伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 Light My Fire IPA
伊勢角屋麦酒 Light My Fire IPAレッドIPA。ホップは、アマリロ、モザイク、アイダホ7を使用。柑橘っぽい風味が強く、トロピカルフルーツのような風味も少し。香ばしい麦の風味も感じられる。苦味はしっかりとしているけど、ほのかに甘...
すだれ
伊勢角屋麦酒（三重） 丿貫など 丿貫福富町本店 ポークストロガノフソバ
丿貫福富町本店 ポークストロガノフソバスープは、まんまポークストロガノフ。完成度が高くて、そのままご飯のおかずになりそうな感じ。麺との相性も良く、めちゃめちゃ美味しい。和え玉は、サワークリームオニオンの和え玉をチョイス。この和え玉、単独で食...
The Hop Concept The Hop Concept THC IPA
The Hop Concept THC IPA
IPA。
ホップは、モザイク、アイダホ7を使用。
グラスに注ぐ時に、華やかな香りが漂う。
口に含むと、柑橘の風味が強く感じられ、特にグレープフルーツの様な風味が目立つ。
少しジューシーな...
丿貫など 弘明寺丿貫 濃厚ママカリ煮干豚骨ラーメン
弘明寺丿貫 濃厚ママカリ煮干豚骨ラーメン今まで食べた丿貫の豚骨の中では、一番煮干しが濃いかな。豚骨も主張するのだけど、煮干の風味がそれを上回っている感じ。煮干の風味が強いのだけど、豚骨と喧嘩せず、うまく調和してお互いのいいところを引き出して...
Stone（米 カリフォルニア州） Stone Enjoy By 4.20 IPA
Stone Enjoy By 4.20 IPA
ダブルIPA。
ホップはいろいろ使っているみたいで、ナゲット、スーパーガレナ、シムコー、デルタ、ターゲット、アマリロ、カスケード、ギャラクシー、シトラ、ネルソンソーヴィン、モトエイカー、...
Toppling Goliath Toppling Goliath NugMo
Toppling Goliath NugMoIPA。モザイク、サブロ、シムコー、アマリロを使用。甘いトロピカルフルーツのような香り。口に含むと、柑橘、特にオレンジやグレープフルーツのような風味が目立ち、トロピカルフルーツの様な風味も感じられ...
箕面ビール（大坂） 箕面ビール 猿山鹿男
箕面ビール 猿山鹿男秋鹿酒造さんとのコラボビール。スタイルはなんだろう？セゾン酵母を使っているとのことなので、セゾンでいいのかな。原料に、山田錦の麹米を使用。軽くスッキリとしたビール。フルーティーで、白ブドウや洋ナシのような風味を感じる。わ...
丿貫など 丿貫福富町本店 濃厚中華蕎麦
丿貫福富町本店 濃厚中華蕎麦中華蕎麦ということで、どんなメニューになるのだろうといろいろ想像していたのだけど、こういう感じとは思ってなかった。ドロッとした濃厚なスープで、カツオのような風味が目立つ。かなりの太麺で、スープとの相性もいい感じ。...
Grimm Grimm Tetraplex
Grimm TetraplexトリプルIPA。ホップは、シムコー、モザイク、ファルコナーズフライト、モザイクのクライオホップを使用しているそう。トロピカルフルーツの様な風味、具体的には、桃、洋梨、メロンのような風味が強め。後味に、柑橘っぽい...
ヤッホーブルーイング（長野） ヤッホーブルーイング 僕ビール君ビール
ヤッホーブルーイング 僕ビール君ビールスタイルは、セゾン。「僕ビール、君ビール。」がリニューアル。発売から6周年を迎え、初のリニューアルだとか。柑橘や白ブドウ、洋梨のような風味。少しハーブの様な風味も。飲み口はとても軽く、フルーティ。ほのか...
丿貫など 弘明寺丿貫 ニラ豚骨ラーメン
弘明寺丿貫 ニラ豚骨ラーメンニラの風味はしっかりしているけど、思ったほど主張しない感じ。豚骨のスープが強いのかな。その分、いつもより食べやすくなっているように思う。いつものニラ蕎麦に比べると、口当たりがとても滑らかで、ちょっとビックリした。...
Speakeasy（米 カリフォルニア州） Speakeasy Blind Tiger
Speakeasy Blind Tiger
2020年4月再飲
これを飲むのは、どうやらおよそ6年ぶりらしい。
ボトルのデザインが印象的だったので、飲んだことをよく覚えている。
スタイルは、インペリアルIPA。
ホップは、シトラ、シム...
Stigbergets Bryggeri Stigbergets Bryggeri West Coast IPA
Stigbergets Bryggeri West Coast IPAIPA。West Coast IPAって書いてあるけど、グラスに注いでみると濁った作り。飲んでみてもやっぱり、ニューイングランドIPAみたい。フローラルな香りが感じられる...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing The Arch-Nemesis
West Coast Brewing The Arch-Nemesis
インペリアルスタウト。
ワイルドターキーとヘブンヒルの樽で５ヵ月熟成させたそう。
原料に、コーヒー豆とカカオニブを使用。
飲んでみると、確かにコーヒーのような風...
丿貫など 弘明寺丿貫 釜揚げ伊吹いりこ蕎麦
弘明寺丿貫 釜揚げ伊吹いりこ蕎麦
釜揚げ伊吹いりこって何だろう？
釜揚げシラスみたいな感じ？
つまり、カタクチイワシを新鮮なうちに茹でたってことなのだろうか？
そんなことを気にしながら、食べてみると、ビックリするほどスープが旨い。
今...
Uncategorized Speakeasy Mystic Haze IPA
Speakeasy Mystic Haze IPA
IPA。
ホップは、アポロ、ブラボー、カリプソを使用。
薄く濁ったIPA。
フローラルな香り。
口に含むと、柑橘、リンゴ、洋梨のような風味を感じる。
少しスパイシーで、ハーブの様な風...
Y.MARKET BREWING（愛知） Y.MARKET Purple Sky Pale Ale
Y.MARKET Purple Sky Pale Aleペールエール。ホップは、シトラを使用。軽い飲み口で、とても飲みやすい。柑橘のような風味が強く、爽やかな印象のビール。具体的には、レモンのような風味。苦味はほどよく、少しジューシーな感じ...
丿貫など 弘明寺丿貫 家系豚骨 熟成伊吹いりこラーメン
弘明寺丿貫 家系豚骨 熟成伊吹いりこラーメン
豚骨スープに伊吹いりこを合わせ、熟成させたスープらしい。
先日食べた「家系豚骨 伊吹いりこラーメン」と、大きく変わるわけではないけれど、豚骨も煮干の風味も、少し優しく、角がとれて丸くなった...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール Black Jade
ヨロッコビール Black JadeDark Sour Saison Aged In Wine Barrel。お店の解説によると、ビールを仕込んだのは、2018年8月。ステンレスタンクでの発酵を終えた後に、ワイン樽で熟成。その後、2019年...
丿貫など 弘明寺丿貫 汁なし蟹二郎
弘明寺丿貫 汁なし蟹二郎テイクアウトメニュー。かなりニンニクが効いていて、ジャンクな感じのメニュー。たっぷりの具材がとても嬉しい。麺の量も多くて、なかなかのボリューム。食べてみると、ほどよい辛味が、食欲を刺激する。思った以上に蟹の風味が強く...