丿貫など NIBOSHIMANIA ニボシブイヤベース
NIBOSHIMANIA ニボシブイヤベース牛骨清湯にカニ煮干、エビ煮干などを合わせたメニューとのこと。牛骨というとちょっとクセのあるイメージだったのだけど、全くそんなことは無く。カニ、エビの風味がフワリと漂う。ほのかに甘い感じが...
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丿貫など NIBOSHIMANIA ニボシソバ ワダツミ 〜47都道府県産煮干〜
NIBOSHIMANIA ニボシソバ ワダツミ 〜47都道府県産煮干〜ワダツミ＝海の神様の名前を冠する煮干蕎麦。ワダツミの名前に相応しく47都道府県の煮干を使っているそう。これはある意味、究極の煮干蕎麦だな〜。食べてみると、めちゃ...
丿貫など 弘明寺丿貫 冷や極烏賊煮干
弘明寺丿貫 冷や極烏賊煮干烏賊の風味はしっかりとしつつも、後味は、思ったよりもアッサリ、スッキリとした印象。サラッとしたスープで、食べやすい。この烏賊のスープが、日本酒に合うのよね。日本酒を頼んでみたけれど、やっぱり相性は抜群だっ...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール Hoppy Brown Goes Up
志賀高原ビール Hoppy Brown Goes Upブラウンエール。麦の香ばしい風味が強く。穏やかなローストしたような風味も。グレープフルーツなどの柑橘の風味も、しっかりと。苦味は強め。若干、酸味があるかなぁ。ボディは、ミディア...
ひみつビール（三重） ひみつビール FISHING CATS
ひみつビール FISHING CATSインディアペールファームハウスエール。グレープフルーツ、ライム、レモンのような柑橘の風味。パイナップルなどのトロピカルフルーツ、桃のような風味も。甘い感じはほとんどないものの、フルーティー。ボ...
Pure Project Pure Project PETRIFIED
Pure Project PETRIFIEDMurky Double IPA。Hazy IPAのことらしい。ホップは、Nelson、Motueka、Nectaronを使用。オレンジ、グレープフルーツなどの柑橘の風味。それから、パイ...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール 無我霧中
志賀高原ビール 無我霧中HAZY IIPA。グレープフルーツ、ライムなどの柑橘の風味が強く。なんとなくベリー、桃を思わせる風味も少し。少し甘い感じがあり、ジューシー。口当たりは、柔らかく。苦味はしっかりとしていて、やや重めのボディ...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール soil みんなのよろこびーる
ヨロッコビール soil みんなのよろこびーるハーブ、ブラックベリーを使ったセゾン。ハーブっぽいスパイシーな風味が感じられる。グレープフルーツなどの柑橘の風味が強く、フルーティー。冷えているうちはかなりドライだったけど、温度が上が...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング LIMIT BREAK CITRA #5（#754）
うちゅうブルーイング LIMIT BREAK CITRA #5（#754）？DHヘイジートリプルIPA。シトラホップを大量に使用したビール。グレープフルーツ、ライムなど柑橘の風味が強く。桃やトロピカルフルーツのような風味も。ほのか...
Green Cheek Green Cheek Wherever You Go
Green Cheek Wherever You GoHazy IPA。甘い感じは、ほとんど無く。ドライで、後味はスッキリ。グレープフルーツ、ライムなどの柑橘の風味が感じられる。レモンのような風味も少し。ジューシーで、口当たりは...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング PYRAMID 2023（#747）
うちゅうブルーイング PYRAMID 2023（#747）FRESH HOP IPA。スタイルとしては、ウエストコーストIPAかな。ホップは、生Cascade、Simcoeを使用。グレープフルーツ、ライム、レモンのような風味が感じ...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing HOP PARADISE
West Coast Brewing HOP PARADISENZ Hop Pale Ale。ホップは、Waimea、Cascadeを使用。グレープフルーツ、オレンジなどの柑橘の風味。ベリーのような風味も感じられる。ボディは、やや...
忽布古丹醸造（北海道） 忽布古丹醸造 KISS
忽布古丹醸造 KISS
West Coast IPA。ホップは、Cascade、Chinook、Centennial、Columbus、Citraを使用。オレンジ、グレープフルーツ、ライムのような風味。木材を思わせるスパイシ...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 0mile post
伊勢角屋麦酒 0mile postIPA。ホップはシトラを使用。グレープフルーツ、ライムなどの柑橘の風味が、やや強く。桃やリンゴのような風味も感じられる。それから、麦の香ばしい風味や、スパイシーな風味や、スモーキーな風味も少し。ア...
箕面ビール（大坂） 箕面ビール Licensed to Hop
箕面ビール Licensed to HopヘイジーIPA。ウエストコーストブルーイングとのコラボビール。ベリー、桃のような風味。ライチ、白ブドウ、グレープフルーツのような風味も感じられる。少し甘い感じがあり、ジューシー。口当たりは...
Beachwood（米 カリフォルニア州） Beachwood Stratallite Orbit
Beachwood Stratallite OrbitIPA。West Coast IPAね。ホップは、ストラータ、モザイクを使用。ベリー、グレープフルーツなどの柑橘の風味。フローラルな感じも少し。それから、木材を思わせるスパイシ...
横浜ビール（神奈川） 横浜ビール GREEN CITRUS PILSNER
横浜ビール GREEN CITRUS PILSNERミカンを使ったピルスナー。和柑橘、ライム、グレープフルーツのような風味が感じられる。甘やかな感じがあって、フルーティー。苦味は、思ったよりもしっかりとした印象。ボディはやや軽めく...
京都醸造（京都） 京都醸造 革命家
京都醸造 革命家ヘイジーIPA。ホップはPolaris、Citra、Mosaic、Ekuanot、Idaho 7、Citra Cryo、Simcoe、Simcoe Cryoを使用。桃、ベリー、マンゴーなどのトロピカルフルーツのよう...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング ZUBEN ES CHAMALI（#710）
うちゅうブルーイング ZUBEN ES CHAMALI（#710） DDH IPA。ホップは、Simcoe、Citra、Cascade、Centennialを使用。桃、マンゴーなどのトロピカルフルーツ、メロンのような風味が強く。オ...
Uncategorized West Coast Brewing The Voidmaster Ced: Boss 03
West Coast Brewing The Voidmaster Ced: Boss 03Hazy Double IPA。Moutere, Cascade, Idaho7, Mosaic & Mosaic CRYO桃、オ...