麦雑穀工房（埼玉） 麦雑穀工房 ラスティックセゾン
麦雑穀工房 ラスティックセゾン
セゾン。
ホップは、アザッカを使用。
グレープフルーツや、パイナップルのような風味。
ライチ、洋梨、リンゴのような風味も少し。
ハーブっぽい風味や、スパイシーな感じもする。
思ったよりも、苦味しっかりめ...
すだれ
麦雑穀工房（埼玉） 
The Veil（米 バージニア州） The Veil Never Recover³
The Veil Never Recover³スタイルは、サワー、それともゴーゼ？ボイセンベリー、桃を使用しているそう。飲んでみると、ベリー、イチゴ、梅しそのような風味。桃っぽい感じも少し。酸味は、やや強め。トロッとしたというよりは、ドロッ...
The Veil（米 バージニア州） The Veil Uncle Uncle Cousin Cousin
The Veil Uncle Uncle Cousin CousinDouble Dry-hopped DIPAとのこと。ホップは、モザイクを使用。フローラルな香りが、感じられる。口に含むと、オレンジやトロピカルフルーツのような風味。。少し...
ノースアイランドビール（北海道） ノースアイランドビール White I.P.A.
ノースアイランドビール White I.P.A.
ホワイトIPA。
ホップは、シムコー、モザイク、シトラ、アマリロを使用。
北海道、江別産の小麦を使用しているそう。
グレープフルーツのような風味。
思ったよりも、苦味がしっかりとしてい...
丿貫など 弘明寺丿貫 にぼダク（青森煮干）
弘明寺丿貫 にぼダク（青森煮干）お蕎麦をみると、煮干のペーストのようなものが、かけられている。煮干の風味はかなり強いのだけど、苦みエグみなどはほとんど感じない。むしろ、ほのかに甘い感じがするような。口当たりも良くて、めちゃくちゃ美味しい。い...
京都醸造（京都） 京都醸造 毬那
京都醸造 毬那
ベルジャンIPA。
ホップは、シムコー、カスケード、シトラ、サブロを使用。
グレープフルーツ、オレンジ、ライムのような風味。
少し桃っぽいような感じも。
なんとなく紅茶ぽい風味が感じられるような。
フルーティーで、瑞々...
丿貫など 弘明寺丿貫 あえつけ観音そば
弘明寺丿貫 あえつけ観音そば麺の下には、秋刀魚の肝を使ったペーストが隠れていて、混ぜて食べる感じ。ペーストの味はしっかりとしていて、とても美味しい。次に、麺をスープに浸けてみる。こちらのスープは、秋刀魚煮干、秋刀魚節などを使っているそう。上...
丿貫など 弘明寺丿貫 銀鱗貝五種の潮蕎麦
弘明寺丿貫 銀鱗貝五種の潮蕎麦ちょっと前に食べた、お蕎麦。浅蜊、ホンビノス、イタヤ貝、ナガラミ、白貝の五種を使用。貝の風味、旨味が溢れんばかりのメニュー。サッパリとしているのだけど、物足りない様な感じは全くなく、とても美味しい。スープを半分...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing THE TECHNICIAN
West Coast Brewing THE TECHNICIANサワー。原料に、ライム、ココナッツ、シナモン、ハチミツ、カカオニブを使用。飲んでみると、ココナッツ、シナモンの風味が特徴的。レモン、ライムのような風味も。ほのかにチョコやココ...
京都醸造（京都） 京都醸造 壱
京都醸造 壱シングルドライホップIPA。ホップは、カスケード、シムコー、シトラ、サブロを使用。グレープフルーツ、ライム、それから、少しメロンのような風味。白ブドウっぽい感じもあるかなぁ。やや軽めのボディ苦味は、しっかりめ。後味がスッキリとし...
サッポロビール サッポロビール サッポロクラシック
サッポロビール サッポロクラシック久しぶりに飲んだのだけど、やっぱり美味しいなぁ。苦味は控えめ。温まってくると、わずかに甘味が感じられるような。スッキリ飲みやすく、グビグビと飲める。特別どうこうって訳ではないけれど、なんだか美味しいのよね。...
Outer Range（米 コロラド州） Outer Range Blocks of Light
Outer Range Blocks of LightIPA。ホップは、ギャラクシー、モザイクを使用。フローラルな香りや、ハーブのような香りが感じられる。口に含むと、オレンジ、グレープフルーツのような風味。パイナップルやマンゴーっぽい感じも...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール Harvest Saison 2020
ヨロッコビール Harvest Saison 2020
青みかんを使ったセゾン。
みかんの風味がしっかりと感じられる。
セゾン独特の風味もしっかりと。
フルーティーで、柑橘の風味が心地よく、爽やかな印象のビール。
ボディはミディアム。...
Uncategorized The Veil The Weapon
The Veil The WeaponSour DIPAとのこと。ホップはネルソンソーヴィン、モザイクを使用。原料にラズベリー、ブルーベリー、乳糖を使用しているそう。トロっとしているというよりは、ドロッとした感じの口当たり。ベリーの風味が強...
丿貫など 弘明寺丿貫 大勝軒煮干
弘明寺丿貫 大勝軒煮干青森大勝軒をリスペクトしたメニューらしい。いつもと違う太麺がイイ！煮干の風味もしっかり。個人的には、メンマがのっているのが嬉しい。リゾット、もしくは和え玉を食べようかと思ったのだけど、珍しく注文せず。太麺のせいか、お腹...
サンクトガーレン（神奈川） サンクトガーレン 7種の桃のエール
サンクトガーレン 7種の桃のエールHPによると、山梨県産の桃を使用。傷などがあり出荷できない桃を使っているそう。品種は、白凰、夢しずく、あかつき、まどか、川中島、ゆうぞら、さくらの7種類とのこと。ホップは、チヌーク、ギャラクシー、ヴィックシ...
箕面ビール（大坂） 箕面ビール×ヨロッコビール KOMPAS（コンパス）
箕面ビール×ヨロッコビール KOMPAS（コンパス）
箕面ビールさんと、ヨロッコビールさんのコラボビール。
コラボはたぶん2回目で、前回のPlumbon Saisonもとても美味しかった。
和歌山産のスモモを使っているそう。
口に含...
丿貫など 弘明寺丿貫 参ノ牙 シシマゼソバ
弘明寺丿貫 参ノ牙 シシマゼソバ具材のお肉は、猪肉らしい。甘く味付けされていて、クセは全くない。よく混ぜて食べてみると、お肉の風味、ニンニクの風味、海苔の風味が合っていて、とても美味しい。いつもと違う太目の麺も、食べ応えがあっていい感じ。ボ...
The Veil（米 バージニア州） The Veil P.A.I.N.
The Veil P.A.I.N.ダブルIPA。ホップは、シトラ、モザイク、エルドラド、BRU-1を使用。オレンジ、みかんのような風味。桃っぽい風味も少々。それから、草っぽい感じも。口当たり良く、ジューシーな飲み口。温まってくるにしたがって...
丿貫など 弘明寺丿貫 銀鱗特撰氷見煮干蕎麦
弘明寺丿貫 銀鱗特撰氷見煮干蕎麦氷見産の特撰片口煮干を使っているそう。たしか、氷見っていうと、寒鰤で有名なところだったはず。氷見には、BREWMIN’っていうブルーパブがあって、煮干、昆布などを使ったビールを作っていたはず。寒鰤とビールのた...