ROOT+BRANCH ROOT＋BRANCH Damage Anniversary II
ROOT＋BRANCH Damage Anniversary IIトリプルIPA。ホップは、Citra、Motueka、Nectaron、Riwaka、Riwaka Subzero hop kiefを使用。桃、メロンのような甘い風...
ROOT+BRANCH 
丿貫など NIBOSHIMANIA 銀鱗イシモチ煮干蕎麦
NIBOSHIMANIA 銀鱗イシモチ煮干蕎麦久しぶりに食べた銀鱗。いや、これ旨いな！煮干の風味はしっかりと。ほどよい塩気の中に、ほのかに甘みが感じられるスープ。いつもは、ニボプレッソとか濃いのを食べちゃうのだけど、やっぱり銀鱗も...
Brujos Brujos Sixes
Brujos SixesWest Coast IPA。ホップは、Nectaron、Mosaic、Simcoe、Citra Incognitoを使用。グレープフルーツ、ライム、レモンのような風味。ベリー、トロピカルフルーツのような風...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール ”SHOUBU” no Miyama Blonde（2024）
志賀高原ビール "SHOUBU" no Miyama Blonde（2024）Miyama Blondeの限定バージョン。原料に菖蒲の根を使用。通常版のミヤマブロンドと比べると、スパイシーな感じがマイルドになっている印象。また生姜...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング SOLAR FLARE（#958）
うちゅうブルーイング SOLAR FLARE（#958）DDH IPA。ホップは、Citra、Motueka、Rakauを使用。オレンジ、グレープフルーツ、ライムのような風味。ベリー、桃のような風味も。後味にメロンのような風味が、...
Evil Twin Evil Twin SHERIFF MARLON
Evil Twin SHERIFF MARLONQuadruple IPA。ホップは、シトラ、ネルソンを使用。グレープフルーツ、オレンジ、ミカンのような風味。ベリー、トロピカルフルーツのような風味も少し。草っぽい感じも少々。口当た...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング 宇宙SEA（#959）
うちゅうブルーイング 宇宙SEA（#959）DDH DIPA。ホップは、Citra、Galaxy、Nelson Sauvin、Rakau、Cryo Citraを使用。グレープフルーツ、オレンジ、レモン、和柑橘のような風味。マンゴー...
Brujos Brujos Brewing Vienen Las Brujas
Brujos Brewing Vienen Las Brujasホッピーラガー。ホップは、Motueka、Citra、Citra Cryoを使用。確かにラガーではあるのだけど、ウエストコーストIPAとかコールドIPAみたいな感じ。...
丿貫など NIBOSHIMANIA シマアジ煮干の冷やかけ
NIBOSHIMANIA シマアジ煮干の冷やかけ高知の縞鯵を使っているそう。シンプルな具材と、スープの相性がピッタリ。具材がシンプルなので、スープの邪魔をしないのよね。煮干の風味、旨味はしっかりと。冷やしなので、スープは雑味少なく...
Stone（米 カリフォルニア州） STONE Zumology IPA
STONE Zumology IPAIPA。ホップは、Zumo、Mosaicを使用。グレープフルーツ、ライム、レモンのような風味。ベリーのような風味も、少々。ほのかに甘い感じがあり、フルーティー。苦みは、しっかり。ミディアムよりは...
Shred Beer Company Shred Beer Company High Frequency
Shred Beer Company High FrequencyヘイジーIPA。ホップは、シトラ、アイダホ7を使用。グレープフルーツなどの柑橘の風味が、やや目立つ。ベリーのような風味も。木材を思わせるスパイシーな風味が、強め。草...
Shred Beer Company Shred Beer Company Real Grass
Shred Beer Company Real GrassウエストコーストIPA。照明のせいかもしれないけど、なんとなく緑がかった色味。ホップは、モザイク、シトラ、ストラータを使用。グレープフルーツなどの柑橘の風味が、やや強く。白...
丿貫など 弘明寺丿貫 通町ブラックホール
弘明寺丿貫 通町ブラックホール本当に久しぶりの丿貫。富山ブラックのオマージュメニューらしい。通町ブラックと通町ブラックホールがあったのだけど、塩っぱいブラックホールを選択。食べたらまさに、富山ブラックだった。万人受けなど考えていな...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 ノルウェーの林
伊勢角屋麦酒 ノルウェーの林Norwegian Opaque DIPA。Kveik酵母を使ったIPA。トロピカルフルーツ、桃、ベリーのような風味。グレープフルーツ、ライム、レモンのような風味も。少し甘い感じがあり、ジューシー。口当...
Trademark Trademark 5th Rodeo5th RODEO
Trademark 5th Rodeo5th RODEOTDH West Coast IPA。ホップは、Citra、Riwaka、Mosaicなど使用。ベリーや、トロピカルフルーツのような風味がやや強く。グレープフルーツ、オレンジ...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール Q
ヨロッコビール Qセゾン。ホップは、ネルソンソーヴィンを使用。グレープフルーツや、和柑橘を思わせる柑橘の風味。パイナップルや、白ブドウのような風味も感じられる。セゾン独特のスパイシーな風味もしっかりと。炭酸弱めなのは、好印象。ほの...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング THUNDER（#930）
うちゅうブルーイング THUNDER（#930）DDH IPA。ホップは、Citra、Idaho7を使用。オレンジや、グレープフルーツ、レモン、ライムのような風味。ベリーや、トロピカルフルーツ、それから木材や土を思わせるスパイシー...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール SHEER KOGEN IPA
志賀高原ビール SHEER KOGEN IPAIPA。和柑橘や、グレープフルーツのような風味。なんとなく草っぽい風味や、ハーブのような風味を感じる。ボディは、ミディアムよりは少し重め。苦みほどよく。後味は、スッキリとした感じで、最...
Trillium（米 マサチューセッツ州） Trillium MelCher Street
Trillium MelCher StreetIPA。ホップは、モザイク使用。オレンジのような風味が強く、グレープフルーツなどの風味も感じられる。トロピカルフルーツ、ベリー、桃のような風味も。フローラルな感じや、草っぽい感じも少々...
丿貫など NIBOSHIMANIA 冷やし姫さざえといりこの焦がし醤油蕎麦
NIBOSHIMANIA 冷やし姫さざえといりこの焦がし醤油蕎麦肝ペーストとネギが付くのだけど、写真を撮り忘れた。スープは、サザエの風味がしっかりと。先日、これの温かいバージョンを食べたのだけど、冷やしの方がサザエの風味が強い印象...