うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング 宇宙GOLD（#270）
うちゅうブルーイング 宇宙GOLD（#270）
IPA。ホップはシトラ、ザッパを使用。フローラルな香りや、ハーブのような香りが感じられる。口に含むと、オレンジ、ライム、それからパイナップルなどのトロピカルフルーツのような風味...
うちゅうブルーイング（山梨） 
丿貫など 弘明寺丿貫 かもにぼ（まる大しらはるリスペクト 青森煮干）
弘明寺丿貫 かもにぼ（まる大しらはるリスペクト 青森煮干）
鴨と煮干を炊き合わせたスープとのこと。新年になってからというもの、鴨のメニューが多くて嬉しい限り。煮干の風味はしっかりと。煮干の風味の中に、独特の風味を感じるのだけ...
Uncategorized The Brewing Projekt Jungo Joose
The Brewing Projekt Jungo Jooseサワーエール。桃、パッションフルーツ、苺、海塩を使用しているそう。口当たりは柔らかく、ドロッとした感じがあってスムージーみたい。苺のような風味が強く、桃っぽい風味も少々...
Other Half（米 ニューヨーク州） Other Half DDH CHEDDAR
Other Half DDH CHEDDAR
Double dry hopped imperial IPA。シトラ、エキノックス、コハツ、Wai-Itiを使っているそう。グレープフルーツのような風味がやや目立ち、トロピカルフ...
Baa Baa Baa Baa Smooth Ninja – Peach Tree of Heavenly Wisdom
Baa Baa Smooth Ninja – Peach Tree of Heavenly Wisdom
サワーエール。原料に、桃、パッションフルーツ、マンゴー、ゴールデンベリーを使用しているそう。桃とマンゴーのような風味が...
丿貫など 弘明寺丿貫 七草鴨つけめん
弘明寺丿貫 七草鴨つけめん
鴨メニュー！
新春の鴨メニューは終わりかなと思っていたので、とても嬉しかったりする。
七草とか、季節感のあるメニューは、いいやね。
つけ汁は、甘い感じがありつつも、塩気もしっかり。
旨味がしっかりと感じられ...
Other Half（米 ニューヨーク州） Other Half DDH Citra + Galaxy
Other Half DDH Citra + Galaxy
Double dry hopped imperial IPA。
ホップはシトラ、ギャラクシー、それからシトラのルプリンパウダーを使用とのこと。
オレンジ、グレープフルーツ、ト...
丿貫など 横濱丿貫 極・甘海老蕎麦
横濱丿貫 極・甘海老蕎麦
境港産の甘海老を使ったお蕎麦。
弘明寺丿貫の「海老の特濃」的なメニューなのかと想像していたのだけど、ちょっと違った。
海老の風味はしっかりとしているけれど、思ったよりも上品で、アッサリとしたスープ。
これはこ...
丿貫など 丿貫福富町本店 チンタンワンタン麺
丿貫福富町本店 チンタンワンタン麺
このワンタン、とても美味しい。
餃子っぽい風味のワンタンで、イイ。
ひょっとして、自家製のワンタンなのかな。
クリアなスープは、見た目どおり、スッキリとしていて、とても美味しい。
いつもと違う太めの...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 Tropic Boost IPA
伊勢角屋麦酒 Tropic Boost IPA
IPA。
HPを見た感じだと、ホップは、モザイク、シトラ、シムコーを使っているのかな？
フローラルな香り。
口に含むと、グレープフルーツ、ライム、レモンのような風味。
それから、トロピカ...
丿貫など 弘明寺丿貫 鴨白湯蕎麦
弘明寺丿貫 鴨白湯蕎麦
甘い感じのするスープ。
1月2日に食べた「観音鴨そば」と似たような味なんだけど、こちらの方が濃い感じ。
塩気も、強めの印象。
この甘く、しょっぱいスープが、とても美味しいのよね。
麺は通常麺だけど、こちらとの相...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング GLUON（グルーオン #273）
うちゅうブルーイング GLUON（グルーオン #273）
Smoothie Sour Aleとのこと。
いちご、バナナ、バニラを原料として使用しているそう。
いちごのような風味がやや目立ち、バナナ、バニラの甘い風味も感じられる。
甘い...
The Veil（米 バージニア州） The Veil redredbugattibugatti
The Veil redredbugattibugatti
Doube Dry-hopped Triple IPA
ホップは、モザイク、ギャラクシーを使用。
グレープフルーツ、オレンジ、メロンのような風味を感じる。
草っぽい風味や、木材を...
Other Half（米 ニューヨーク州） Other Half DDH Small Nelson Everything
Other Half DDH Small Nelson Everything
Double Dry Hopped IPA。
ホップは、ネルソンソーヴィンを使用。
白ぶどう、マンゴー 、柑橘のような風味が感じられる。
それから、草っぽい...
丿貫など 弘明寺丿貫 鴨観音そば
弘明寺丿貫 鴨観音そば
新春限定メニューとのこと。
蕎麦粉を使用した特注中華麺を使用しているそう。
スープは、しっかりとした塩気を感じながらも、少し甘め。
旨味の強いスープで、とてもイイ。
特注麺は、いつもと違って柔らかめなんだけど、...
The Veil（米 バージニア州） The Veil Tefnut Black Out
The Veil Tefnut Black Out
インペリアルゴーゼ。
濃い紫色のビール。
原料に、ブラックベリー、カシスを使用。
飲んでみると、ベリーやアメリカンチェリーのような、濃厚な風味が感じられる。
少し甘い感じがあるものの...
Baa Baa Baa Baa PIXEL
Baa Baa PIXEL
Hazy IPA。
ホップは、モザイク、レボリューション、ギャラクシーを使用。
オレンジ、グレープフルーツ、ライム、桃、トロピカルフルーツのような風味。
それから、フローラルな感じや、草っぽい感じも。
口当...
El Segundo（米 カリフォルニア州） El Segundo Power of Flight IPA
El Segundo Power of Flight IPA
IPA。
缶に描かれた航空機と青空のイラストが印象的で、思わず買ってしまった。
ホップはエルドラドを使用。
飲んでみると、グレープフルーツ、ライムのような風味が目立つ。
麦...
丿貫など 弘明寺丿貫 ドロ煮干し 〜「煮干結社 麺やゼットン」リスペクト 青森煮干〜
弘明寺丿貫 ドロ煮干し 〜「煮干結社 麺やゼットン」リスペクト 青森煮干〜
年末に食べたメニュー。
ドロ煮干しって名前から、麺に絡みつくようなドロドロとしたスープを想像していたのだけど、ちょっと違った。
思ったよりもサラッとしたスープ...
丿貫など 弘明寺丿貫 バリ煮干しつけめん
弘明寺丿貫 バリ煮干しつけめん
年末に食べた限定メニュー。
これ、旨いわ！
つけ汁は煮干の風味が濃厚ながら、サラッとした感じ。
つけ汁には、チャーシューとネギが入っていて、チャーシューの美味しいことといったら、この上なし。
麺、...