奈良醸造（奈良） 奈良醸造 Monolith（モノリス）
スタイルは、IPA。
ホップはモザイクのみ使用とのこと。
トロピカルフルーツのような香りがやや強く、柑橘っぽい香りも。
後味にフローラルな感じも少々。
苦味は控えめな印象。
ジューシーで、少し甘い感じもあるけど、ドライな飲み口。
やや軽めの...
奈良醸造（奈良） 反射炉ビヤ（静岡） 反射炉ビヤ お茶屋さんのほうじ茶エール
スタイルはペールエールでいいのかな。
ほんのり、ほうじ茶風味。
麦のような風味も感じられ、苦味は控えめ。
炭酸が弱く、イングリッシュな感じのするビール。
飲み口は軽く、後味はドライ。
いわゆるユルユル飲めるビールで、のんびりしながら楽しむ感...
美味しい料理 弘明寺まえたん 特製担々麺
弘明寺の「まえたん」さんにお邪魔。担々麵が看板メニューらしく、お店の前を通る度に気になっていた。お店に入ってみると、思った以上にメニューが豊富。定食メニューも気になったのだけど、やっぱり看板メニューの「特製担々麵」を注文してみた。担々麵は、...
ASLIN ASLIN Master of Oranges
スタイルはダブルIPA。かなり濁ったつくり。ニューイングランドIPAとして、認識してもいいのかな。ホップは、ギャラクシー、モザイク、シトラ、アマリロを使用。柑橘っぽい香りが強く、トロピカルフルーツのような香りも感じられる。口に含むと草っぽい...
丿貫など 弘明寺丿貫 青森大勝軒風 中華蕎麦
弘明寺丿貫（昼）、青森大勝軒風中華蕎麦。食べてみると、スープが確かに大勝軒風。いつもながら煮干しが効いたスープがめちゃめちゃ美味しい。蓮華を持つ手が止まらない。それにしても、お蕎麦に添えられた、海苔が嬉しいやね。一枚だけなんだけど、これがあ...
Far Yeast（東京） Industrial Arts × Far Yeast See Translation（翻訳を見る）
Industrial artsさんとFar yeastさんのコラボビール。
スタイルはニューイングランドIPA。
とても綺麗な見た目で、見るからに美味しそう。
トロピカルフルーツや柑橘のような香りが感じられる。
香りがとても良く、パイナップ...
丿貫など 弘明寺丿貫 牡丹海老と浅蜊の特濃
弘明寺丿貫（昼）、牡丹海老と浅蜊の特濃。濃厚な海老の甘味が感じられるスープ。スープにこんなに甘みが出ているとは思ってなかったので、ちょっとビックリ。牡丹海老って、他の海老に比べて甘みの強い海老なのかなぁ。甘味と旨味が相まって、とても美味しい...
MARCA（大阪） MARCA HMＷ
HMWは、ホッピーマンゴーヴァイツエンの略らしい。
中野のミンピニマスさんの10周年ビールとのこと。
ホップは、シトラ、モザイクを使用。
原料にマンゴー、乳糖、パッションフルーツ、バニラを使用。
口に含むと、マンゴーのような風味があり、ほの...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール IPA
2019年3月再飲。
薄く濁ったIPA。
トロピカルフルーツっぽい香りがやや強く、柑橘も少し。
口に含むと、草っぽい感じがする。
ボディはミディアム、苦味はほどよい。
IPAは今日から繋がったそうで、なんだかとてもフレッシュな感じ。
IPA...
丿貫など 弘明寺丿貫 スモークサーモン蕎麦
弘明寺丿貫（夜）、スモークサーモン蕎麦。食べるのは、たぶん２回目。スープを口に含むと、まず燻したような風味が感じられ、ちょっと遅れてサーモンの風味や旨味がやってくる。まさにスモークサーモン！トロっとしたクリーミーなスープで、麺にスープが良く...
Kings Brewing Kings Brewing Fros’e
このビール、スタイルは何になるのだろう。
サワーエールでいいのかなと思ってたら、詳しい方から連絡をいただき、ミルクシェイクIPAとのこと。
原料に乳糖、バニラビーンズ、パッションフルーツ、パイナップルを使っているみたい。
グラスに顔を近づけ...
New Belgium（米 コロラド州） New Belgium Voodoo Ranger Juicy Haze IPA
2019年3月再飲ニューイングランドIPA。前回、飲んだ時はビンだったけど、今回は缶。トロピカルフルーツのような香りがやや強く、柑橘っぽい感じも少々。少し草っぽい感じもするかな。ジューシーな飲み口。炭酸控え目で、口当たりも良い。少し甘い感じ...
Fremont Fremont Head Full of Dynomite v.7
スタイルは、ニューイングランドIPA。ホップはマンダリナバーバリアなどを使用。原料に乳糖を使用しているそう。柑橘のような香りや、トロピカルフルーツのような甘い香り。後味に熟したメロンのような風味を感じる。また、草っぽい感じも。少し甘い感じが...
丿貫など 福富町丿貫 黒極そば
福富町丿貫（昼）、黒極そば。
スープ真っ黒！
黒い辛味噌スープのお蕎麦とは聞いていたけど、ここまで黒いとは思わなんだ。
黒いのは、イカスミらしい。
お店の方から「イカスミ、シャツに飛ばすと落ちないので、気をつけて下さい。」とのアドバイスをい...
Gweilo Gweilo Solitaire NEIIPA
Gweiloさんは、香港のブルワリー。
聞いた話だと、昨年あたりから日本に商品が入ってきているとのこと。
今回飲んだビールは、Gweiloさんと、英国のMagic Rockという醸造所とのコラボ商品。
スタイルは、ニューイングランドIPA。...
Stone（米 カリフォルニア州） Stone Grapefruit Slam IPA
名前のとおり、柑橘、特にグレープフルーツのような風味が感じられるIPA 。
ホップは、センテニアル、チヌーク、マグナムを使用。
原料にグレープフルーツピールを使っているみたい。
苦味はしっかりしているけど、グレープフルーツのような香りが爽や...
Revision（米 ネバダ州） Revision Disco Ninja
ニューイングランドIPA。ホップは、シトラ、ギャラクシー、モザイク、アマリロを使用とのこと。トロピカルフルーツや柑橘のような香り。柑橘のような風味がやや目立ち、香りの余韻が口に残る感じがする。草っぽい感じも。飲んでいて、ほのかに甘い感じがす...
美味しい料理 フルーツダイニングパレット スカイべリー苺パフェ
横浜高島屋の催事でいただく。スカイベリーをたっぷりと使ったパフェ。写真では、容器が小さく見えるけど、実際は大きくボリュームもなかなか。スカイベリーは粒が大きく、食べ応えがある。上に載っている生クリームは甘すぎず、苺の美味しさを引き立てている...
忽布古丹醸造（北海道） 忽布古丹醸造 Too Much Drunk IPA
スタイルはIPA。
クリアな見た目。
柑橘っぽい香りが強い。
ホップはシトラとかを使っているのかな。
苦みもしっかりとしていて、IPAらしいIPAといった感じ。
苦味が強いせいか、しばらく口に苦みが残る。
思ったよりも軽めのボディで、意外と...
丿貫など 福富町丿貫 四川式水煮肉片そば
福富町丿貫（昼）、四川式水煮肉片そば。水煮肉片と聞いて、どんなメニューなのか全く想像がつかず。水煮と聞くと、サバ缶のイメージが強くって、イマイチピンとこなかったのよね。調べてみたら、どうやら水煮肉片は、四川料理で、野菜や肉を煮込んだ辛い料理...