丿貫など 丿貫福富町本店 ジビエ赤ワイン煮込のまぜそば
丿貫福富町本店 ジビエ赤ワイン煮込のまぜそば
びっくりするほど、イノシシ肉がタップリ。
スープもたっぷりで、もはや「まぜそば」ではない感じ。
ほぼほぼ、洋食に近い感じのするメニュー。
濃いめの味付けのスープが、太めの麺と相性良く、めち...
すだれ
丿貫など 
丿貫など 弘明寺丿貫 鮮魚の呼吸・拾ノ型「海鮮ばらちらし」まぜ蕎麦
弘明寺丿貫 鮮魚の呼吸・拾ノ型「海鮮ばらちらし」まぜ蕎麦
「マグロ、イカ、真鯛、天然カンパチ、しめさば、イワシ、甘えび、あんきも、煮アサリ、とびっこ、数の子松前漬け」を使った、豪華まぜ蕎麦。
さらに、エソ煮干スープがついてくる。
こん...
Other Half（米 ニューヨーク州） Other Half Crickets（Saphir + Saaz）
Other Half Crickets（Saphir + Saaz）
ピルスナー。
Other Halfのピルスナーってどんな感じなのだろうと、興味津々で買ってみた。
実は、今回、買ったOther Halfのビールの中で、開けるのが一...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング Magnetar
うちゅうブルーイング Magnetar
DDH DIPA。
ホップは、ストラータを使用。
オレンジ、マンゴー、パイナップルのような風味が感じられる。
木材を思わせるスパイシーな風味や、草っぽい風味も。
口当たりは柔らかく、ジューシー。...
忽布古丹醸造（北海道） 忽布古丹醸造 黄金の方程式
忽布古丹醸造 黄金の方程式
American IPA。
グレープフルーツ、オレンジ、それからパイナップルなどのトロピカルフルーツなどの風味。
木材を思わせるスパイシーな風味も少し。
ジューシーな感じも少々。
ボディは、ミディアム。...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing The Collective
West Coast Brewing The Collective
Sour DIPA。
乳糖、ハチミツ、ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリー、マカダミアナッツ、ナツメグを原料に使用。
ベリーの風味が強く、後味に麦などの穀物っぽい...
El Segundo（米 カリフォルニア州） El Segundo Hammerland DIPA
El Segundo Hammerland DIPA
ダブルIPA。
ホップは、モザイク、シムコー、チヌーク、センテニアルを使用。
グレープフルーツ、ライムのような風味があり、草っぽい感じも。
少しスパイシーな感じもするかなぁ。
ボデ...
丿貫など 弘明寺丿貫 ペペロンニラニーボ
弘明寺丿貫 ペペロンニラニーボ
クリスマスナイト限定メニューとのこと。
緑色のスープと、色鮮やかなアラレが、クリスマス感を演出。
具材がクリスマスツリーのように盛り付けてあるのも、楽しいなぁ。
食べてみると、ペペロンニーボのニンニク...
丿貫など 弘明寺丿貫 ニボやまニボじろう
弘明寺丿貫 ニボやまニボじろう
見るからにボリュームのあるメニュー。
麺量も普段より多いのかな。
お肉はかなり大きくて、ボリューム満点。
背脂もタップリ。
思ったよりもボリュームがあったので、食べれるか自信がなく、ちょっと焦る・・・
...
TDM1874（神奈川） TDM1874 Blueberry Smoothie（ブルーベリースムージー）
TDM1874 Blueberry Smoothie（ブルーベリースムージー）
ブルーベリーを使ったビール。
ベリーの風味は強すぎず、穏やかな感じ。
甘い感じが強いのかと思ったら、意外と甘みは控えめ。
酸味も、ほど良く。
ジューシーで...
Other Half（米 ニューヨーク州） Other Half DDH Hop Showers w/ Mosaic
Other Half DDH Hop Showers w/ Mosaic
IPA。
ホップはシトラ、アマリロ、モザイクを使用しているそう。
オレンジ、グレープフルーツ、ライムのような風味。
ジューシーで、口当たりは滑らか。
やや重めのボ...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 バーレーワイン
伊勢角屋麦酒 バーレーワイン
派手な感じはあまりなく、クラシックな印象のビール。
香ばしい麦の香り。
少し甘い香りもあって、なんとなく海苔の佃煮みたいな風味を感じるような。
アルコール度数が高く、ボディは重め。
ただ飲んでいて、アルコ...
HARLAND Harland Japanese Lager
Harland Japanese Lager
ジャスミンライスと炒った米を使ったラガー。
ハーブや花のような香りが、ふんわりと。
なんとなく日本酒っぽい風味もほのかに感じられるような。
リンゴのような風味も少々。
オーソドックスな印...
Other Half（米 ニューヨーク州） Other Half The Daydreamiest
Other Half The Daydreamiest
インペリアルIPA。
ホップは、モザイク、シトラ、ギャラクシーを使用。
口当たりは、少しトロッとした感じがあり、とても滑らか。
思った以上に、口当たりが滑らかで柔らかく、ちょっ...
Uncategorized The Veil The Evidence
The Veil The Evidence
Sour Double IPAとのこと。
ブラックベリー、ブルーベリー、ラズベリー、ボイセンベリー、乳糖を使用。
かなりベリーの風味が強い。
ほのかに甘く、ほどよい酸味。
口当たりは、トロッ...
京都醸造（京都） 京都醸造 燻（IBURI）
京都醸造 燻（IBURI）
燻りヘレスとのこと。
京番茶を使ったビール。
タバコのような香りが感じられ、スモーキーな感じが強い。
また、スモーキーなだけでなく、なんとなく磯っぽさを感じるのは気のせい？
ビール自体は軽く、飲みやすい。...
丿貫など 弘明寺丿貫 深煮干塩（港町ラーメン寅屋リスペクト 青森煮干）
弘明寺丿貫 深煮干塩（港町ラーメン寅屋リスペクト 青森煮干）
この煮干蕎麦、とても香りがイイ。
香ばしい香りが、食欲をそそる。
スープにオイルがかかっているように感じたのだけど、このオイルのおかげかな？
煮干のスープは、とても濃厚。
...
Great Notion Great Notion Passion Fruit Mochi
Great Notion Passion Fruit Mochi
スタイルは、IPAになるみたい。
ホップは、モザイク、シトラを使用。
原料にパッションフルーツ、乳糖、米を使用しているそう。
パッションフルーツ、ココナッツ、バニラの風...
Fair State Fair State Can Phone
Fair State Can Phone
DDH HAZY DIPAとのこと。
ホップは、コロンバスのクライオホップ、HBC692、アイダホ7、モザイク、モザイクのクライオホップを使用しているそう。
オレンジ、マンゴー、メロン、洋...
丿貫など 弘明寺丿貫 鳥取県産 寒ブリ蕎麦
弘明寺丿貫 鳥取県産 寒ブリ蕎麦
鮮魚を使った蕎麦らしい。
スープは、めちゃめちゃブリ。
ただのブリじゃなくて、脂がのったブリの風味。
スープは、少しトロッとした感じがあって、口当たりも良い。
まさに冬の味覚といった感じで、必食のメニ...