京都醸造（京都） 京都醸造 熾火（おきび）
京都醸造 熾火（おきび）
アメリカンストロングエール。
ホップは、センテニアル、コロンバス、アイダホ7を使用。
麦の風味が、しっかりと感じられる。
ほどよい焙煎香。
レーズンなどのドライフルーツのような風味を感じる。
少し草っぽい感じ...
すだれ
京都醸造（京都） 丿貫など 弘明寺丿貫 淡麗塩いりこ蕎麦
弘明寺丿貫（昼） 淡麗塩いりこ蕎麦
淡麗の名に相応しく、スッキリとしたスープ。でも、味はしっかりとしていて、旨味溢れる感じ。濃厚な煮干蕎麦も美味しいけれど、これは食べ飽きない感じで、とてもイイ。具材のメンマもとても嬉しい。この一杯で、とて...
Equilibrium（米 ニューヨーク州） Equilibrium C
Equilibrium Cペールエール。濁ったつくり。柑橘やトロピカルフルーツのようの風味を感じる。具体的にはオレンジっぽい風味がやや強く、マンゴーっぽい風味も少々。草っぽい感じや、少しスパイシーな感じも。ジューシーで、ほのかに甘い。炭酸が...
Moonraker Moonraker Citra Crush’d
Moonraker Citra Crush'dペールエール。濁ったつくり。ホップは、シトラ使用。炭酸が控えめで、口当たりが、とても柔らかい。違和感なく、スッと口の中に入っていく。飲み口は、ジューシー。柑橘の風味強く、トロピカルフルーツの様な...
丿貫など 弘明寺丿貫 銀鱗鰺煮干蕎麦（冷やし）
弘明寺丿貫（夜） 銀鱗鰺煮干蕎麦（冷やし）この時期に、冷やしが出てくるとは思ってなかった。冷やし好きなので、とても嬉しい。スープが冷えているせいか、煮干の風味が強く、鰺の風味はほのかに感じる程度。スッキリしていて、本当に美味しい。スープを飲...
Godspeed（カナダ） Godspeed Kekkon
Godspeed Kekkon
サワーウィートエールとのこと。
原料にラズベリーを使用。
色鮮やかなビール。
当然ながら、ベリーのような香りが感じられる。
ほどよい酸味があり、なんとなくトマトジュースのような風味。
甘い感じはなく、ド...
丿貫など 丿貫福富町本店 モロカイヤー３種の貝出汁白醤油仕立て
丿貫福富町本店（昼） モロカイヤー３種の貝出汁白醤油仕立てハマグリ、ホタテ、アサリ、平貝を使ったお蕎麦。この日は、鮪の蕎麦もあったので、どちらにするかかなり悩んだ。結果、貝の方を選択。スープは、めちゃめちゃ貝。貝出汁のスープは、ホントに旨い...
麦雑穀工房（埼玉） 麦雑穀工房 雑穀ヴァイツェン
麦雑穀工房 雑穀ヴァイツェン原料にライ麦、キビ、アワを使ったヴァイツェン。バナナの様な香り。麦の様な風味や、少しスパイシーな感じも。ほのかに甘い感じもする。風味豊かなヴァイツェン。飲み飽きない感じで、とても美味しい。【雑感】麦雑穀工房さんの...
Moonraker Moonraker The Good Good
Moonraker The Good GoodIPA。ホップは、ネルソンソーヴィンを使用。白ブドウや柑橘の風味。ほのかに甘い感じ。草っぽい風味が強め。苦味はしっかりとしていて、後味はドライ。ただ、苦いというよりは、渋いといったほうが正解かも...
大山Gビール（鳥取） 大山Gビール ウィートワイン（2019）
大山Gビール ウィートワイン（2019）
ウィートワイン。
柑橘っぽい風味が強く、洋梨や白ブドウのような風味も少々。
フルーティーな印象のビール。
アルコール度数が高く、やや重めのボディ。
でも、思ったよりも、ずっと飲みやすい。
ほの...
丿貫など 弘明寺丿貫 元祖ニューニラタンタン
弘明寺丿貫（夜） 元祖ニューニラタンタンこの日は、夜メニューに「元祖ニューニラタンタン」があるとのことで、お邪魔。夜に、このメニューを食べるのは初めてかな。ニラのスープをベースに、辛味、ニンニクが効いたジャンクな感じのメニュー。久しぶりに食...
Karl Strauss（米 カリフォルニア州） Karl Strauss Murky Poetry
Karl Strauss Murky PoetryPure Projectさんとのコラボビール。ヘイジーIPA。ホップは、アマリロ、シトラ、サブロ、モトエイカーを使用。柑橘っぽい風味が目立ち、トロピカルフルーツっぽい風味も少し。飲み口はジュ...
Burley Oak（米 メリーランド州） Burley Oak Pong Rip
Burley Oak Pong RipトリプルドライホップIPA。ホップは、エニグマ、モザイク、ファルコナーズフライトを使用。柑橘の風味が強め。具体的には、レモンやライムのような風味。飲み口は、ジューシー。ただ甘い感じはなく、思ったよりもド...
Godspeed（カナダ） Godspeed Double Ochame
Godspeed Double Ochame
Imperial Green Tea IPA。
お茶を使ったビールとのこと。
ホップは、モザイクを使用。
お茶っぽい香りというか、い草のような香りと、甘いトロピカルフルーツのような香りが混...
Vertere（東京） Vertere Vanada#2
Vertere Vanada#2ミルクシェイクIPA。ホップは、エラ、コロンバス、ネルソンソーヴィン、エルドラドを使用とのこと。原料にラクトース、バニラを使用。トロピカルフルーツのような甘い風味が目立ち、柑橘っぽい風味も少々。もちろんバニラ...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 Overdrive
伊勢角屋麦酒 OverdriveHazy IPA。ホップは、センテニアル、シムコー、エクアノット、モザイク使用とのこと。とてもジューシー。口当たりも、良い。ほのかに甘く、後味はスッキリ。柑橘、特にオレンジのような風味が強い。草っぽい風味も少...
Modern Times（米 カリフォルニア州） Modern Times STAR JUNGLE
Modern Times STAR JUNGLE
Hazy Pilsnerとのこと。
薄く濁ったピルスナー。
ホップは、ネルソンソーヴィン、モザイクを使用。
少しジューシーな飲み口。
トロピカルフルーツ、白ブドウ、ライチのような甘い風...
Repubrew（静岡） Repubrew Berry Muffin Pastry Amber
Repubrew Berry Muffin Pastry Amber
ホップはネルソンソーヴィンを使用。
原料にラクトース、ラズベリー、バニラなどを使用。
甘いビール。
ベリーの風味や、少し焦がしたキャラメルみたいな風味を感じる。
そ...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール 1t IPA
志賀高原ビール 1t IPA2020年3月再飲。インペリアルIPA。このビールを飲むのは、2年ぶりみたい。柑橘の風味がかなり強い。苦みも強く、苦みが口に残る。飲んだ感じは、クラシックな印象のIPA。十分に美味しいのだけど、最近、ジューシーな...
Modern Times（米 カリフォルニア州） Modern Times Stencil Crew
Modern Times Stencil Crew
スタイルは、ダブルIPAでいいのかな。
ホップは、シムコー、シトラ、アマリロを使っているそう。
飲み口は、とてもジューシー。
フローラルな香り。
トロピカルフルーツのような風味が強く...