伊吹いりこラーメン
弘明寺丿貫 家系豚骨 熟成伊吹いりこラーメン
豚骨スープに伊吹いりこを合わせ、熟成させたスープらしい。
先日食べた「家系豚骨 伊吹いりこラーメン」と、大きく変わるわけではないけれど、豚骨も煮干の風味も、少し優しく、角がとれて丸くなった...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール Black Jade
ヨロッコビール Black JadeDark Sour Saison Aged In Wine Barrel。お店の解説によると、ビールを仕込んだのは、2018年8月。ステンレスタンクでの発酵を終えた後に、ワイン樽で熟成。その後、2019年...
丿貫など 弘明寺丿貫 汁なし蟹二郎
弘明寺丿貫 汁なし蟹二郎テイクアウトメニュー。かなりニンニクが効いていて、ジャンクな感じのメニュー。たっぷりの具材がとても嬉しい。麺の量も多くて、なかなかのボリューム。食べてみると、ほどよい辛味が、食欲を刺激する。思った以上に蟹の風味が強く...
HARLAND HARLAND West Coast IPA
HARLAND West Coast IPAウェストコーストIPA。ホップは、シトラ、モザイクを使用。少し甘い感じ。トロピカルフルーツの様な風味がやや目立ち、後味に柑橘、特にレモンの様な風味。苦味も、しっかり。後味にハーブの様な風味も感じる...
Modern Times（米 カリフォルニア州） Modern Times Double Dry Hopped Orderville
Modern Times Double Dry Hopped OrdervilleIPA。ホップは、モザイク、シムコー、エクアノット、サルタナ、エウレカ、ナゲットを使用。トロピカルフルーツの様な風味が目立つ。具体的には、メロン、マンゴーの様...
丿貫など 丿貫福富町本店 鯨のハリハリそば
丿貫福富町本店 鯨のハリハリそばはりはり鍋は、鯨と水菜を使ったシンプルな鍋。私は関東の出身なんだけど、関東だと、はりはり鍋ってあまり食べないように思う。関西の方だと、よく食べるのかな。そういえば昔どこかで、はりはり鍋を食べた気がするのだけど...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール×PIPEWORKS OMK (OMAKE)
志賀高原ビール×PIPEWORKS OMK (OMAKE)バレルエイジド・インペリアルミルクスタウトとのこと。イチローズモルトの樽に入れて、1年半熟成したビール。原料に乳糖を使用。なんとなくバーボンのような風味。それから、醤油のような風味...
Offshoot Beer Offshoot Unwind
Offshoot UnwindHoppy Pilsnerとのこと。ホップは、シトラ、シムコー、ネルソンソーヴィンを使用。ホップが効いていて、とても香りが良い。柑橘の風味がやや目立ち、トロピカルフルーツやブドウのような風味も少し感じられる。や...
丿貫など 弘明寺丿貫 家系豚骨 伊吹いりこラーメン
弘明寺丿貫 家系豚骨 伊吹いりこラーメン東白楽のとらきち家さんとのコラボメニュー。家系のラーメンってほとんど食べないので、家系ラーメンについては、全くといっていいほど知識がなかったりする。スープを飲んでみると、確かに家系のとんこつの風味。（...
Moonraker Moonraker Some Grass
Moonraker Some GrassニューイングランドIPA。ホップは、シトラ、ストラータを使用。柑橘やトロピカルフルーツのような風味があり、草っぽい風味が強め。少しスパイシーな感じも。飲み口はジューシーで、少し甘い。冷えているうちは柑...
Modern Times（米 カリフォルニア州） Modern Times Outside Worlds
Modern Times Outside WorldsHazy Double IPA。ホップは、シトラ、アイダホ7、シムコー、センテニアルを使用とのこと。飲んでみると柑橘のような風味が目立ち、トロピカルフルーツの様な風味も少々。口当たりは滑...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール IISS（Imperial Indian Summer Saison）
2020年4月再飲。
およそ2年ぶりのIISS。
前回飲んでから、そんなに時間が経っていたのか。
最近リリースされないなぁと思ってたら、ついに登場。
大好きなビールなので、嬉しい限り。
ISSの強化版といった位置づけのビール。
HP...
丿貫など 弘明寺丿貫 なみおか極煮干のまぜにぼ
弘明寺丿貫（夜） なみおか極煮干のまぜにぼついに、まぜにぼに「なみおか極煮干」が登場。なみおか好きとしては、食べないわけにはいかない。食べてみると、確かに「なみおか極煮干」の風味。なみおか独特の風味が、きちんと感じられて、めちゃめちゃ旨い。...
奈良醸造（奈良） 奈良醸造 FAUST（ファウスト）
奈良醸造 FAUST（ファウスト）
German Aleとのこと。
ホップはリバティーを使用。
ホームページによると、本来ラガー酵母で醸造されるメルツェンを、エール酵母で醸造したビールとのこと。
飲んでみるとほのかに甘く、麦の風味を感...
Y.MARKET BREWING（愛知） Y.MARKET 南国旅行
Y.MARKET 南国旅行New England Double IPA。ホップは、カスケード、エクアノット、ネルソンソーヴィン、ローラルを使用。白ブドウやトロピカルフルーツを思わせる風味。柑橘っぽい感じも少々。それから少し草っぽい感じや、ス...
忽布古丹醸造（北海道） 忽布古丹醸造 空知の風のIPL
忽布古丹醸造 空知の風のIPL
American IPL。
ホップは、ソラチエースなど使用。
トロピカルフルーツのような風味が強く、柑橘っぽい感じも少々。
草のような風味が強い。
なんとなく燻したような風味を感じるのは、気のせい？
苦...
丿貫など 弘明寺丿貫 カニニボプレッソ
弘明寺丿貫 カニニボプレッソ伊吹いりこと、ずわい蟹を使った煮干蕎麦。器に顔を近づけると、蟹の香りがふんわりと。煮干の風味が強いのだけど、蟹の風味も負けていない。なんとなく甘みを感じるのは、蟹由来だろうか。蟹と煮干の相性が思った以上に良く、と...
Modern Times（米 カリフォルニア州） Modern Times DDH Dinosaur World
Modern Times DDH Dinosaur World
ニューイングランドIPA。
ホップは、アマリロ、シトラ、モザイクなど使用しているそう。
トロピカルフルーツの様な風味が強く、具体的には、マンゴーやメロンの様な風味。
後味...