丿貫など 弘明寺丿貫 深煮干塩（港町ラーメン寅屋リスペクト 青森煮干）
弘明寺丿貫 深煮干塩（港町ラーメン寅屋リスペクト 青森煮干）
この煮干蕎麦、とても香りがイイ。
香ばしい香りが、食欲をそそる。
スープにオイルがかかっているように感じたのだけど、このオイルのおかげかな？
煮干のスープは、とても濃厚。
...
丿貫など 
Great Notion Great Notion Passion Fruit Mochi
Great Notion Passion Fruit Mochi
スタイルは、IPAになるみたい。
ホップは、モザイク、シトラを使用。
原料にパッションフルーツ、乳糖、米を使用しているそう。
パッションフルーツ、ココナッツ、バニラの風...
Fair State Fair State Can Phone
Fair State Can Phone
DDH HAZY DIPAとのこと。
ホップは、コロンバスのクライオホップ、HBC692、アイダホ7、モザイク、モザイクのクライオホップを使用しているそう。
オレンジ、マンゴー、メロン、洋...
丿貫など 弘明寺丿貫 鳥取県産 寒ブリ蕎麦
弘明寺丿貫 鳥取県産 寒ブリ蕎麦
鮮魚を使った蕎麦らしい。
スープは、めちゃめちゃブリ。
ただのブリじゃなくて、脂がのったブリの風味。
スープは、少しトロッとした感じがあって、口当たりも良い。
まさに冬の味覚といった感じで、必食のメニ...
Urban South（米 ルイジアナ州） Urban South Brewery Spilled Blackberry Cobbler
Urban South Brewery Spilled Blackberry Cobbler
Fruited Sour。
原料に、ブラックベリーを使用。
ベリー、ココナッツ、シナモン、バニラのような風味が強い。
口当たりは柔らかく。
...
丿貫など 弘明寺丿貫 テビチ蕎麦
弘明寺丿貫 テビチ蕎麦
今シーズン2回目のテビチ！
前回、とても美味しかったので、再度食べに来た。
沖縄の「ちょーでーぐぁ」さんの麺を使用しているそう。
テビチも沖縄直送と書いてあったから「ちょーでーぐぁ」さんのテビチなのかな。
いつ...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing FULL HOP ALCHEMIST V12
West Coast Brewing FULL HOP ALCHEMIST V12
Hazy Double IPAとのこと。
ホップは、エクアノット、エニグマ、ストラータ、アイダホ7、シムコーを使用。
オレンジ、洋梨、リンゴのよ...
Salvador（ブラジル） Salvador River
Salvador River
ダブルNE IPAとのこと。
ホップはシトラ、ストラータを使用。
フローラルな香りや、ハーブっぽい香りが強く感じられる。
口に含むと、草っぽい感じも強い。
その他にオレンジ、マンゴーのような風味も。
ほの...
The Veil（米 バージニア州） The Veil IdontwanttoBU³
The Veil IdontwanttoBU³
Triple Dry-hopped IPAとのこと。
ホップは、シトラ、モザイクを使用とのこと。
フローラルな香り、ハーブのような香りが感じられる。
口に含むと、桃、メロン、トロピカルフ...
丿貫など 弘明寺丿貫 極ギラ煮干し（青森煮干）
弘明寺丿貫 極ギラ煮干し（青森煮干）
先日食べた「ギラギラ煮干」の強化版みたいな位置づけと考えていいのかな。
結局いつも思うことは同じなのだけど、やっぱり煮干のスープが旨い！
煮干の風味、旨味が、体の隅々まで染み渡っていく感じなのよね...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 Sakekasu Hazy IPA ZAKU
伊勢角屋麦酒 Sakekasu Hazy IPA ZAKU
日本酒「作」の酒粕を使ったIPA。
「ZAKU」は、今回、2回目の販売かな。
オレンジ、桃、トロピカルフルーツのような風味が感じられ、フローラルな感じも。
口当たりはとても滑...
丿貫など 横濱丿貫 ナイトーの南蛮蕎麦
横濱丿貫 ナイトーの南蛮蕎麦
久しぶりの横濱丿貫。
南蛮蕎麦って何だろうと思ったら、ネギの蕎麦のことなのね。
よくよく考えてみると、鴨南蛮とかもネギが入ってるもんなぁ。
「南蛮＝ネギ」ということが分かって、勉強になった。
お蕎麦を見...
The Veil（米 バージニア州） The Veil Never Gonnagetit³
The Veil Never Gonnagetit³ゴーゼ。ブラックベリー、ボイセンベリー、ラズベリーを使っているそう。当然ながら、ベリーの風味がとても強い。少し甘い感じがあり、ジューシー。ほどよい酸味が感じられ、塩気も少々。ほのかに、ブド...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 Neko Sanbiki（ねこさんびき）
伊勢角屋麦酒 Neko Sanbiki（ねこさんびき）ニューイングランドトリプルIPAとのこと。ホップは、シトラ、アマリロ、テイラス、シムコーを使用しているそう。オレンジのような風味がやや目立ち、桃、トロピカルフルーツのような風味も感じられ...
Varietal Beer（米 ワシントン州） Varietal×Georgetown Brisa Verde
Varietal×Georgetown Brisa VerdeFresh Hop IPA。ホップは、モザイク使用。濁ってはいるのだけど、飲んだ感じはウエストコーストIPAっぽい。グレープフルーツ、ライムのような風味が強く。オレンジっぽい風味...
Deschutes Deschutes Royal Fresh
Deschutes Royal FreshインペリアルIPA。ホップは、カスケード、シトラ、モザイク、センテニアル、アマリロ、エルドラド、カシミアを使っているそう。オレンジ、グレープフルーツ、桃、トロピカルフルーツのような風味。それから木材...
のぼりべつ地ビール鬼伝説（北海道） 鬼伝説 NEW炎鬼IPA
鬼伝説 NEW炎鬼IPAヘイジーIPA。ホップは、テイラス、サブロ、アマリロ、モザイク、ストラータ、シトラを使用。グレープフルーツや、ライムのような風味。トロピカルフルーツの様な風味も少し。それから、木材のようなスパイシーな風味が少々。ドラ...
Stone（米 カリフォルニア州） Stone Enjoy By 01.01.21 Unfiltered IPA
Stone Enjoy By 01.01.21 Unfiltered IPAダブルIPA。ホップは、ナゲット、スーパーガレナ、シムコー、デルタ、ターゲット、アマリロ、カスケード、ギャラクシー、シトラ、ネルソンソーヴィン、モトエイカー、ヘルガ...
丿貫など 弘明寺丿貫 ギラギラ煮干
弘明寺丿貫 ギラギラ煮干先日食べた、ギラギラ煮干。なんでギラギラなのかと考えていたのだけど、スープに油が張っていてギラギラした見た目だから？いつも思うのだけど、煮干のスープが、めちゃめちゃ旨い。濃いのだけど、クドい感じがなく、飲み飽きないス...
Behemoth（ニュージーランド） Behemoth That Hop Juice
Behemoth That Hop JuiceHazy Double IPA。ホップは、モザイク、シトラ、モトエイカー、Hort 4337を使用しているそう。フローラルな甘い香りが感じられる。オレンジ、マンゴーのような風味。少しライムっぽい...