丿貫など 弘明寺丿貫 ニボジュレア
弘明寺丿貫（昼） ニボジュレア
先日食べた、ニボジュレア。
何故か記事化していなかったので、今更ながら・・・。
ジュレ風の冷たいスープ。
もう、見るからに美味しそう。
ニボプレッソのスープをジュレ状にしたような感じ。
トロっとしてるの...
すだれ
丿貫など The Hop Concept The Hop Concept Galaxy and Comet
The Hop Concept Galaxy and CometIPA。ホップは、ギャラクシー、コメット、モザイク、デナリを使用とのこと。柑橘っぽい香りが強く、トロピカルフルーツの様な香りも少々。草っぽい風味も。飲み口は、ジューシー。苦味し...
Two Rabbits（滋賀） Two Rabbits Hefe
Two Rabbits Hefe
ヴァイツェン。
オーソドックスな感じのヴァイツェン。
ヴァイツェン特有のバナナっぽい風味はもちろん、リンゴのような爽やかな風味も少々。
香りよく、なんだかフレッシュさも感じられて、とても美味しい。
久...
丿貫など 弘明寺丿貫 真鯛と牡蠣の合わせ旨味蕎麦
弘明寺丿貫（昼） 真鯛と牡蠣の合わせ旨味蕎麦
牡蠣の風味が強く感じられる濃厚なスープ。
もちろん鯛の風味も。
トロっとした感じもあり、スープが麺によく絡む。
まるでポタージュの様なスープで、少し甘みもあって美味しい。
ただ、ちょっと粉...
Level Beer Level Beer Stable Genius
Level Beer Stable GeniusHazy IPA。冷えているうちは、柑橘っぽい香りがやや目立つ。温度が上がるにつれ、トロピカルフルーツやメロンのような香りが目立つように。草っぽさも感じられる。ジューシーで少し甘い感じがする。...
のぼりべつ地ビール鬼伝説（北海道） 鬼伝説×Y.MARKET 18金鬼ペールエール
鬼伝説×Y.MARKET 18金鬼ペールエール
鬼伝説さんとY.MARKETさんのコラボビール。
ホップは、シトラのクライオホップを使用しているそう。
アロマホップを大量に使用していて、金鬼ペールエールの豪華版といった位置づけのビール...
Lickinghole Creek Lickinghole Creek Something Ain’t Right（何かおかしいぞ ジューシーIPA）
Lickinghole Creek Something Ain't Right
IPA。
ホップは、ネルソンソーヴィン、アマリロなど使用。
トロピカルフルーツや柑橘の香り。
ブドウっぽい風味も。
また、草っぽい感じや、ハーブっぽい風味...
Pizza Port（米 カリフォルニア州） Pizza Port × Modern Times Gentle Reminder
Pizza Port × Modern Times Gentle Reminder
Pizza PortさんとModern Timesさんのコラボビール。
スタイルは、IPA。
ホップは、モトエイカー、シムコー、クリスタルなど使用。
...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing Orange Nation
West Coast Brewing Orange Nation
IPA。
柑橘、特にレモンのような風味が感じられる。
香りの余韻が、長く続く。
IPAのわりに軽く、飲みやすい。
香りよく、爽やかな印象のビール。
暑い日にちょうど良い...
Uncategorized 京都醸造 打ち水
京都醸造 打ち水
セッションIPA。
ホップは、メルクール、サブロ、それからHBC692という新品種のホップなど使用とのこと。
また原料に米をつかっているそう。
柑橘っぽい香りが強く、トロピカルフルーツの様な香りも少々。
香りよく、軽...
ラーメン 紫乱（上大岡） 辛コク海老らーめん
紫乱（上大岡） 辛コク海老らーめん
紫乱さんは、3回目。
壁を見ると、「辛コク海老らーめん」との張り紙。
気になっていたメニューがあった！
というわけで、迷わず「辛コク海老らーめん」を注文。
名前のとおり、辛い海老のお蕎麦。
辛味はほ...
Mikkeller（デンマーク） Mikkeller Oregon Fruit Series – Hazy IIPA with Strawberry
Mikkeller Oregon Fruit Series - Hazy IIPA with StrawberryヘイジーダブルIPAとのこと。原料にイチゴを使用しているそう。確かにイチゴの風味が感じられ、柑橘っぽい風味も。苦味はほどよく、...
Melvin（米 ワイオミング州） MELVIN CLOUDY 5000
MELVIN CLOUDY 5000Hazy IIPAとのこと。ホップはモザイク、シトラを使用。柑橘っぽい香りが強く、特にオレンジっぽい風味を感じる。パイナップルっぽい風味や、草っぽい感じも。苦味は抑えてあって、ほのかに甘い感じ。炭酸も控え...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール Peninsula Saison
ヨロッコビール Peninsula Saison
2019年8月再飲
三浦のパン屋「充麦」さんが育てている小麦を使ったセゾン。
柑橘、特にレモンのような香りが感じられる。
フローラルな香りや、ハーブっぽい風味も。
ジューシーな感じも少...
丿貫など 丿貫福富町 アゴラウスソバ
丿貫福富町（昼） アゴラウスソバ
アゴラウスソバ？
何のことだか、一瞬よく分からない。
冷静になって、名前を見返してみたら、アゴ（飛魚）と羅臼昆布のことだと理解。
アゴと羅臼昆布だなんて、なんだかとても贅沢な感じ。
食べてみると、スー...
T.Y.HARBOR（東京） T.Y.HARBOR Sky Ale（スカイエール）
T.Y.HARBOR Sky Ale（スカイエール）
所用で羽田に来たので、久しぶりに飲んでみた。
確か羽田空港でしか、販売していないというビール。
持ち帰り用のボトルも売ってたはずだけど、まだあるのかな。
スタイルはなんだろう？
名...
ろまんちっく村（栃木） ろまんちっく村 ろまんちっくモルト夏のラガー
ろまんちっく村 ろまんちっくモルト夏のラガー
自社製の麦を使用したラガー。
特別どうこうというわけではないのだけど、美味しい。
なんだか香りが、とても良いのよね。
曖昧な表現だけど、上品な香りというか、ビールを飲みたいなと思わせてくれ...
丿貫など 横濱丿貫 ホタテバター蕎麦
横濱丿貫（夜） ホタテバター蕎麦
ほんのりホタテ、ほんのりバターの風味が感じられるお蕎麦。
優しい塩気で、なんだかホッとする味。
もう少しホタテが強くても、いいのかなぁとも思う。
ひょっとするとホタテが強いと、バランス崩れちゃうのかな...
Uncategorized Revision Mystic Topaz
Revision Mystic Topazホップは、シトラ、マンダリナ・バーバーリア、ギャラクシーを使用。トロピカルフルーツや柑橘っぽい香り。草っぽい感じも少々。ジューシーで、少し甘い感じがする。甘ったるい感じは無く、後味はドライでサッパリ...
丿貫など 弘明寺丿貫 沖縄ソーキソバ～丿貫風～
弘明寺丿貫（昼） 沖縄ソーキソバ～丿貫風～
昨年、福富町の丿貫で何度か食べたメニュー。
今夏はやらないのかなぁと思ってたら、ついに登場。
この日を楽しみに待っていました！
なんとなく、昨年食べたものよりも、あっさりした感じ。
カツオ節...