丿貫など NIBOSHIMANIA 冷やし姫さざえといりこの焦がし醤油蕎麦
NIBOSHIMANIA 冷やし姫さざえといりこの焦がし醤油蕎麦肝ペーストとネギが付くのだけど、写真を撮り忘れた。スープは、サザエの風味がしっかりと。先日、これの温かいバージョンを食べたのだけど、冷やしの方がサザエの風味が強い印象...
丿貫など 
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing Full Hop Alchemist v36
West Coast Brewing Full Hop Alchemist v36ヘイジーダブルIPA。ホップは、Mosaic、Riwaka、Riwaka CGX、Strata CGXを使用。トロピカルフルーツ、ベリー、桃のような...
ビアへるん（島根） ビアへるん おろち翠 2024 隠岐誉Ver.
ビアへるん おろち翠 ( すい ) 2024 隠岐誉Ver. どぶろくブリュットセゾンとのこと。「おろち」なので、清酒酵母を使用。セゾン独特の風味がありつつも、日本酒っぽい風味も感じられる。グレープフルーツなどの柑橘の風味や、白ブ...
丿貫など NIBOSHIMANIA おタツのシャカリキ酸辣湯麺
NIBOSHIMANIA おタツのシャカリキ酸辣湯麺
NIBOSHIMANIAで、酸辣湯麺まででてくるとは思わなかった。
酸辣湯麺、実は結構好きなメニューなので、嬉しい限り。
程よい辛味と酸味。ゴマのような香ばし...
Trillium（米 マサチューセッツ州） Trillium DDH Summer Street IPA
Trillium DDH Summer Street IPADDH IPA。ホップは、Simcoe、CTZを使用。オレンジ、レモンのような風味。ベリー、トロピカルフルーツのような風味も感じられる。フローラルな感じや、酸味も少々。少...
忽布古丹醸造（北海道） 忽布古丹醸造 ぐれふるぅ
忽布古丹醸造 ぐれふるぅFruits Saison。グレープフルーツを使ったセゾン。ホップは、シムコー、センテニアルなど使用。グレープフルーツなどの柑橘の風味が、ほどよく。木材を思わせるスパイシーな風味も少し。セゾン独特の風味が、...
Other Half（米 ニューヨーク州） OTHER HALF BLUE CRAB
OTHER HALF BLUE CRAB知り合いからいただいたフレッシュなOTHER HALF。DDH IPA。ホップは、シトラ、モザイク、ストラータ。オレンジのような柑橘の風味が、やや強く。パイナップルなどのトロピカルフルーツや...
Trillium（米 マサチューセッツ州） Trillium Thresh
Trillium ThreshNEW ENGLAND PALE LAGER。ホップは、Motuekaなどを使用。グレープフルーツ、ライムのような柑橘の風味。なんとなくライチ、白ブドウも。フローラルな感じも少し。クラッカーのような香...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール YEXIT
ヨロッコビール YEXITウエストコーストIPA。ホップは、Amarillo、Mosaic、Citra、Nelson Sauvinを使用。ウエストコーストIPAとは言うものの、濁った作りで、ヘイジーIPA寄り。フレッシュなグレープ...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing Galaxywatcher
West Coast Brewing GalaxywatcherWest Coast Double IPA。ホップは、Citra、Citra CRYO、Mosaic、Mosaic CRYO、Simcoe、Simcoe CRYO、C...
Revision（米 ネバダ州） Revision Sucka Fish
Revision Sucka Fishウエストコーストスタイル3x IPA。ホップは、Amarillo、Mosaic、Simcoeを使用。グレープフルーツなどの柑橘の風味。ベリーや、トロピカルフルーツのような風味が、少々。木材を思...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール NEW ENGI-LAND IPA（2024）
志賀高原ビール NEW ENGI-LAND IPA（2024）ニューイングランドスタイル IPA。いつも通りの、ドライな作り。グレープフルーツ、オレンジなどの柑橘の風味が、強く。ベリー、トロピカルフルーツのような風味も少し。フロー...
丿貫など NIBOSHIMANIA おタツのシャカリキ担々麺
NIBOSHIMANIA おタツのシャカリキ担々麺担々麺、めちゃめちゃ美味かった。胡麻やナッツのような風味が、しっかりと。辛味が強めなのかと思っていたのだけど、食べてみたら、意外と辛味は抑えめ。辛いのが苦手な人でも、美味しく食べら...
El Segundo（米 カリフォルニア州） El Segundo LOST IN THE MAIL
El Segundo LOST IN THE MAILQuadruple IPA。ホップは、Simcoe、Citra、Mosaic、Amarillo、Strata。グレープフルーツなどの柑橘の風味が、やや強く。ベリー、トロピカルフ...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing The Lupulin Tree
West Coast Brewing The Lupulin TreeHazy Double IPA。ホップは、Nelson Sauvin、Peacharine、Riwaka、Riwaka CGXを使用。白ブドウのような風味が、や...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール 信州事変（2024）
志賀高原ビール 信州事変（2024）リンゴ（プラムリー）を使ったIPA。リンゴっぽい風味はもちろん、グレープフルーツ、レモンなどの柑橘の風味。ベリーや、トロピカルフルーツのような風味も感じられる。ジューシーではあるものの、甘い感じ...
Brujos Brujos Brewing TDH Mulcibe
Brujos Brewing TDH MulcibeTDHインペリアルヘイジーIPA。ホップは、Mosaic、Mosaic Cryo、Citra 702、Citra Cryo、Citra、Lupomaxを使用。グレープフルーツ、オ...
Y.MARKET BREWING（愛知） Y.MARKET NEW鬼ヶ島Ⅶ
Y.MARKET NEW鬼ヶ島Ⅶ Hazy WIPA。ホップは、Centennial Cryo、YCH303、Nelsonsauvin Cryo、Citra、Citra Cryo、Azaccaを使用。ベリー、桃、グレープフルーツの...
Monkish（米 カルフォルニア州） Monkish Bloom and Blossom
Monkish Bloom and BlossomDDHダブルIPA。ホップは、Galaxy、Rakau、Mosaicを使用。ベリー、桃のような風味。グレープフルーツ、オレンジなどの柑橘も。フローラルな感じや、草っぽい風味もしっか...
Monkish（米 カルフォルニア州） MONKISH West Coast Blue
MONKISH West Coast BlueウエストコーストIPA。ホップは、Nelson Sauvin、Mosaic、Rakauを使用。グレープフルーツ、ライムのような風味が強め。ベリー、トロピカルフルーツのような風味も。フロ...