丿貫など 弘明寺丿貫 極ギラ煮干し（青森煮干）
弘明寺丿貫 極ギラ煮干し（青森煮干）
先日食べた「ギラギラ煮干」の強化版みたいな位置づけと考えていいのかな。
結局いつも思うことは同じなのだけど、やっぱり煮干のスープが旨い！
煮干の風味、旨味が、体の隅々まで染み渡っていく感じなのよね...
丿貫など 
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 Sakekasu Hazy IPA ZAKU
伊勢角屋麦酒 Sakekasu Hazy IPA ZAKU
日本酒「作」の酒粕を使ったIPA。
「ZAKU」は、今回、2回目の販売かな。
オレンジ、桃、トロピカルフルーツのような風味が感じられ、フローラルな感じも。
口当たりはとても滑...
丿貫など 横濱丿貫 ナイトーの南蛮蕎麦
横濱丿貫 ナイトーの南蛮蕎麦
久しぶりの横濱丿貫。
南蛮蕎麦って何だろうと思ったら、ネギの蕎麦のことなのね。
よくよく考えてみると、鴨南蛮とかもネギが入ってるもんなぁ。
「南蛮＝ネギ」ということが分かって、勉強になった。
お蕎麦を見...
The Veil（米 バージニア州） The Veil Never Gonnagetit³
The Veil Never Gonnagetit³ゴーゼ。ブラックベリー、ボイセンベリー、ラズベリーを使っているそう。当然ながら、ベリーの風味がとても強い。少し甘い感じがあり、ジューシー。ほどよい酸味が感じられ、塩気も少々。ほのかに、ブド...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 Neko Sanbiki（ねこさんびき）
伊勢角屋麦酒 Neko Sanbiki（ねこさんびき）ニューイングランドトリプルIPAとのこと。ホップは、シトラ、アマリロ、テイラス、シムコーを使用しているそう。オレンジのような風味がやや目立ち、桃、トロピカルフルーツのような風味も感じられ...
Varietal Beer（米 ワシントン州） Varietal×Georgetown Brisa Verde
Varietal×Georgetown Brisa VerdeFresh Hop IPA。ホップは、モザイク使用。濁ってはいるのだけど、飲んだ感じはウエストコーストIPAっぽい。グレープフルーツ、ライムのような風味が強く。オレンジっぽい風味...
Deschutes Deschutes Royal Fresh
Deschutes Royal FreshインペリアルIPA。ホップは、カスケード、シトラ、モザイク、センテニアル、アマリロ、エルドラド、カシミアを使っているそう。オレンジ、グレープフルーツ、桃、トロピカルフルーツのような風味。それから木材...
のぼりべつ地ビール鬼伝説（北海道） 鬼伝説 NEW炎鬼IPA
鬼伝説 NEW炎鬼IPAヘイジーIPA。ホップは、テイラス、サブロ、アマリロ、モザイク、ストラータ、シトラを使用。グレープフルーツや、ライムのような風味。トロピカルフルーツの様な風味も少し。それから、木材のようなスパイシーな風味が少々。ドラ...
Stone（米 カリフォルニア州） Stone Enjoy By 01.01.21 Unfiltered IPA
Stone Enjoy By 01.01.21 Unfiltered IPAダブルIPA。ホップは、ナゲット、スーパーガレナ、シムコー、デルタ、ターゲット、アマリロ、カスケード、ギャラクシー、シトラ、ネルソンソーヴィン、モトエイカー、ヘルガ...
丿貫など 弘明寺丿貫 ギラギラ煮干
弘明寺丿貫 ギラギラ煮干先日食べた、ギラギラ煮干。なんでギラギラなのかと考えていたのだけど、スープに油が張っていてギラギラした見た目だから？いつも思うのだけど、煮干のスープが、めちゃめちゃ旨い。濃いのだけど、クドい感じがなく、飲み飽きないス...
Behemoth（ニュージーランド） Behemoth That Hop Juice
Behemoth That Hop JuiceHazy Double IPA。ホップは、モザイク、シトラ、モトエイカー、Hort 4337を使用しているそう。フローラルな甘い香りが感じられる。オレンジ、マンゴーのような風味。少しライムっぽい...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング ETERNITY（#262/#263）
うちゅうブルーイング ETERNITY（#262/#263）インペリアルIPA。ホップはモザイクを使用。それから、モザイクのインコグニートなるものを使っているそう。口に含むと、草っぽい風味が強い。オレンジやトロピカルフルーツ、メロンの様な風...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール Liberation Pils
ヨロッコビール Liberation PilsGerman style Pilsとのこと。フローラルな甘い香りや、ハーブの様な香りが感じられる。麦のような香ばしい風味も。苦味は、しっかりめ。ボディは軽く、飲みやすい。飲み飽きない感じで、とて...
Behemoth（ニュージーランド） Behemoth Not the Most Stable Genius
Behemoth Not the Most Stable GeniusHazy IPA。ホップは、シムコー、モザイク、ネルソンソーヴィン、ギャラクシーを使用。パイナップル、ミカンのような風味が感じられる。木材のようなスパイシーな風味も。甘い...
Y.MARKET BREWING（愛知） Y.MARKET 桃の惑星3
Y.MARKET 桃の惑星3Emerging India Pale Aleとのこと。ホップは、アマリロ、エクアノット、ローラル、サブロを使用。桃やトロピカルフルーツの様な甘い香り。フローラルな香りも感じられる。思ったよりも、桃感は控えめ。飲...
Outer Range（米 コロラド州） Outer Range Hucker
Outer Range HuckerIPA。ホップは、ギャラクシー、シムコー、ネルソンソーヴィンを使用。パイナップルの様な風味が感じられ、グレープフルーツ、白ブドウっぽい風味も。スパイシーな感じや、ハーブっぽい風味も感じられる。ほのかに甘い...
The Veil（米 バージニア州） The Veil Never Never Calm Calm
The Veil Never Never Calm Calmゴーゼ。パッションフルーツ、パイナップルを原料に使っているそう。甘くフルーティーな香り。当然ながら、パイナップルのような風味が強い。パッションフルーツ、桃、柑橘のような風味も。後味...
丿貫など 弘明寺丿貫 沖縄焼きそば
弘明寺丿貫 沖縄焼きそば丿貫に、ついに焼きそばが登場。麺は、沖縄の「ちょーでーぐぁ」製の麺を使用しているそう。野菜も、お肉もタップリ。コーレーグースをかけると、辛味が加わり、また旨い。丿貫の沖縄メニューは、とても美味しい！今後も、沖縄メニュ...
Urban South（米 ルイジアナ州） Urban South Spilled Guava Guava Slush
Urban South Spilled Guava Guava SlushFrutied Sourとのこと。原料に大量のグァバを使っているそう。ピンク色のビールで、インパクトのある見た目。飲んでみると、グァバの風味が強く、甘い。まるで、グァ...
丿貫など 弘明寺丿貫 濁り煮干ソバ（サムライブギーリスペクト 青森津軽煮干蕎麦）
弘明寺丿貫 濁り煮干ソバ（サムライブギーリスペクト 青森津軽煮干蕎麦）あぁ、スープがヤバい。濃厚な煮干の旨味が、体に染み渡る感じ。これは、めちゃめちゃ旨い。口当たりも滑らかで、言うことなし。いつもと違う、太めの麺もスープに合っていてとてもイ...