志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール PILS!?
志賀高原ビール PILS!?ピルスナー。ホップは、ザーツ、テトナンガー、信州早生を使用。麦の香ばしい風味が強く。柑橘のような風味もほのかに。後味になんとなくメロン、ベリーの様な甘い風味。ボディは、ミディアムくらいかなぁ。アルコール...
志賀高原ビール（長野） 
Fieldwork（米 カリフォルニア州） Fieldwork Saint Thomas
Fieldwork Saint ThomasIPA。ホップは、モザイクを使用。白ブドウ、ベリー、トロピカルフルーツなどの風味。グレープフルーツなどの柑橘も少し。後味にメロンの風味。それから、草っぽい感じも。口当たりは、柔らかく。少...
Fieldwork（米 カリフォルニア州） Fieldwork Imaginator
Fieldwork ImaginatorIPA。ホップは、Nelsonを使用。白ブドウのような風味が目立つ。桃、ベリー、レモン、グレープフルーツのような風味も。草っぽい感じが、強め。ほのかに甘く、ジューシー。口当たりは柔らかく。や...
Uncategorized 京都醸造 会心の一撃
京都醸造 会心の一撃ダブルIPA。ホップは、Polaris、Motuere、Enigma、Strata、Idaho 7を使用。グレープフルーツ、オレンジ、レモンなどの柑橘の風味があり、ジューシー。木材を思わせるスパイシーな風味も、...
Fieldwork（米 カリフォルニア州） Fieldwork Wednesday Moon
Fieldwork Wednesday MoonIPA。ミントなどのハーブの様な風味が強め。桃、ベリー、トロピカルフルーツ、グレープフルーツなどの風味も。温まってくると、草っぽい風味が強くなる。口当たりは、柔らかく。わずかに甘い感...
Fieldwork（米 カリフォルニア州） Fieldwork Destination Unknown
Fieldwork Destination UnknownダブルIPA。白ブドウ、ライチなどのトロピカルフルーツ、桃、ベリー。グレープフルーツのような柑橘の風味も少し。草のような風味もしっかりと。わずかに野沢菜のような風味を感じる...
Passific Brewing Passific Brewing Soffa
Passific Brewing Soffaセゾン。原料に、すだち、レモン、柚子を使用。柑橘の爽やかな風味や、生姜、ハーブのようなスパイシーな風味が感じられる。酸味は控えめ。すだちの風味が、やや強いかなぁ。柚子は、それほど主張しな...
丿貫など NIBOSHIMANIA イガゴロ煮干蕎麦
NIBOSHIMANIA イガゴロ煮干蕎麦境港産白イカ煮干、北海道産イカゴロを使用しているとのこと。イカゴロは、イカワタのことかな。当然ながら、イカ風味のスープ。イカの風味は強く、濃厚。最近、丿貫はイカのお蕎麦をやっていないと思う...
Totopia Brewery Totopia Brewery Kenophobia
Totopia Brewery KenophobiaDouble Dry Hopped Hazy IPA。ホップは、Citra Cryo、Citra、Galaxy、Nelson Sauvinを使用。桃、ベリー、トロピカルフルーツ、...
丿貫など 丿貫福富町本店 ニボシポタージュそば
丿貫福富町本店 ニボシポタージュそば煮干だけでなく、豚骨、じゃがいも、玉ねぎ、セロリをつかっているそう。トロリとしたスープで、名前のとおり、ポタージュのような口当たり。煮干の風味は強め。旨味もしっかりとしていて、とても美味しいメニ...
Finback（米 ニューヨーク州） Finback Distant Stars
Finback Distant StarsダブルIPA。ホップは、Citra、Wai-iti、Mosaic、Belma、Motuekaを使用。 マンゴーなどのトロピカルフルーツ、桃のような風味。オレンジやグレープフルーツなどの柑橘...
Baa Baa Baa Baa Year of the Cat & Rabbit
Baa Baa Year of the Cat & RabbitヘイジーIPA。Citra Terpenesを使用。桃、マンゴーなどのトロピカルフルーツ、メロン、ベリーのような風味。グレープフルーツなどの柑橘も少し。それか...
Baa Baa Baa Baa Lambpalooza
Baa Baa LambpaloozaヘイジーIPA。ホップは、Citra、Cascade、Mosaicを使用。ベリー、メロン、それからグレープフルーツなどの柑橘。ミントなどのハーブのような風味も少し。温まってくると、草っぽいとい...
Lua（米 アイオワ州） Lua Sun For Miles
Lua Sun For MilesヘイジーIPA。ライチなどのトロピカルフルーツ、桃、メロン、白ブドウのような風味。グレープフルーツなどの柑橘の風味も少し。それから草っぽい感じも少々。少し甘い感じがあり、ジューシー。口当たりは柔ら...
Brasserie Knot Brasserie Knot Yamasachi
Brasserie Knot YamasachiフルーツIPA。山幸というブドウを使ったビール。ベリーのような風味が感じられる。なんとなくサツマイモのような風味も。少し甘い感じがあり、ジューシー。酸味や渋みも少々。ベリーのような風...
Uncategorized West Coast Brewing Sidechain Series 02
West Coast Brewing Sidechain Series 02ペールエール。ホップは、Motueka、EG Comet、El Doradoを使用。ペールエールなんだけど、かなりIPA寄りの印象。アルコール度数が6%の...
Finback（米 ニューヨーク州） Finback Foraging Clouds
Finback Foraging CloudsダブルIPA。ホップは、シトラ、サブロ、カシミアを使用。ベリー、桃、メロン、マンゴーのような風味。グレープフルーツなどの柑橘の風味、ココナッツのような風味も感じられる。甘い感じがあり、...
のぼりべつ地ビール鬼伝説（北海道） 鬼伝説 NEW彩鬼IPA
鬼伝説 NEW彩鬼IPAヘイジーIPA。ホップは、シトラ、モザイク、シムコーを使用。グレープフルーツ、ライム、パッションフルーツのような柑橘の風味。少しフローラル。ほのかに甘く、ジューシー。口当たりは、柔らかく。ボディは、やや重め...
Lua（米 アイオワ州） Lua Look Into The Air
Lua Look Into The AirHazy Pale Ale。ホップはネルソンソーヴィンを使用。白ブドウ、桃、トロピカルフルーツのような甘い風味。グレープフルーツなどの柑橘の風味も少し。少し甘い感じがあり、ジューシ...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング 宇宙QUEST（#621）
うちゅうブルーイング 宇宙QUEST（#621）DDH OAT CREAM DIPA。ホップは、Nelson Sauvinを使用。白ブドウの風味が強く。グレープフルーツ、ライチのような風味も少し。それから、草っぽい感じも。少し甘く...