弘明寺丿貫　ハカイテキニボプレーション

弘明寺丿貫　ハカイテキニボプレーション

夜営業にお邪魔。
かなりビターな感じのメニュー。
スープの色味は濃く、チョコのような色味。
食べてみると、ニボプレッソをもっと苦くしたような感じで、煮干の風味がしっかりと。
今まで食べた、丿貫のお蕎麦の中で、1番苦いかもしれない。
スープは口当たりよく、とても滑らか。
クラフトビールで例えれば、インペリアルIPAといった位置づけかなぁ。
個人的には、結構好きな感じ。
かなり苦いので、ダメな人もいるかも。