弘明寺丿貫　ディッピングサンマニボプレッソ

弘明寺丿貫　ディッピングサンマニボプレッソ

この日は純豆腐蕎麦も提供されていて、どちらにするか悩んだのだけど、ディッピングサンマニボプレッソを選択。
ディッピングって何だろうと思っていたのだけど、つけ蕎麦なのね。
つけ汁は、ビターで、煮干の風味がしっかりと。
丿貫の煮干メニューは、この濃厚さがいいのよね。
サンマメニューは、しばらく続くのかな。
新たなサンマメニューの登場を楽しみに待っています。

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